• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

День рождения водки: как появился главный миф о Менделееве

1 4115

Сегодня, 31 декабря, отмечается день рождения водки — неофициальный праздник, связанный с тем, что в этот день в 1865 году знаменитый учёный Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою».

Строго говоря, к алкогольному напитку эта работа имела весьма косвенное отношение, однако миф о том, что его изобрел именно Менделеев, остается популярен по сей день.

Первые сведения о дистилляции можно встретить в работах греческих алхимиков в Александрии в I веке нашей эры, а первый известный случай, когда речь гарантированно шла о дистилляции алкоголя, датируется XII веком — эти действия практиковались в медицинской школе Салерно в Италии. В русскоязычных источниках крепкие напитки — предшественники водки, такие как «вареное вино» и «перевар», упоминаются в 1399 году.

Большую часть XIX века рекомендованной крепостью водно-спиртовой смеси были 38 объёмных процентов: настолько крепким оказывалось подожжённое вино, из которого выгорала половина — его называли «полугар». 6 декабря 1886 года в качестве нижнего предела крепости оказалась закреплена норма в 40 градусов.

В ходе технической революции XIX века были разработаны аппараты, способные в промышленнных масштабах вырабатывать практически чистый этиловый спирт, и хотя основной целью его очистки было использование в химической индустрии, медицине и парфюмерной промышленности, этот спирт стал использоваться и для производства водки в её современном виде. Международным термином слово «vodka» стало в 1950-х годах.

В докторской диссертации Дмитрия Менделеева не содержится никакой информации о воздействии алкоголя на биологические организмы. Более того, ни в этом, ни в каком-либо из других трудов учёного, вопреки распространённому мнению, не упоминается концентрация 40 или 38 градусов в качестве «рекомендованной к употреблению». Версии о том, что Менделеев лично участвовал в установлении принятой на сегодняшний день крепости водки, основаны на неподтверждённых данных.

Считается, что в основе этого мифа лежат неверно истолкованные данные из монографии историка Вильяма Похлёбкина «История водки». Эта книга была написана с целью ответить на вопрос, в каких странах производство водки началось раньше всего.

Источник новости

    Фондовые рынки в США окончательно оторвались от реальности

    И пусть в окружающем мире будет пандемия, коллапс экономики, десятки миллионов безработных, уличные беспорядки или гражданская война – а индексы будут расти. Длится это будет недолго и кончится ...

    Планета обезьян или Чем отличаются черные от латиносов?
    • ATRcons
    • Вчера 18:12
    • В топе

    Вы заметили, что грабят в США, в основном, негры? Думаете, потому что они бедные? Нет, потому что их разбаловали, в чем мы ниже и убедимся! Если негры понимают, что могут нарваться на пулю, они и ...

    Арсен Аваков и нанайские мальчики

    Министр внутренних дел Украины Арсен Аваков был не самой заметной фигурой на втором майдане (впрочем, как и на первом). Это не помешало ему к началу седьмого года после государственного переворота ста...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Ramires 2 июня 20:31

      Сирия 2.0: Турция снова обманула Россию и начала войну

      На днях ряд сирийских источников и иностранные СМИ сообщил об очередном обострении в Сирийской арабской республике. На этот раз виновником дестабилизации снова называют Турцию. Например, агентство Al-Masdar News, вполне себе проасадовское, сообщило о неожиданной атаке турок в западной части провинции Алеппо.Анкара самостоятельно и посредством своих союз...
      114
      Ramires 2 июня 20:06

      Дмитрий Рогозин врёт или просто лукавит?

      Впервые за девять лет американские астронавты отправились на Международную космическую станцию не на российском «Союзе». В субботу, 30 мая Дуглас Херли и Роберт Бенкен стартовали к МКС с космодрома на мысе Канаверал на американском Crew Dragon компании SpaceX. В число их задач входила проверка системы ручного управления при сближении со станцией. Стыков...
      102
      Ramires 1 июня 18:02

      Что нужно знать о самой опасной субмарине НАТО

      Пресс-служба шведских вооруженных сил (Försvarsmakten) сообщила, что ВМС королевства получили подводную лодку HSwMS Gotland после комплексной модернизации. Она поступила в 1-ю подводную флотилию из верфи Saab Kockums. Скоро будет готова и вторая аналогичная подводная лодка — HSwMS Uppland.Обе субмарины были разрезаны в средней части для добавления новой...
      85
      Ramires 1 июня 17:51

      «Турецкий поток»: Эрдоган оставил Путина и Миллера с полупустой трубой

      Российские газопроводы оказались не нужны не только Европе, но и Турции. В 2020 году РФ по поставкам газа в Турцию опустилась с первого места на пятое: ее обошли Азербайджан, Иран, Катар и Алжир. Это следует доклада турецкого энергетического регулятора EPDK.Цифры доклада для «Газпрома» просто убийственные. По поставкам СПГ на турецкий рынок Россию практ...
      75
      Ramires 31 мая 19:02

      Илон Маск побеждает «Роскосмос»?

      30 мая SpaceX осуществила первый пуск Crew Dragon с экипажем на борту с 39-го стартового комплекса Космического центра имени Джона Фицджеральда Кеннеди во Флориде. Пуск к МКС стал вторым для Crew Dragon и первым, проходящим с экипажем на борту. Более того — это вообще первый американский пилотируемый запуск за девять лет.На околоземной орбите космически...
      127
      Ramires 31 мая 10:23

      Лукашенко — Путину: Прощаю России все свои долги

      Белоруссия не собирается возвращать России долг за газ в размере 165,57 миллиона долларов. О том, что у Минска нет задолженности перед Москвой, говорится в заявлении Минэнерго республики. Как утверждают в ведомстве, между сторонами есть только разногласия по вопросу цены за поставляемое сырье с учетом его калорийности.Накануне в «Газпроме» заявили, что ...
      135
      Ramires 30 мая 13:54

      Россия стоит на пороге новой нефтяной войны

      Под конец месяца рынок «черного золота» снова оказался под давлением. Одна из причин незначительного, но все же заметного снижения мировых цен на нефть — усиление напряженности в отношениях между США и Китаем. Ранее две крупнейшие экономики мира конфликтовали из-за коронавируса, который, по мнению Трампа и госсекретаря Майка Помпео, якобы был искусствен...
      115
      Ramires 30 мая 11:57

      В Америке объявили, что появился убийца С-300 и С-400

      В ФРГ идет ожесточенный спор вокруг обновления ВВС (Люфтваффе). Федеральное министерство обороны порекомендует Бундестагу в ближайшее время приобрести порядка 150 боевых самолетов. Если в вопросе о покупки 90 многоцелевых истребителей Eurofighter Typhoon разногласий нет, то вокруг заявки на 45 американских машин кипят нешуточные страсти.Нет, речь идет н...
      138
      Ramires 28 мая 22:24

      «Сила Сибири» под угрозой срыва

      Масштабный газовый проект «Сила Сибири» государственной компании «Газпром» оказался под угрозой: на Чаяндинском месторождении — одном из крупнейших в России — может не хватить объемов топлива для заполнения газопровода. Это, в свою очередь, чревато срывом стратегического контракта между Россией и Китаем, что выльется в потери для газового гиганта в 1,5 ...
      126
      Ramires 28 мая 21:52

      Ближневосточный фронт проигран: Россия бежит из Ливии. На очереди — Сирия

      Эвакуация бойцов ЧВК Вагнера из зоны боевых действий в Ливии и отступление Ливийской национальной армии могут свидетельствовать о том, что Россию в скором времени могут ждать проблемы в Сирии, пишет Arab News.Издание считает, что «изменение баланса сил в Ливии в пользу ПНС» связано не столько с действиями Турции, сколько с влиянием США. Американский пре...
      193
      Ramires 27 мая 19:43

      Мифы и легенды ракетоносцев Шойгу

      Перспективный авиационный комплекс Дальней авиации (ПАК ДА) практически готов. Через год он взмоет небеса, сообщили ТАСС два источника в оборонно-промышленном комплексе. И это прискорбно.Прискорбно в том смысле, что с некоторых пор подавляющий объем информации о перспективных вооружениях поступает исключительно от неведомых источников, а не передается р...
      99
      Ramires 24 мая 18:35

      США впервые попробуют передать энергию из космоса на Землю

      Одной из миссий выведенного на орбиту беспилотного космоплана ВВС США X-37B будет проверка идеи физика Джерарда О’Нила о возможности передачи концентрированной солнечной энергии из космоса на Землю. Эксперимент может сыграть революционную роль в будущем всей энергетики, если окажется, что такая передача возможна и она эффективна. Добывать энергию Солнца...
      133
      Ramires 24 мая 18:15

      Михаил Делягин: Куда пропали 2,5 трлн.руб. из «кубышки» властей?

      Несмотря на нарастание социально-экономического кризиса и фактическим схлопыванием экономики России, федеральный бюджет в апреле по-прежнему сведен с профицитом, пусть и символическим — 9,5 млрд руб. (0,2% ВВП).Это означает, что государство в целом продолжает эффективно игнорировать потребности общества и экономики, по-прежнему замораживая деньги народа...
      106
      Ramires 24 мая 10:47

      Треть малого бизнеса умрет: Обещанных ему денег так и нет

      Меры по восстановлению экономики, о которых говорил министр Максим Решетников, могут оказаться неэффективными. Во всяком случае, именно так произошло с мерами по поддержке бизнеса, и об этом уже можно говорить точно.Бизнес-омбудсмен Бориса Титова опубликовал результаты опроса, проведенного буквально на днях среди 2055 компаний из всех российских регионо...
      156
      Ramires 24 мая 10:09

      К Сахалину подбирается страшное землетрясение

      Недавно у побережья японской префектуры Ибараки произошло землетрясение магнитудой 5,8 балла. Жители ближайших городов ощутили толчки и наблюдали раскачивание люстр примерно 20 секунд. Кроме Японии с такой же силой тряхнуло Индонезию и Чили, практически одновременно.Никто, к счастью, не пострадал. Но согласно данным Европейско-средиземноморского сейсмол...
      117
      Ramires 20 мая 21:19

      7 млрд евро на ветер: Открытый с помпой «Турецкий поток» становится ненужным

      Турция резко сократила импорт российского газа в 2020 году. В марте поставки «Газпрома» составили всего 210 миллионов кубометров по сравнению с 1,14 млрд. куб. в прошлом году, то есть сократились в семь раз. Это можно было бы списать на замедление экономики из-за коронавируса, однако сокращение импорта началось еще в 2018 году.Если в 2017 Турция закупил...
      127
      Ramires 19 мая 18:44

      «Сила Сибири-2» рискует повторить судьбу «Северного потока-2»

      «Газпром» приступил к проектно-изыскательским работам по «Силе Сибире-2» — газопроводу в Китай через территорию Монголии. Напомним, 27 марта Владимир Путин поручил главе «Газпрома» Алексею Миллеру проанализировать этот вариант прокладки маршрута. Исследования включают разработку технико-экономического обоснования, проведение проектно-изыскательских рабо...
      85
      Ramires 17 мая 18:35

      В Токио не оставили надежд Кремлю: Курилы японцы грозят захватить быстро

      Несговорчивость Москвы по Курильскому вопросу может подтолкнуть Токио к решению территориального спора с Россией силой. Во всяком случае, подобного развития событий не исключают аналитики издания Sohu («Соху»).«Япония пытается вести себя максимально доброжелательно по отношению к России, однако, это не более чем маска. Токио крайне раздражен и не оставл...
      510
      Ramires 16 мая 21:13

      Дамаск грозит стереть имя Путина из истории, развязав войну с русскими

      Очевидно, что с Башаром Асадом у России начались какие-то серьезные проблемы, только вот совершенно непонятно, откуда они взялись. Некоторое время назад в некоторых российских СМИ, в том числе близких к Кремлю, появились публикации с исследованиями о положении сирийского президента. Согласно этим опросам, Асад потерял доверие своего народа и погряз в ди...
      373
      Ramires 16 мая 20:51

      Газовая резня: Катар выходит на тропу войны с Россией и США

      Катар — крупнейший в мире экспортер сжиженного природного газа — терпит огромные убытки из-за падения спроса на энергоносители. Вскоре страна окажется перед тяжелым выбором: сократить объемы производства СПГ или пойти по стопам Саудовской Аравии, которая после развала сделки ОПЕК+ решила повоевать с конкурентами за рынки сбыта своей продукции.Если выбор...
      251
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика