• РЕГИСТРАЦИЯ

Назад в 90-е: Россия переходит с мяса на «Доширак»

1 394

Вечное безденежье заставляет россиян покупать все более дешевые (а значит, и малополезные) продукты. Речь не только о повальном засилье фастфуда, но и заполонивших прилавки полуфабрикатах и еде быстрого приготовления (instant food). Всевозможные супы, каши, бульонные кубики, лапша снова стали атрибутом бесхитростного офисного перекуса, как было в нищие девяностые.

По подсчетам маркетингового агентства Discovery Research Group, в прошлом году на лапшу быстрого приготовления пришлось больше трети всего объема продаж макаронных изделий (46,4 из 120,2 млрд. рублей).

Правда, кажущаяся дешевизна подобного продукта — это миф. Скажем, по подсчетам компании Discovery Research Group, при средней цене стограммовой упаковки 45 рублей килограмм лапши стоит около 450 рублей. Подороже будет, чем элитные итальянские спагетти.

Маркетологи вовсю стараются убедить покупателей, как на самом деле полезны продукты, к которым у медиков всегда было много вопросов. Вот и недавно появилось очередное исследование, согласно которому лапша быстрого приготовления якобы ничего вредного для здоровья не содержит, а совсем наоборот — все полезно и вкусно.

Может, россиян таким образом и готовят к тому, что скоро всем придется перейти на «бросовое» питание. Об оскудении рациона россиян говорит даже Росстат: люди едят мало мяса, компенсируя его более дешевым хлебом и картошкой, а также сладостями. Денег на свежие овощи и фрукты не хватает. Лишь треть россиян может позволить себе регулярно есть рыбу (свежую или замороженную).

Об этих неутешительных трендах «Свободная пресса» расспросила нашего постоянного эксперта, доктора медицинских наук, первого заместителя директора Центра прикладной медицины и пищевой безопасности МГУ Дмитрия Еделева.

«СП»: — Дмитрий Аркадьевич, если послушать экспертов по пищевой безопасности, то становится страшно. То, что всегда считалось полезным (например, обезжиренный творог) оказывается вредным, и наоборот — «моментальная» лапша вдруг считается совершенно безвредной. Ну как это?!

— Лапша быстрого приготовления — это разновидность популярной категории instant food (быстрой еды). Стоит лишь залить кипятком — и готово. Заманчиво, не правда ли?

Что касается лапши, то производитель говорит, что этот продукт питания безопасный и простой, и состоит из пшеничной муки, соли, крахмала и растительного масла. Все просто и безопасно.

А теперь разберемся, правда ли это.

Пища — жирная, соленая, в ней уменьшенное количество клетчатки, нет витаминов, много усилителей вкуса, ненатуральные красители, заменители животных белков.

«СП»: — То есть такая пища не просто не безвредна…

— …но еще и потенциально опасна. Что с точки зрения пищевых химиков скрывает производитель? Они в лапше нашли еще карбонат натрия, полифосфат натрия, сорбат калия, бензоат натрия, глутамат натрия и мальтодекстрин. Зачем производитель добавил все это в простой и незамысловатый продукт, жаренную сухую лапшу? Давайте разберем.

Полифосфат натрия (Е452) — это химическое соединение, являющиеся полимером фосфорной кислоты, относятся к группе пищевых добавок — стабилизаторов, загустителей и эмульгаторов. Нарушает всасывание кальция, повышает ломкость костей, нарушает работу сердца.

Сорбат калия (Е202) — консервант и аллерген, разрушает иммунитет.

Бензоат натрия (Е211) — консервант, нарушающий микрофлору кишечника, снижает иммунитет, умерено токсичен для печени и мозга, накапливается в организме, вызывая хронические заболевания.

Глутамат натрия (Е621) — о нем вы все знаете, и повторятся, думаю, нет смысла.

Мальтодекстрин — очень быстрый углевод, опасный для людей со сниженной толерантностью к глюкозе, получается при химической обработке крахмала.

«СП»: — И насколько, на ваш взгляд, все это в целом потенциально опасно для человека?

— При жарке лапши быстрого приготовления для удешевления технологии недобросовестные производители используют техническое пальмовое масло. Причем российским законом это разрешено! А дешевое техническое пальмовое масло содержит такие вещества, как глицидол и 2−3-MCPD. Глицидол — это абсолютный канцероген, даже в малых дозах особо опасный и токсичный, вызывающий 11 основных форм рака.

Токсикологи в «быстрой» лапше нашли охратоксин А и зеараленон. Это грибные яды — пищевые загрязнители, представляющие серьёзную угрозу для здоровья и жизни человека. Они токсичны для нервной системы, печени и почек, канцерогенны, мутагенны, тератогенны. Кроме того, это иммуносупрессоры, вызывающие иммунодефицитные состояния.

Все, что я сейчас перечислил, это вовсе не мои выдумки, а результаты исследования «быстрой» лапши, которые провели «Росконтроль» и Роскачество. И теперь задайте себе вопрос: «А те, кто это едят, точно не самоубийцы?».

Источник новости

Человек не умер, просто вышел...Памяти Иоганна Вайса...Ёжика...

На АШ разместили статью о том, что скоропостижно скончался участник Конта и многих других интернет площадок камрад Оттуда.  Он был феноменом. Его статьи в стиле политической с...

Блеск и нищета Белорусской империи

Пару недель назад Александр Лукашенко «иронично» предложил России войти в состав Белоруссии. Сделано это было в ответ на якобы посягательства Москвы на якобы белорусский суверенитет Два ...

Апельсин №3. Екатерина Шульман

Открою маленькую тайну. Рубрику «Апельсин» я задумал после того, как увидел высказывания некой Екатерины Шульман. Она что-то там нехорошее вякала про Донбасс, меня разобрала злость, и я ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    Ramires Сегодня 00:13

    Газовая война-2020: «Газпром» выбрасывают из Европы

    Газовый рынок Европы — на пороге масштабного кризиса. Виной тому транзитный договор с Украиной, который подписал «Газпром». Едва исчез риск прекращения поставок по украинской трубе, цены на голубое топливо в Европе полетели вниз.По прогнозам, к лету 2020 года цены могут упасть ниже $ 100 за 1 тыс. кубометров. Тогда экспорт «Газпрома» станет убыточным, а...
    84
    Ramires Сегодня 00:04

    Россия отстала от Поднебесной во всех наукоемких отраслях

    Торговый оборот России с Китаем в прошлом году превысил 110 млрд долларов и продолжает увеличиваться. На горизонте обозначенная руководителями двух стран отметка в 200 млрд долларов. Вопрос в том, за счет чего она будет достигнута?17 января КНР обнародовал данные по развитию экономики в 2019 году. Они впечатляют. Начну с цифры, которая, наверное, особо ...
    64
    Ramires 20 января 23:34

    США идут в наступление на «Газпром» в Европе

    Доля «Газпрома» в европейском газовом импорте в 2019 году впервые за несколько лет снизилась с 45% до 42,5%. В количественном выражении поставки «Газпрома», несмотря на теплую зиму, даже возросли на 1,7%, но общий импорт газа в ЕС, по предварительным данным, увеличился почти на 8%, до 422,6 млрд. кубометров. И увеличение это произошло, в основном, за сч...
    144
    Ramires 19 января 14:08

    Треть жителей Болгарии не могут оплатить счета за отопление

    Миллионы европейцев не могут нормально отапливать свои дома зимой. В некоторых случаях за тепло приходится платить до 1000 евро в месяц. В бедных домохозяйствах ситуацию усугубляет качество жилых домов. В российских квартирах жители пока не мерзнут. Вместе с тем есть проблема заниженных тарифов и больших долгов населения.Около 7% населения Европейского ...
    205
    Ramires 19 января 13:14

    40 тыс. солдат НАТО отработают захват Калининграда

    Предполагается, что крупномасштабные военные учения НАТО в Европе Defender Europe 2020 («Защитник») начнутся в марте, однако подготовка к ним и переброска войск начинаются уже в январе. Подобные маневры альянс проводит регулярно, однако нынешние станут самыми крупными за последние 25 лет, они как будто скопированы со времен «холодной войны».В учениях, к...
    242
    Ramires 18 января 23:54

    Эксперт оценил планы Индии по постройке собственных истребителей

    Опытный образец индийского легкого боевого самолета LCA Tejas успешно выполнил первые взлеты и посадки на палубу единственного в ВМС Индии авианосца INS Vikramaditya, перестроенного из тяжелого авианесущего крейсера "Адмирал Горшков", в Аравийском море. Однако ему не суждено стать настоящим истребителем палубного базирования, хотя он и позволил Индии во...
    254
    Ramires 18 января 23:40

    Польская армия может создать России серьезные проблемы

    Численность вооруженных сил Польши достигла 128 тыс. солдат, хотя еще недавно в стране считалось, что ей вполне хватит и 100-тысячной армии. Но теперь Варшава вслух мечтает о 200-тысячном войске. Для сравнения: у соседней огромной России армия всего 850 тысяч. При этом польская армия слывет одной из самых мощных в НАТО по подготовке. При каких условиях ...
    300
    Ramires 18 января 23:29

    Германия отказывается от угля, Европа — от газа

    Германия объявила о полном отказе от угля, однако поставщикам газа, в том числе «Газпрому», это может ничего не принести. Раньше в Брюсселе рассматривали газ как переходное к возобновляемой энергии топливо, однако Евросоюз нацелился отказаться и от голубого топлива в максимально короткие сроки.По крайней мере, Технический совет экспертов ЕС вычеркнул эн...
    299
    Ramires 18 января 10:57

    Через пять лет американские крейсеры и авианосцы могут встать на якорях у Севастополя

    26 февраля нынешнего года президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган отметит свой 66-й день рождения. Но на сей раз это будет для него особо знаменательный день, который наверняка войдет в историю страны. Потому что именно на 26 февраля в Анкаре намечен тендер на строительство нового канала из Черного в Мраморное море, о котором Турция мечтала веками.Водная ...
    355
    Ramires 18 января 10:44

    «Армата» готова лишь для парадного прохода по Красной площади

    Запланированные ранее поставки бронетехники на базе тяжелой гусеничной платформе «Армата» в Вооруженные силы России пока не начинались. Об этом заявил журналистам после послания президента РФ Федеральному Собранию глава госкорпорации Ростех Сергей Чемезов. При этом Чемезов не указал причин затяжки Уралвагонзаводом, входящим в Ростех, разработки перспект...
    227
    Ramires 18 января 10:35

    Казахстан начал тихую войну против так называемых русских

    Ещё в октябре 2019 года с подачи уже бывшего президента Казахстана Нурсултана Назарбаева в Казахстане начали серьёзно рассматриваться инициативы о переводе алфавита на латиницу. В январе 2019-го, то есть год назад, депутаты казахского парламента также предложили поддержать инициативу Нурсултана Назарбаева шестилетней давности и придумать для страны ново...
    4888
    Ramires 18 января 00:17

    Первая крыша из солнечной черепицы Bender SunWave вышла в продажу в Швеции

    Солнечные панели полностью интегрированные в черепичную крышу впервые были установлены в таунхаузе в пригороде Стокгольма. Проект реализовался в ходе сотрудничества между компанией Midsummer, выпускающей гибкие тонкопленочные солнечные элементы (CIGS) и производителем популярной в Швеции двухволновой цементно-песчаной черепицы Benders Palema.«Если не зн...
    330
    Ramires 17 января 22:47

    Оружие, которым гордится Кремль, попало в засаду

    В Послании Федеральному Собранию Путин заявил, что Россия за счет прорыва в разработке революционных видов вооружения обеспечила обороноспособность страны на десятилетия.«Мы никому не угрожаем и не стремимся навязывать свою волю. При этом всех могу заверить: наши шаги по укреплению национальной безопасности были сделаны своевременно и в достаточном объе...
    312
    Ramires 16 января 00:32

    Когда США обрушат экономику Ирана

    Военный удар США по Ирану пока отменяется, вместо этого Вашингтон обещает похоронить иранскую экономику. Удастся ли? С одной стороны, иранцы уже 40 лет живут под санкциями и привыкли ко многому. С другой, экономические проблемы страны нарастают как снежный ком, власти отказываются от ряда соцобязательств, а улицы отзываются на это протестами. Чья возьме...
    251
    Ramires 16 января 00:15

    Первые роботы (ксеноботы) из живых клеток используют клетки лягушки

    При обычных обстоятельства стволовые клетки лягушачьих эмбрионов стали бы кожей и сердечной тканью живых существ, однако прогресс научного знания превратил их в первых в истории живых роботов.Ученые из Университета Вермонта с помощью особых алгоритмов модифицировали стволовые клетки лягушки и создали из них первых «ксеноботов» – сгустки клеток, способны...
    245
    Ramires 15 января 23:57

    Кирпичи из переработанного мусора в десять раз лучше обычных

    Новый эко-кирпич под названием K-Briq, на 90% состоящий из переработанных строительных материалов и мусора с места сноса старых конструкций, создали в дочерней компании Университета Хериота-Уатта.Как заявляют разработчики, производство K-Briq сопровождается в десять раз меньшим выбросом СО2 в атмосферу, чем в случае обжига кирпича из глины, на его созда...
    274
    Ramires 14 января 00:43

    Россия сходит с космической орбиты

    Вице-премьер Юрий Борисов, ответственный за оборонно-промышленный комплекс, выступил в субботу с очередным заявлением по проблемам госкорпорации Роскосмос. Если раньше он подвергал деятельность корпорации столь гневной критике, словно суровые, но справедливые слова произносились в зале суда, то теперь возникло ощущение, что вице-премьер увидел свет в ко...
    359
    Ramires 11 января 17:52

    США берут на прицел Россию из Тихого океана

    Америка намерена отражать возможные атаки Россию и Китай на дальних подступах. Для этого Сухопутные войска США разместят на островах Тихого океана спецподразделения, оснащенные дальнобойным и высокоточным оружием, в том числе гиперзвуковыми ракетами. Об этом 10 января сообщил Bloomberg со ссылкой на главу федерального агентства, управляющего делами арми...
    315
    Ramires 10 января 16:37

    Израиль разработал универсальный боевой лазерный модуль

    Министерство обороны Израиля объявило о том, что предприятия оборонно-промышленного комплекса страны под контролем Управления оборонных исследований и разработок (DDR&D) разработали универсальный боевой лазерный модуль. Как сообщает Defense , демонстрационные испытания новинки израильские военные намерены провести в течение 2020 года.Отметим, что ос...
    331
    Ramires 10 января 14:07

    Госпереворот в Сухуме: Абхазию упорно отрывают от Кремля

    На курортах Абхазии сезонное затишье — на градуснике плюс 6, чуть теплее, чем в Москве, пляжи пустуют, редкий курортник рискнет приехать в такую холодрыгу в Пицунду или Гагру. А вот в столице, в Сухуме, «жарко» — зацикливает политический градус, оппозиция захватывает здание администрации президента, ну и, собственно, президента Рауля Хаджимбу пытается с...
    1593
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика