Из зеленых помидоров получается отличная заготовка.
Ингредиенты (на три трехлитровые банки)
Ведро зеленых помидоров (некрупных)
Для приправы
300 г моркови (на терке)
300 г чеснока (измельченных)
1-2 измельченных горьких перца
25 штук болгарского перца
Петрушка
0,5 стакана сахара
1 стакан уксуса
1 ст. ложка растительного масла
Для рассола
5 л воды
1 стакан соли
Приготовление
► Готовим рассол. В 5 литров воды добавляем стакан соли, кипятим.
►. Зеленые помидоры режем на четыре дольки и заливаем кипящим рассолом, оставляем на 2-3 часа.
► Готовим приправу: смешиваем все остальные ингредиенты и кипятим.
► Вынимаем помидоры из рассола, кладем в приправу и варим все вместе 20 минут.
► Разливаем по горячим банкам, закатываем.
Оценили 4 человека
8 кармы