Как сообщили в пресс-службе ЭкоНива-АПК Холдинг, проект нового сырзавода в селе Щучье Лискинского района Воронежской области оценивается в 1 млрд 117 млн рублей.
В организации добавили, что новое предприятие расположено рядом с молочным заводом «ЭкоНивы», который успешно функционирует с 2016 года. Пробные выработки сыра на новой площадке начались 17 января 2021 года.
- Возведение завода начиналось с проектирования и многочисленных консультаций со специалистами и профессионалами отрасли. «Россельхозбанк» запустил стабильное финансирование проекта в селе Щучье с мая 2020 года. Тогда и началась активная фаза строительства, - рассказали в холдинге.
По данным компании, общий объем производства сыра на новом заводе составляет 6 тонн/сутки. Он производится из 60 тонн переработанного молока. Ежедневно планируется производить 4 тонны полутвердых сыров и 2 тонны твёрдых. На полную проектную мощность сырзавод выйдет весной 2021 года. Осуществлять производство планируется только под собственной торговой маркой «ЭкоНива».
- Наша первостепенная задача — производить для жителей России самый качественный сыр! Виды: насыпные, наливные и твёрдые. Первыми на прилавках магазинов — уже этой весной — окажутся полутвердые сыры по авторским рецептурам. В дальнейшем планируется развитие линейки твёрдых сыров типа «Бергкезе», - рассказали в компании.
Представители холдинга добавили, что молоко, пригодное для производства сыра, они отбирают по 29 показателям качества и производят на собственных фермах, расположенных неподалёку от заводов.
- Также в декабре этого года в Маслянино был запущен самый крупный в России завод по переработке молока и производству сыров: 1150 тонн/сутки переработки и 100 тонн/сутки — сыра. В эксплуатацию маслянинский завод будет вводиться поэтапно: сначала заработает производство молочной продукции, затем — сыров, - сообщили в пресс-службе «ЭкоНивы».
Оценили 20 человек
41 кармы