• РЕГИСТРАЦИЯ
Север
26 августа 16:00 634 0 3.30

Жареные баклажаны по-грузински на зиму

Вкусные острые баклажаны.

Ингредиенты

1.8 кг. молодых баклажан

350 — 400 грамм сладкого красного перца

100 грамм чеснока

30 грамм красного горького перца

50 грамм сахара

80 мл. уксуса 9%

100 мл. растительного масла

Соль - 2 - 3 ст. ложки

Приготовление

Нарезать вымытые неочищенные баклажаны кружками толщиной 1.5 см.

Насыпать 2-3 ст. л. соли, перемешать и оставить на 30 минут,  Тем временем подготовим перцы. Болгарский порежем, не вынимая сердцевины, на части, а у горького срежем только хвостик, чеснок просто очистить. 

В перекрученные на мясорубке перцы с чесноком добавить 2 ст. ложки сахара и уксус и ставим на огонь. до закипания

Промываем баклажаны от соли и отжимаем руками, после чего нам нужно их поджарить до золотистого цвета с обеих сторон. Вымытые банки просто обдать кипятком. Обмакиваем каждый кружок баклажана в нашу аджику и плотно укладываем в банки.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пол-литровых банки и немного остается на попробовать, но пробовать можно только через несколько дней, а до этого храните в холодильнике. Целые банки поставить в кастрюлю с застеленным дном, налить горячей воды (т.к. в банках горячие баклажаны) и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания.

 

 Банки вынуть и закатать

Реально очень вкусно, оторваться невозможно


Досадно мне, что слово "честь" забыто... В. Высоцкий

О том, как готовить легко, быстро и вкусно

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Еще статьи от автора Север

    Душенов. Война: И полный дунфэн впридачу

    Сколько времени необходимо России, чтобы заблокировать США вход в Средиземное море через Гибралтар? Возможно ли создание боевого экраноплана грузоподъемностью более 1000 тонн? Почему Вашингтон назначил Китай на роль «врага Америки № 1»? ...
    -->
    87

    БЕЛЫЙ ДОМ – СМЕНА ДЕКОРАЦИЙ

    Почему Москве стоит поддерживать деятельность Трампа по уничтожению глубинного государства В этом тексте не будет ничего нового, по сравнению с «Лестницей в небо». Но будет подробно объяснен один эффект, который представляется мне принципиальным, особенно на современном этапе.Суть проблемы можно увидеть в этой дискуссии. Её участники всерьез говорили о т...
    -->
    83

    РОССИЯ: НА ПУТИ ОТ СЕМИБОЯРЩИНЫ К ВЫБОРНОЙ МОНАРХИИ

    Реформа российской конституции является закономерным следствием краха идеи либерализмаУ нас в последнее время стало модным апеллировать к теме социального договора. Чаще всего в форме глубокого возмущения "мы так не договаривались". Особенно когда разговор касается денег. В любом виде – от налоговой политики до пенсионной. При этом мало кто в состоянии...
    -->
    145
    ПРОМО
    shaya
    Сегодня 11:08

    Янки, go home! Россия не пропустит в Азовском море натовские корабли

    В интервью французским изданиям RT France, Paris Match и Le Figaro глава МИД России Сергей Лавров заявил, что Россия не даст разрешения на проход натовских кораблей на военные учения в Азовское море.Киев планирует провести учения с НАТО, забывая о том, что договор России с Украиной требует получения обоюдного согласия для прохождения иностранных военных кораблей в Азо...
    -->
    205
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика