Летний десерт: пирог с арбузной начинкой без выпекания

0 532

Летом не особо хочется тратить много времени на приготовление блюд. Тем более, печь пироги! На этот случай существуют холодные десерты, которые не требуют выпекания в духовке.

Ингредиенты:

650 г очищенной от косточек арбузной мякоти;

350 г песочного печенья;

175 г сливочного масла;

80 г сахара;

2 яичных белка;

240 г сливок;

17 г желатина;

75 мл воды;

30 г сахарной пудры.

Приготовление:

Дно формы для выпекания застелите пергаментом. Печенье измельчите в мелкую крошку.

Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой.

Выложите полученное тесто на дно формы и вылепите из него края «чаши».

Отправьте в холодильник на 1 час.

С помощью блендера взбейте арбуз с сахаром. Перелейте в кастрюлю и подогрейте немного.

Замоченный желатин отправьте в микроволновку на 30-60 сек. Затем влейте в сладкий арбузный сок, помешивая. Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

Взбейте белки до острых пиков. Сливки тоже взбивайте, пока не поднимутся.

Аккуратно смешайте 1/3 белков с арбузным соком. Затем добавьте 1/3 сливок и тоже аккуратно перемешайте. Должна получиться однородная воздушная масса.

Полученный арбузный мусс влейте в формочку с «чашей» из теста и отправьте в холодильник на 4-5 часов.

Подавать пирог, посыпав его сахарной пудрой и украсив взбитыми сливками.

Невоенный анализ-57. Десять поляков вышли погулять. 27 марта 2024

Традиционный дисклеймер: Я не военный, не анонимный телеграмщик, не Цицерон, тусовки от меня в истерике, не учу Генштаб воевать, генералов не увольняю, в «милитари порно» не снимаюсь, ...

Зеленский перешёл границы разумного: Паника американцев теперь стала абсолютно ясна
  • ATRcons
  • Вчера 20:03
  • В топе

Теракт в концертном зале "Крокус Сити Холл" расставил по местам всех игроков на политической арене вокруг России. И это связано с реакцией стран на инцидент, унесший жизни почти 150 чело...

Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...