ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМ ИЗ ФЕЙХОА по-грузински

0 1894

Фейхоа очень полезная ягода, к тому же, очень вкусная, а аромат просто обалденный. Фейхоа богаты витаминами, а еще больше микроэлементами, а так же в них много йода, что очень необходимо людям с больной щитовидкой. Готовится само варенье очень быстро, но подготовительные работы требуют времени. Покупать нужно темно-зеленые ягоды без всяких черных точек. В варенье и джем из фейхоа ничего кроме самих ягод и сахара не добавлять!

Итак, ягоды нужно вымыть и обсушить, удалить чашелистики. Нарезать кольцами. Это общее и для варенья, и для джема, далее есть нюансы их приготовления.

- для варенья:  фейхоа нужно нарезать кольцами примерно половину, затем засыпать также половиной сахара, продолжить нарезать кольцами и сверху засыпать другой половиной сахара. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

для джема: нарезать также кольцами, но всё количество сразу и только сверху засыпать сахаром.  Массу ПЕРЕМЕШАТЬ! 

 Оставить на 5-6 часов при комнатной т-ре. Соотношение сахара и ягод 1/1.

Ягоды пустят много сока. Через указанное время ягоды для варенья поставить на сильный огонь и довести до кипения, затем огонь убрать до минимума и собрать пену, сразу предупреждаю, что всю ее собрать не удастся, это просто невозможно. Кипятим 5 минут и отключаем нагрев совсем. Разлить варенье в стерильные банки до краев и закрутить.

Ягоды для джема после отстоя нужно перебить  блендером и только после этого ставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и сразу разлить по банкам


Невоенный анализ-57. Десять поляков вышли погулять. 27 марта 2024

Традиционный дисклеймер: Я не военный, не анонимный телеграмщик, не Цицерон, тусовки от меня в истерике, не учу Генштаб воевать, генералов не увольняю, в «милитари порно» не снимаюсь, ...

Зеленский перешёл границы разумного: Паника американцев теперь стала абсолютно ясна
  • ATRcons
  • Вчера 20:03
  • В топе

Теракт в концертном зале "Крокус Сити Холл" расставил по местам всех игроков на политической арене вокруг России. И это связано с реакцией стран на инцидент, унесший жизни почти 150 чело...

Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...