• РЕГИСТРАЦИЯ

Вы даже не представляете масштабы фальсификата в торговых сетях

95 11669

В одной продуктовой сети шли переговоры с поставщиком колбасы об участии в рекламной акции.

— Вы по 399 рублей за килограмм сможете нам «Докторскую» отгрузить?

— Сможем.

— А, по 299? Сможете?

— Сможем.

— А, по 199?

— Вы просто скажите, какая вам цена нужна, а мы столько мяса в колбасу и положим.

Это не байка. Это разговор, участником которого я лично был.

В борьбе за уменьшающуюся маржу производители и сети идут на любые маркетинговые ухищрения. Уменьшают литровые пакеты молока до 900 мл. Гречку вешают по 900 и даже 800 граммов.

Но, это все невинные шалости. В конце концов, в рекламных акциях все играют в одну игру. Покупатели хотят, как можно более низкую цену. А производитель и продавец – в любом случае должны тоже зарабатывать.

Другое дело, когда на магазинных полках оказывается настоящий фальсификат.

Надо сразу сказать, что магазинам на это по большому счету плевать. Несмотря на то, что у всех крупных сетей есть специальные отделы, которые должны досконально проверять производителей, выезжать на производство, брать замеры воздуха, проверять чистоту раздевалок персонала, все это, как и обычно в России, оказывается профанацией.

Проверяющих нанимают за две копейки, им на все плевать, проверяющие фиксируют недостатки, выписывают предписания их устранить и все это тянется годами.

В ассортименте любого гипермаркета — не менее 30 000 наименований только продуктов питания, а есть еще непродовольственные товары. Ассортимент каждый день заводится, выводится, он меняет упаковку вес, вкусы. Эта огромная информационная рутина делает совершенно невозможной обеспечить даже минимальный контроль.

В итоге гарантировать отсутствие на полках фальсификата не могут даже крупные розничные сети.

Технически процесс попадания любого продукта в розничную сеть выглядит так.

Производитель присылает в коммерческий отдел образцы товара (конечно, всегда свежие и качественные) и набор документов, среди которых есть «сертификат соответствия качества», который подтверждает качество товара и его состав. То есть, если это сгущенное молоко, там будет написано – цельное молоко и сахар. Или, например, – «молочные и растительные жиры и сахар». И коммерсанты должны придирчиво проверить подлинность документа, сделать анализ этой сгущенки или хотя бы попробовать ее.

Но все происходит совсем не так.

Специалисты отделов закупок каждый день отсматривают десятки образцов различных продуктов.

Как правило, они их даже не распаковывают. Колбасы, кофе, сыр и растительное масло уносят домой мелкие клерки и офисные уборщицы. Закупщики – люди не бедные и лично дегустировать какое-нибудь неизвестное сливочное масло из «экологически чистых предгорий Кавказа» точно не будут. Они же не враги себе.

Если розничную сеть устраивает цена, дизайн упаковки, размер рекламного бюджета, который производитель готов потратить на продвижение товара, товар «заводится» в сеть, и мы начинаем его покупать.

И вот тут мы должны учитывать несколько важных нюансов, которые превращают наш поход в супермаркет в небольшую лотерею.

Первое. Сертификат соответствия можно купить за 10-15 тысяч рублей без всякой экспертизы и даже без предоставления физических образцов продукции.

Это означает, что колбаса, лимонад или сметана не проходит необходимой биохимической экспертизы.

Я лично сталкивался со случаями, когда в розничные сети, в том числе премиальные, поставлялся сыр, количество кишечной палочки в котором превышало норму в 15 раз. Не смертельно, но человек со слабым желудком легко может провести вечер в туалете.

Не верите? Наберите в поисковике «Сертификат соответствия на продукты питания». Вам вывалятся десятки компаний, оказывающих эти популярные услуги.

Еще кое-что. Даже если сертификат получен с соблюдением всех норм – это совершенно не означает, что производитель гарантирует стабильное качество и санитарные нормы в каждой партии товара. Сертификат делается раз в год, а скоропортящийся товар грузится в магазины 3-4 раза в неделю прямиком с производства.

Производители в борьбе за снижение себестоимости, покупают самое дешевое сырье. Молоко с низкой жирностью, которое добивается пальмовым маслом. Сою и свиные шкуры, чтобы сделать наполнитель для вареных колбас.

Даже если на колбасе крупно пишут «Не содержит сои», это означает, что вместо сои там — субпродукты и жиры. Это легко определяется по цене (низкой), и по вкусу (не мясному).

Самая большой источник риска для потребителя — небольшие производства. Это почти всегда худший выбор для потребителя.

Небольшие производства обычно балансируют на грани выживания, экономят на всем, в том числе на сырье, оборудовании и качестве. Их часто создают предприниматели-энтузиасты, которые фактически тренируются на нас с вами.

Безопаснее покупать продукты питания, произведенные большими концернами. Лучше — транснациональными. Хотя это и не патриотично.

Что отличает Макдональдс от шаурмячной из Гольяново?

В Макдональдсе вас почти гарантировано не отравят. Система контроля огромной корпорации за 80 лет выстроена так, чтобы защитить деньги акционеров от любого дурака-сотрудника, откуда бы он ни был — из России, Китая или Бразилии.

Беспокоиться о том, что в Ашане или Магните вам продадут фальшивый кофе Нескафе или йогурт Данон – не нужно. Сети заключают контракты с иностранными брендами напрямую. Посредников там нет, поэтому ваш растворимый кофе будет действительно произведен в Польше или Венгрии, а не во Владикавказе.

Подделывают не бренды. Фальсифицируют сами продукты. Делают это массово и давно.

На самом деле вы давно к этому привыкли и даже не замечаете того, что сними что-то не так. Хотя бы потому, что большинство людей с качественными продуктами в своей жизни не встречается вовсе или крайне редко.

Ничего страшного в фальсификатах, на мой взгляд нет. Покупая ветчину по суперцене, вы просто должны понимать, что 40% скидки, которые вы получили от якобы обычной цены — это 40% соленой воды, которой спринцуют мясо. Производители и ритейлеры называют такой продукт «накачанным».

Так обычно поступают с ветчиной, карбонатом, копченым окороком. В окороке за 1500 рублей вода тоже будет. Это соответствует ГОСТу и придает ветчине дополнительную мягкость. Без нее «Тамбовский окорок» будет слишком плотным и вам не понравится. А окорок за 600 конечно можно не запивать. Воды в нем и так с избытком.

Так же спринцуют курицу. Чтобы она стоила по 90 рублей за килограмм. Это не опасно. Просто соленая вода выйдет из тушки во время готовки и в итоге курятина все равно обойдется вам по 140 рублей. Но хорошие эмоции, радость от сэкономленного тоже ведь денег стоит? Так что не жалейте.

С пальмовым маслом, из которого делают страшный жупел тоже не так все однозначно.

Пальма — это новый русский национальный продукт. Он стал важнее, чем майонез. Пальмовое масло щедро добавляется в молочные и мясные продукты, кондитерские изделия, выпечку.

Но страдать ожирением миллионы соотечественников начинают совсем не потому, что это пальмовое масло делает их жирными. Просто продукты, которые это масло содержат они жрут без всякой меры. А так вреда в нем не больше, чем в подсолнечном или рапсовом.

Для того, чтобы побороть продуктовый фальсификат, нужно применять диету таджикских гастарбайтеров. Они не тратят лишних денег на сложные и фальшивые разносолы. В традиционной таджикской тележке – 20 килограммов риса, по мешку картошки, лука и моркови, канистра растительного масла, 2 курицы и 50 батонов белого хлеба.

Это – самый оптимальный выбор. В такой продуктовой корзине фальсификата гарантировано нет.

Источник

Охлобыстин объяснил, откуда знаменитости взяли моду называть россиян быдлом

Известный российский актер Иван Охлобыстин рассказал, откуда, по его мнению, у знаменитостей взялась тенденция непочтительно отзываться о простых россиянах.После многократно прокативших...

Единая методичка о "конституционном перевороте Путина"
  • sntdpni
  • 19 января 16:59
  • В топе

Ну, вот, период деморализации, разброда, шатаний и полного замешательства в рядах "людей с прекрасными лицами" счастливо завершился! Единая методичка доведена до всех-всех-всех борцов з...

Мы наш, мы новый мир построим

Как одно мгновение прошли все новогодние праздники от встречи Нового года до Крещения, но в тоже время - от поедания тазика салата оливье под взрывы фейерверков до купания в проруби - п...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    sensei Сегодня 12:57

    «Азову» предстоит ликвидация. Почему занервничал Билецкий?

    19 января в Киеве на традиционное в этот день мероприятие левых и правозащитных организаций в память об убийстве российскими неонацистами адвоката Станислава Маркелова и журналистки Анастасии Бабуровой его участники, пытаясь привлечь внимание общества к проблеме ультраправого террора и уличного насилия, вышли с плакатами «Помнить — значит бороться», «Пр...
    113
    sensei Сегодня 08:43

    Благодарить надо, а не жаловаться!

    Поляки, получившие 25% своей нынешней территории благодаря СССР, еще и требуют «реституции».Нет, недаром, наверное, Уинстон Черчилль назвал в свое время Польшу «гиеной Европы». Мало того, что там сносят памятники советским солдатам, погибшим при освобождении ее от фашистского ига, что ставят нашу страну на одну доску с Гитлером, обвиняя в начале Второй ...
    162
    sensei Сегодня 08:36

    Возможна ли новая «газовая война» между Белоруссией и Россией?

    Нефтегазовые споры между Белоруссией и Россией, которые с периодичностью идут уже не первый десяток лет, давно являются своеобразной доминантой отношений двух стран. Минск долгие годы пользуется возможностью покупать российские энергоресурсы по ценам ниже мировых, а Москва видит в этом возможность удержания в сфере своего влияния партнера по евразийской...
    206
    sensei Сегодня 06:25

    Фундамент развития сельского хозяйства. О необходимости возрождать деревню

    О сельском хозяйстве РоссииКак-то прочитал комментарий к одной из своих статей. Автор с возмущением написал примерно так: «Разве это издание об МЧС или МВД?» Далее в том же духе. Смысл цитаты заключался в том, что для обороноспособности страны важны хорошо подготовленные воины. Тыл с его проблемами важен для гражданских «штафирок». Военному важно, чтобы...
    179
    sensei Сегодня 06:02

    Кто правит Украиной

    Мощь любого государства и совершенство государственных институтов всегда определялись качеством элиты, стоящей у его руля и способной решать поставленные перед ней задачи. Какая элита, такое и государство. Это неоднократно доказывалось во все времена и наглядно видно на примере Украины.Деградация украинских государственных институтов и самого государств...
    215
    sensei Сегодня 05:52

    Русское «Лекало» будет жечь американские «Абрамсы»

    Бронебойные оперенные подкалиберные снаряды: как это делается у нас и у нихДаже не слишком значительные новости на военно-техническую тему могут привести к детонации информационной сферы. Публикация в «Известиях», которую можно было бы признать свежей в девяностые годы, внезапно спровоцировала эмоциональную отповедь американского интернет-издания Defenc...
    282
    sensei Сегодня 05:42

    На Украине готовятся захватить Донбасс, считая, что Россия не поможет

    Зеленский рассчитывает провести блицкригВ ДНР готовы к любым действиям Киева. Об этом заявил депутат Народного совета самопровозглашенной республики Владислав Бердичевский. По его словам, любая попытка наступления на Донбасс завершится «тотальным усмирением» Вооруженных сил Украины.«В ДНР в курсе всех этих самоубийственных для Киева прожектов, мы знаем,...
    334
    sensei Сегодня 05:32

    Лукашенко меняет Россию на Норвегию

    Батька демонстративно закупил нефть у скандинавовБелоруссия закупила в Норвегии первые 80 тысяч тонн нефти для переработки на ОАО «Нафтан». Об этом сообщает БЕЛТА со ссылкой на пресс-службу концерна «Белнефтехим». В концерне пояснили, что нефть будет поставляться через Клайпедский порт.«Поставка намечена в 20-х числах января», — добавили в «Белнефтехиме...
    234
    sensei Сегодня 05:19

    На нынешней Украине строится четвёртый рейх

    Пропаганда…В чьих бы руках она не находилась, и какая бы политическая сила её не применяла, у неё всегда один и тот же принцип — однополярность. Именно благодаря целенаправленному одностороннему освещению событий, СМИ перестают выполнять свои информационные функции, и превращаются в носителей определённой провластной идеологии и пропаганды. Так, в свое ...
    189
    sensei Сегодня 05:02

    Чиновников переведут из разряда «бизнес» в разряд «служение»

    Наши доблестные «оппо», для которых вид на жительство любой другой страны или израильский паспорт важней всего, что происходит в «стране пребывания», вообще набрали в рот воды по поводу требования Владимира Путина конституционно запретить топовым слугам народа иметь не то что второе гражданство, но и просто вид на жительство в любой другой стране.«Предл...
    293
    sensei Сегодня 04:55

    Запад мешает россиянке стать главой государства в Африке

    В западной прессе началась атака на самую богатую женщину Африки, дочку бывшего президента Анголы и советской студентки. Утверждается, что Изабель душ Сантуш – «монстр коррупции». А все дело в том, что эта женщина — гражданка России, и у нее есть реальные шансы стать президентом страны с самой быстро растущей в Африке экономикой.Начнем с того, что Изабе...
    777
    sensei Сегодня 04:49

    МВФ испугался новой Великой депрессии

    Мир стоит на пороге новой Великой депрессии, о чем кричит рост уровня неравенства в мире, считают в Международном валютном фонде. Это самый затяжной кризис в истории США, повторения которого американцы пытаются избежать всеми правдами и неправдами. Удастся ли на этот раз Северной Америке пострадать меньше других от второй «депрессии»?Мир рискует вернуть...
    191
    sensei Сегодня 04:45

    Хафтар закрутил вентили: что будет с ценами на нефть

    Нефтяные котировки быстро растут. Причина — приостановка поставок из Ливии и протесты в Ираке, из-за чего мир может столкнуться с нехваткой черного золота. Как высоко взлетят цены на сырье и кто спасет европейский рынок от краха — в нашем материале.Добыча остановленаВ понедельник, 20 января, мартовские фьючерсы Brent торговались на Лондонской бирже доро...
    1013
    sensei Вчера 10:04

    Ближний Восток — могила однополярного мира

    Россия и Турция могут повторить в Ливии сирийский опыт решения нерешаемых конфликтов.В Берлине состоялась конференция по Ливии.Готовились к ней основательно. На прошлой неделе Ангела Меркель неожиданно прилетела в Москву на переговоры с Владимиром Путиным. Известно, что говорили они в основном о Ближнем Востоке, в том числе, в связи с событиями вокруг И...
    327
    sensei Вчера 06:22

    Уход нелюбимого народом Медведева: экс-премьер заслуживает достойного места в истории России

    Справедливость требует оценивать госдеятеля такого уровня без лишних эмоций, учитывая возможности личности и тех вызовов, которые выпали на его долю.Дмитрий Анатольевич Медведев за долгие годы премьерства и президентства заслужил столько критики, принял на себя столько негатива, что его фигура стала одной из самых нелюбимых народом во власти. Это социол...
    385
    sensei Вчера 05:56

    Окружение сдаёт Трампа

    В США разгорается скандал вокруг фактов о том, что за послом Йованович могли вести наблюдение в Киеве. Сведения об этом предоставил друг адвоката Трампа американский бизнесмен украинского происхождения Лев Парнас. Свой сдаёт своих.Украинец оказался предателем в рядах личного адвоката Трампа Джулиани. И пошёл он на это потому, что сам находится под следс...
    461
    sensei Вчера 05:35

    Враг в отражении

    Прошлогодний «Оливье»Вот и подошли к концу все новогодние праздники. У нас их и так предостаточно, а если присовокупить сюда ещё и тех наших сограждан, что обязательно отпразднуют наступление года Крысы вместе с китайскими товарищами 25 января, то мы точно будем впереди планеты всей. Последние годы внесли заметные изменения в традиционные способы отмеча...
    309
    sensei Вчера 05:25

    Беларусь ищет нефть в лабиринте многовекторности

    Простая математика сложной геополитикиНефтяной вопрос для Беларуси возник не вчера. Сегодняшняя ситуация во многом была предопределена ещё в конце 2018 года: с одной стороны, Минск хотел получать максимально возможную выгоду от импорта российской нефти, упирая на членство в Союзном государстве с РФ, с другой – определял основой белорусской внешней полит...
    2230
    sensei Вчера 05:15

    Кто выбрал рейс 752 украинских авиакомпаний в качестве цели

    Иран сбил его, но это еще не вся историяУтверждение, что генерал-майор Кассем Сулеймани был «террористом», выполнявшим задание по реализации «неизбежной» атаки, в которой погибли бы сотни американцев, оказалось ложью. Так почему же нужно верить чему-то другому, касающемуся недавних событий в Иране и Ираке? Надо отметить, что рейс 752 авиакомпании «Между...
    474
    sensei Вчера 04:59

    Украина на «пути в Европу» устанавливает у себя законы фашистской Германии

    Жертва…Когда её грабят, насилуют или убивают, ей почти всегда, первым делом, дабы она своим криком не привлекала внимание окружающих, закрывают рот.Сегодняшняя Украина, несмотря на то, что её население, во многом само виновато в том, что с ним сегодня происходит, в определённой степени является жертвой определённых заинтересованных политических и финанс...
    294
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика