• РЕГИСТРАЦИЯ

Пирожки с вишней

Александр Назаренко (Лукьяненко)
ковчег построен любителем-профессионалы построили титаник
10 ноября 2018 г. 06:58 4 3153

Пирожки с вишней

Кухня еврейского местечка, которого больше нет

Лева Дубнер был шлимазлом. Чем бы он не занимался, у него все равно ничего не получалось. Но ладно бы у него ничего не получалось и все, так этому Леве надо было сделать цорес и проблемы заодно и другим.

Если Лева Дубнер садился на велосипед, то можете быть уверены, что он обязательно с него упадет и что-нибудь себе разобьет. Но этому «лох ин дер копф» это таки мало. Потому что он еще и сломает велосипед, который он взял у Сёмы Шулькина, или случайно въедет на нём в Хаю Розенбойм, которая несет бутылку с кефиром. И если Хае Розенбойм может ничего от этого и не будет, потому как она такая женщина, что сама согнет любой велосипед, но бутылке кефира, которую несет Хая Розенбойм, обязательно что-нибудь будет. Да ещё такое будет, что этой бутылки уже не будет. Ни бутылки, ни кефира.

Если Лева Дубнер, чтоб он был здоров, шел к врачу по поводу насморка, то обязательно вместе с насморком, у Левы Дубнер обнаруживался гастрит или чесотка. И обязательно Лева Дубнер заразит этой самой чесоткой доктора Шварца, медсестру Зиночку и несколько человек из очереди.

Если Лева Дубнер шел по городу и встречал кого-нибудь, например Эллочку Персиц, которая идет с рынка и никого не трогает, то Эллочка Персиц быстро переходит на другую сторону улицы и делает вид, что Лева не Лева, а дерево тополь, хоть у него фамилия и Дубнер.

Просто однажды Лева встретил Эллочку Персиц, так же идущую с рынка, в ее сумке была живая рыба, которую она купила за свои кровные деньги.

— Добрый день, мадам Персиц- вежливо поздоровался Лева.

— Чтоб я так жила, как он добрый — ответил Эллочка Персиц — Когда тебе на рынке продают рыбу, которая карп, но стоит как целая акула, так вы называете этот день добрый, Лева?

— Ну, так и что вы купили эту рыбу карп, если оно дорого?- поинтересовался Лева.

— А что я могла сделать? Вы же знаете эту Фаню Купельман, она же не работник торговли, это же налетчик и бандит? Она скорее съест эту рыбу сырой вместе с чешуей и бебехами, чем уступит честной женщине хотя бы копейку! Так пусть себе не думает, что она одна такая умная, а кругом одни идиёты! Я таки купила у неё эту рыбу, пусть она купит себе белые гамаши на похороны, ей надо, она с такими нервами долго не протянет!

— Ай, я вас умоляю, Эллочка Персиц, это не те деньги, за которые можно так убиваться. И что вы такая элегантная дама будете тянуть такую тяжесть эту вашу рыбу карп? Давайте я вам помогу, я почти здоровый мужчина, я не могу видеть, как такая женщина, как вы так надрывается.

С этими словами Лева взял рыбу и понес. Эллочка Персиц шла рядом и рассказывала ему о том, что помидора на рынке тоже подорожала, хотя если эту мелочь называть помидорой, то горох это таки арбуз.

Проходя по дощатому мосту через речку, соединяющего два берега местечка, Лева, как это ему свойственно, споткнулся и упал при этом выронив сумку с живой рыбой карп.

Живая рыба карп сразу стала как-то очень живой, невероятно ловко выскочила из сумки и в два прыжка преодолев расстояние до края моста и прощально махнув плавником, скользнула в воду.

Когда Лева Дубнер избитый сумкой Эллочки Персиц пришёл домой, очень расстроенный и почти плачущий слезами, мама Левы Дубнера, Гольда Моисеевна ничего не сказала. Мама давно была знакома с Левой Дубнером, поэтому знала, что Лева Дубнер шлемазл. И чем бы он не занимался, у него все равно ничего не получалось.

Но мама Левы Дубнера Гольда Моисеевна, таки была его мамой. А для любой мамы даже если ее сын шлемазл, то он все равно ее сын. И даже более того, за такого сына, который шлемазл, мама обычно переживает немножечко больше, чем за такого, который не шлемазл и занимает хорошую должность на продовольственном складе.

Поэтому мама Левы Дубнера просто ставила перед ним тарелку, на которой лежали пирожки с вишней. И Лева Дубнер, забыв про то, что еще недавно его била сумкой Эллочка Персиц, а рыба карп, которую она купила за бешенные деньги у Фани Купельман уплыл в дальние моря, успокаивался и хорошо кушал. А если сын хорошо кушает, то любая мама становится довольна. А что нужно хорошему еврейскому сыну, даже если он шлемазл? Правильно, чтобы его мама была им довольна.

Так вот, чтобы ваша мама была довольна, а ваш сын, даже если он шлемазл, хорошо кушал, записывайте рецепт пирожков с вишней:

Сначала готовим тесто. В керамической или стеклянной миске смешиваем два яйца и двести грамм сметаны.

Отдельно берем половину пачки замерзшего в холодильнике маргарина, рубим его стружкой с двумя стаканами муки до рассыпчатого состояния. Засыпаем то, что получилось в миску с яйцами и мукой Размешиваете ложкой до однородной массы, чтоб было красиво и приятно посмотреть.

Тоже самое делаете с оставшимся маргарином и еще двумя стаканами муки. Размешиваем, накрываем миску целлофаном и отправляем в холодильник на ночь.

Потом идем на рынок и покупаем вишню. Изя, сын нашей соседки Эсфрь Юдкович, так он не покупал, а просто приносил, я даже не хочу знать, где он брал эту вишню. Но можно взять и мороженную или консервированную вишню. Главное откинуть ее на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла.

Потом достаем тесто из холодильника. Оно должно постоять в комнатной температуре минут пятнадцать.

Пока оно стоит, накрываем противень фольгой, смазываем его постным маслом и разогреваем духовку до 175 градусов.

Потом раскатываем тесто на столе, посыпанным мукой. Толщина должна быть 3−4 миллиметра и начинаем нарезать стаканом или чашки кругляшки. В каждый кругляшок кладем вишню, насыпаем четверть чайной ложечки сахара, лепим, закрывая, как вареник. Потом на столе формируем пирожок, чтобы шов был посредине.

Готовые пирожки выкладываем на противень так, чтобы они не приклеились друг к другу. Потом покрываем пирожки взбитым яйцом и отправлям в горячую духовку. выпекаем до появления золотистого цвета. Это примерно 45−50 минут, все зависит насколько хороша ваша духовка. Ну, или плоха.

Готовые пирожки раскладываем на блюде и посыпаем сахарной пудрой.

Но сразу кушать не надо, подождите пока остынут и всё. Можете идти радовать свою маму.

© Александр Гутин

ковчег построен любителем-профессионалы построили титаник

Транзит газа

После завершения работ по первой ветке “Турецкого потока” к началу 2020 года транзит газа по ГТС Украины, как минимум, для поставок в Турецкую республику прекратится.От расторопности органов ЕС и, осо...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...

    Глава гильдии пекарей развеял мифы о хлебе с плесенью

    МОСКВА, 20 ноя — РИА Новости. Плесень на батоне — не признак плохого качества, а связана с лишь с преждевременной упаковкой, хлеб можно назвать лидером по безопасности среди продуктов питания, сообщил журналистам президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. Источник: РИА Новости«Когда хлеб вышел из печи, он должен остыть. Н...
    162

    Как появился рокфор и другие увлекательные факты о сыре от неолита до наших дней

    Это не просто вкусный и полезный продукт, это герой множества легенд и преданий, самые древние из которых датируются еще временами неолита! Собственно говоря, и сам сыр существовал уже тогда – причем отношение к нему в самых разных культурах было одинаково почтительным: древние греки связывали сыры с богами Олимпа, а поклонники сюрреализма – с творениям...
    308

    Куда пропал пирог Сейчас пекла пирог.

    Достала основу из духовки, выложила всё, что надо, засунула пирог обратно, ушла. Через 10 минут прихожу, открываю духовку… Зависаю. Пирога нет. Одна дома! Осторожно закрываю духовку. Открываю снова. Нету…  Вспоминаю все признаки шизофрении, которые мне известны. Потом на автомате приходит: “Чёртик-чёртик поиграй и обратно отдай. Тёте очень нужно“. Н...
    268

    В Петербурге задержали пенсионера за экстремистский пост в соцсети

    С. -ПЕТЕРБУРГ, 20 ноя — РИА Новости. Сотрудники правоохранительных органов задержали 68-летнего петербуржца, опубликовавшего в социальной сети запись экстремистского содержания, сообщает пресс-служба ГУМВД по Петербургу и Ленинградской области. Источник: РИА НовостиПо данным пресс-службы, сотрудники полиции выявили запись, опубликованную одним из пользов...
    217

    Ставшая мамой в 5 (!) лет Лина Медина пережила своего сына почти на 50 лет

    Это невероятно, но это факт. И он зафиксирован официально в справочниках по акушерству.   А также изучается в медицинских училищах, несмотря на то, что этот случай произошел в далеком 1939 году. Именно тогда порог больницы в небольшом перуанском городе Писко переступили уставшие путники — отец и его пятилетняя дочь. Они были...
    2333

    Как кража Мона Лизы раскрыла тёмные тайны Пикассо, или Странные музейные кражи с непредсказуемыми последствиями

    В ноябре 2019 года голландский сыщик сумел найти и вернуть украденное кольцо Оскара Уайльда. Нет, по счастью, обокрали не ирландского драматурга лично - кольцо было украдено двадцать лет тому назад, да и при жизни Уайльда уже ему не принадлежало. Писатель подарил это кольцо на память однокласснику, и оно хранилось в школе, где они оба учились.Сыщика Арт...
    702

    Медсправки с 22 ноября: готовьте кровь, мочу и деньги

    Получить медсправку на права уже с 22 ноября станет гораздо труднее и дороже, пишет "Российская газета". Для этого придется сдавать на анализы кровь и мочу, а тесты длительные и не из дешевых.Как уже сообщала ранее "АвтоСреда", в Минюсте зарегистрирован приказ Минздрава о внесении изменений в порядок проведения обязательного медосвидетельствования водит...
    1393

    Олежка

    Утро на коммутаторе выдалось какое-то бешеное. Почти сразу после развода всем приспичило куда-то звонить. Причем, по таким позывным, что у меня ум за разум заходил при попытках вспомнить схему связи.Неожиданно все прекратилось. Не веря своему счастью, я достал «Астру», закурил и налил в банку воды из канистры для кофе. Курить на коммутаторе, вообще-то, ...
    574

    Как японцы воздушными шарами американцев бомбили

    В 1945 году самураи поняли, что ни один их бомбардировщик так и не долетит до США, и тогда они придумали (и осуществили!) план на грани гениальности и маразма. Ближе к концу Второй мировой войны у японцев почти не осталось авианосцев для подготовки полноценных налетов на Америку. А дальних бомбардировщиков, таких как штатовский B-29, так и вовсе не было....
    1253

    23 жестких, но чертовски точных совета о любви

    Здоровый цинизм практикующего психолога с 30-летним стажем Михаила Лабковского никого не оставляет равнодушным. Но стоит признать, за кажущейся резкостью очень много правды. Ко многим его суждениям многим из нас стоит прислушаться:Никому не нужен тот, кто не нужен самому себе. А тот, кто принимает себя таким, какой он есть, живет вкусной, полноценной жи...
    6194

    Шестая койка

    Это изумительный рассказ о надежде и вере. Для пациентов, для врачей. Для всех. ПоступлениеСкорая привезла ее поздним вечером в канун Нового Года. Это было не традиционное поступление с улицы, а перевод из другой больницы. Но переводы происходят днем, а тут прикатили на ночь глядя, да еще без предварительного согласования. Бригада пояснила, что там, в то...
    2829

    10 жареных фактов о сосисках

    13 ноября считается днем рождения сосиски и всех колбасных изделий в их современном виде. Именно в этот день 214 лет назад венский мясник Иоганн Ланер предложил своим покупателям новый продолговатый товар из измельченного вареного мяса! 1Хотя в свидетельстве о рождении сосиски стоит дата 13 ноября 1805 года, подобные изделия существовали и раньше. По сви...
    1440

    Бешеный ёжик

    Сию историю поведал мне друг-травматолог.Он рыдал и бился головой об стену, что в тот день (вернее, в ту ночь) было не его дежурство.Я в инете уже видел аналогичные байки, стало быть, история пошла в массы. Но — хотите верьте, хотите нет, рассказываю из первых рук, как было в реале. Я по работе уже не первый год тесно сотрудничаю с ребятами из этого тра...
    1980

    Всемирный день доброты

    Как появился Всемирный день доброты? История праздника и интересные факты Исторические корни начала празднования Дня доброты ведут к 1997 году. Именно тогда в Японии волонтерское движение добра World Kindness Movement объявило о своем создании. При этом его активисты подчеркнули, что к религиозным и политическим структурам оно не имеет отношения.  ...
    1327

    Дом, это когда…

    Ты говоришь в домофон «Я» и тебе открывают.Ты просыпаешься в 7, а ванна уже занята.Все были в магазине, но никто не купил молока.Ты ещё не открыл глаза, но безошибочно чувствуешь — дома ли тот, кто тебе дорог или уже ушел на работу.Только что приготовленный блинчик моментально исчезает.По скрипу ламината ты точно знаешь, кто и куда пошел.Если хочешь поп...
    1480

    Самые роскошные самолеты россиян

    Миллиардеры — люди высокого полета, и крылья им нужны под стать. Если объединить частные самолеты самых богатых россиян в одну компанию, то получится настоящий гигант, который уступит лишь «Аэрофлоту» с парком в 253 воздушных судна. Всего же россиянам принадлежит примерно 500 бизнес-джетов. И это несмотря на то, что санкции США испортили жизнь российски...
    1356

    КС разрешил изымать имущество у семей и знакомых коррупционеров

    Конституционный суд не нашел противоречий с Основным законом в нормах, позволяющих изымать в пользу государства имущество, если оно приобретено на доходы, законность которых не подтверждена любыми лицами, а не только чиновниками и членами их семей, указанными в законе о контроле за расходами госслужащих (супруги и несовершеннолетние дети). Источник: Reut...
    1396

    Колючая медицина

    Смешнейшая из всех историй — бронхитом Ёж переболел.                            И подлечиться в санаторий, к несчастью, съездить захотел.                          «Платил налог, имею право!» — как эта песенка стара… ...
    1753

    Михаил Гаспаров. «Обязанность понимать»

    Михаил Леонович Гаспаров (1935-2005) — советский и российский литературовед и филолог-классик, историк античной литературы и русской поэзии, переводчик (с древних и новых языков), стиховед, теоретик литературы. Академик РАН (1992), доктор филологических наук (1979). Автор фундаментальных работ о русском и европейском стихе. Переводчик античной, средневе...
    1385

    Письмо офицера жене

    Дорогая, ненаглядная моя супружница, Дашет Егоровна!Посылаю тебе поклон от бела лица до сырой земли. Теперича тебя уведомляю, что у меня в жилах бежит не мужицкая кровья, а ахвицерская и теперича тебя нельзя звать Дашкою-надо Дашет Егоровною, мы теперича из телегентных людей. Посылаю тебе 500 рублей, что получил за спасение жизни ахвицерской. Купи себе ...
    2245
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика