Дефицит.

Одна из пользователей КОНТа на обсуждении статьи по ссылке https://cont.ws/@ralexd/124274...  очень эмоционально доказывала мне, что в СССР был дефицит всего.

Мои попытки обьяснить, что это по крайней мере не совсем так, натыкались на полное непонимание, вплоть до обвинений меня в пользовании "спецраспределителями", а один ее соратник из "группы поддержки " вообще заявил, что "вы жрали наши пайки, когда мы сидели на макаронах".

. Между тем я всегда говорил, что в принципе в СССР никогда не было дефицита продуктов питания - ни мяса, ни пресловутой колбасы. Более того, все помнят праздничные столы советского времени и холодильники. Среди народа даже ходила поговорка - "В магазинах пусто, а у людей холодильники полные, и праздничные столы ломятся . Были бы деньги".

А вот здесь то как раз и зарыта собака.

Так вот, если исходить из логики тех, кто утверждают , что в СССР был дефицит всех продуктов питания, я утверждаю, что их сейчас вообще нет в продаже . Абсолютно, не найдешь ни в одном городе, ни в одном магазине.

Вроде скажете - совсем ума рехнулся, зайди в любой магазин и посмотри, там всего навалом. Это так, и тем не менее, если исходить из той логики, которой пользуются обвинители СССР , ничего абсолютно нет.

Потому что речь в случае с Советским союзом идет о дефиците дешевых продуктов, продававшихся по твердым, неизменяемым годами ценам . Плюйте в глаза тем, кто вам скажет, что продуктов не было на рынках или в коопторгах, где они уже продавались по высоким, коммерческим ценам - там было все необходимое.

Как говорится во второй части пословицы, были бы деньги.

Так вот, если смотреть с такой точки зрения, то сейчас нет ни госторговли, ни продуктов по твердым госценам. Абсолютно нет, все, что продается в "Пятерочках" или "Магнитах", продается по коммерческим ценам, которые растут постоянно.

Представьте, что сейчас в магазинах продавалось бы то же мясо по цене двухтысячного года - рублей 50 за килограмм, или колбаса - по 75 -80. Я думаю, навряд ли что то лежало бы на полках - производителям просто невыгодно было бы производить товары. а покупатели хватали бы колбасу и мясо не по полкило - килограмму, а по три - четыре палки , и минимум пять килограммов мяса.

Да и на рынок , где мясо минимум по 250, навряд ли бы кто то пошел.

Так что если бы была такая политика, уже году этак в 2005-07 полки в магазинах были бы пустые. Мы сейчас просто вынуждены покупать все по коммерческим ценам - потому что альтернативы им просто нет.

Однако тут есть опровергатели , которые заявляют - почему же при Сталине и до 1974-75 года продукты в магазинах были, а потом вдруг исчезли ? Причем этот довод приводят в качестве доказательства как справа, так и слева - справа (сторонник хруста булок и либералы) - как доказательство несостоятельности экономики СССР, слева - как доказательство некоего конспирологического заговора, направленного на расшатывание СССР.

На самом деле, ни то , ни другое. Причиной дефицита стали ошибки и волюнтаристские решения, которые делали и принимали власти СССР, начиная с Хрущева.

И плановая экономика с советской властью тут совершенно ни причем - от ошибок не застрахована ни одна система - решения то принимают люди, а они все таки несовершенны.

В период нахождения у власти Сталина, Маленкова и Булганина идеология сосуществовала с политикой , и в принципе экономика соответствовала политической системе страны. Даже при Хрущеве , при его сумасбродной деятельности, спорности и глупости принимаемых им решений в целом ценообразование и планирование почти соответствовало той политико - экономической системе, которая была в СССР (хотя баланс государственного, общественного и частного производства был впервые нарушен при нем). Основной удар по плановой системе нанесла реформа, вернее , недореформа Косыгина - Либермана. Именно эта реформа исказила пути денежных потоков , и позволила на законных основания выводить деньги со счетов предприятий и организаций в наличный оборот. Как это делалось, я , возможно , напишу.

В результате создалась некая химера, гибрид плановой и еще какой то непонятной экономики.

Эта наличность ринулась в экономику, создав скрытую инфляцию, и вызвав рост цен в свободной торговле (на рынках и в кооперации), и сделав выгодной эти два вида торговли, обьемы которых немедленно начали расти.

При этом в госторговле цены не повышали, хотя они и до этого требовали повышения - последний раз закупочные и розничные цены меняли в 50х годах, перед Новочеркасскими событиями - именно из-за них государство боялось повышать розничные цены, опасаясь волнений уже в масштабе всего СССР (это так и называлось - Новочеркасский синдром ). И ведь власти были правы - подними тогда Правительство государственные цены на продукты, народ запросто мог подняться. Понадобилось десятилетие Ельцинско -гайдаровской "свободной экономики", чтобы люди поняли , что такое инфляция и цены.

И вот эта накопленная инфляция и ударила по торговле - поскольку поставки в кооперацию стали учитываться колхозам как поставки в народное хозяйство, они стали расти, поставки по госзакупкам стали уменьшаться.

Кроме того, в связи с ростом количества  наличных денег на руках у населения. стало расти потребление, особенно мяса и продуктов из него.

 Правительство стало принимать меры по нормализации положения - "Продовольственная программа" , строительство ферм в совхозах , и так далее - однако все это не успело дать отдачу до начала перестройки, скорость роста производства не успевала за лавинообразным спросом - люди по возможности закупали продукты повышенного спроса - мясо, колбасу, масло и так далее - в количествах, превышающих разумные пределы - я лично знаю людей, покупавших по 5 килограмм мяса каждую неделю.

К тому же в СССР было запрещено применять суррогаты при производстве продуктов питания - если мясо стоило 1р.70-1р.90, то самая дешевая колбаса - 2-20, и состав ее был строго оговорен ГОСТом. Из чего сейчас делают колбасу по 200 рублей за килограмм, я боюсь себе представить...

При этом говорить, что продуктов по госценам совершенно не было, будет неправильно - не хватало мясной продукции и масла, в то же время с молоком и кисломолочной продукцией перебоев не было.

Тем не менее, даже в этих условиях основной удар все таки пришелся на маленькие города, в которых не было особой промышленности или строек - все предприятия имели свои отделы рабочего снабжения, которые получали все необходимые продукты до самого начала перестройки и снабжали ими работников предприятий, на стройках и в закрытых городах все снабжение велось уже по союзным нарядом, и там не было особых перебоев, они начались уже во время перестроек, когда "московское снабжение" этих городов и строек было отменено.

В отношении малых городов - предполагалось, что их власти будут получать продукты за счет местных региональных фондов, однако власти регионов, заинтересованные в притоке рабочих на имевшиеся на их территории стройки и предприятия, выполнение плана и получение все положенных в таком случае наград, зачастую в ущерб "бесперспективных" городов часть их фондов передавали стройкам и предприятиям.

Именно в связи с этими обстоятельствами и начались во второй половине 70х годов перебои с наличием продуктов животноводства в магазинах госторговли.

При этом, повторяю, ни о каком дефиците вообще говорить не приходится. Те же дамы, которые мне сейчас заявляют - мол, мы кормили детей кулинарным жиром и макаронами - в любой момент при наличии денег могли пойти на рынок и купить все необходимое. были бы, повторяю, деньги. Впрочем, сейчас то же самое - были бы деньги.

Более того, один из комментаторов заявил мне, когда разбирали , что такое дефицит, следующее - дефицит - это когда есть деньги, а купить нигде невозможно.

    На самом деле, как видим, если есть деньги, купить как раз было где - на рынке или в коопторге. Другой вопрос - денег жалко.