Салат из сайры с яйцом и картошкой

Консервы могут быть любыми, но обязательно в масле.

 Картофель отварите заранее и положите в холодильник. Тогда при нарезке он не будет прилипать к ножу. Заправляйте закуску только качественным майонезом. Именно от хорошей заправки зависит вкус блюда.

Ингредиенты

Консервы рыбные в масле - 250 г
Яйца куриные - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 100 г
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление

∎Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

∎Кусочки рыбы вынуть из заливки и размять вилкой.

∎Яйца тщательно вымыть, отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, охладить и нарезать мелкими кубиками.

∎Картофелину в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, слегка остудить, очистить, хорошо охладить и также нарезать мелкими кубиками.

∎Соединить лук, рыбу, яйца и картофель, поперчить и посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат хорошо перемешать. При подаче посыпать измельчённой зеленью петрушки.