Эти лепешки очень просто готовятся на сковороде. Получается очень вкусно. И для этого блюда нам понадобится минимум ингредиентов.Можно подавать к чему угодно, а можно просто с горячим чаем или бульоном.
Ингредиенты:
отварной картофель ............10 шт.среднего р-ра
зелень ...................................петрушка, укроп, зел.лук
мука.......................................сколько возьмет тесто
масло растительное.............3 ст. л
соль, ч.перец ........................по вкусу
специи...................................по вкусу
Приготовление
Нам понадобится отварной картофель 10 шт среднего размера. Также потребуется пшеничная мука, но использовать мы ее будем по мере надобности. Так как все зависит от картофеля. Большое количество зелени включая петрушку, укроп и зеленый лук. Также соль, перец, специи и масло растительное (с добавлением трав приветствуется).
Начинаем с картофеля. Отварной картофель без воды мнем, превращая его в толченку. Так чтобы было как можно меньше комочков. Затем мелко нарезаем зелень и добавляем в картофель.
В этот момент добавляем ͠ 3 ст. ложки растительного масла и насыпаем ~ ст. ложку соли. (но пробуйте по собственному вкусу) Также добавляем свежемолотый перец 1 ч. ложку.
Все перемешиваем и начинаем постепенно добавлять пшеничную муку, хорошенько просеивая. Начать с одного стакана и добавлять постепенно. Так, чтобы получилось однородное, податливое тесто, чтобы можно было раскатывать тонкие лепешки. Вымешиваем руками тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.
Затем отрываем небольшой кусок теста и раскатываем лепешку (размером примерно с дном сковороды и толщиной по вашему предпочтению)
Обжариваем лепешки на раскаленной сковороде без масла (если любите, то можно с малом) до золотистой корочки.
Оценили 10 человек
13 кармы