ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО- КОРЕЙСКИ

Рецепт для тех, кто любит острые помидоры.

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленые помидоры ....................................1 кг

перец горький (зеленый и красный)          3 шт

болгарский перец....................................... 1 большой

чеснок.......................................................... 9 крупных зубков

соль.............................................................. 1 ст.л без горки

сахар .............................................................2 ст.л с большой горкой

перец красный молотый............................. 1\4 ч. л

раст. масло (рафинированное)................... 50 мл

уксус 9% ........................................................50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать помидоры, сначала на половинки, а затем каждую половинку еще на 4 части, крупные помидоры - на 6 частей. Вырезать плодоножку. 

Нарезать горький перец  тонкими полосками, удалив зернышки. Затем каждую полоску нарезать соломкой. Сильно не мельчите, перец должен быть виден в готовом продукте.

Нарезать сладкий перец также соломкой

Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс.

Добавить соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешать и оставить на столе на 30 минут. 

Если вы хотите, чтобы помидоры простояли какой-то срок (максимум 2 мес), то после указанного времени переложите заготовку в стерильную банку, если будете употреблять сразу (после 12 часов настаивания), то просто в чистую банку и убрать в холодильник.