Он идеально подходит для того, чтобы мгновенно согреться, когда холодно, восстановить силы после физического труда и зарядиться энергией для быстрого выполнения оставшихся дел.
Ингредиенты:
Тесто для домашней лапши:
•Яйцо 2 шт
•Соль 1 щеп
•Растительное масло 1 ст.л.
•Мука — сколько возьмет тесто
Бульон для супа:
•Вода 3 литра
•Мясо курицы 1 кг
•Морковь 1 шт
•Репчатый лук 1 шт
•Перец горошком по вкусу
Приготовление
•В миску разбить пару яиц, добавить соль и растительное масло, затем перемешать, после чего частями добавлять и перемешивать просеянную муку. Вымесить тесто руками, когда оно будет достаточно густым, по необходимости добавлять муки. Дать тесту постоять 30 минут.
•Выложить курицу в холодную воду, довести до кипения. Варить 15 минут на низком огне. Снимать образовавшуюся пенку. В бульон добавить зелень, перец горошком, кусочек лука и морковь, после готовности убрать.
•Нарезать и обжарить лук до золотистого оттенка. За 2 минуты до готовности лука добавить натёртую морковь, после чего лук и морковь выложить в бульон.
•Раскатать тесто в тонкую лепешку, чтобы не прилипало подсыпайте мукой. Собрать тесто пополам 3-4 раза, нарезать очень тонкими полосками, после чего аккуратно растрясти и расправить.
•Добавить лапшу в бульон, посыпать сухой зеленью с перцем и варить ещё 3 минуты.
Можно подавать к столу.
Кто-то может воспользоваться приспособлением для нарезки лапши, а кто-то, как и я, не заморачиваться и использовать готовую и варить согласно рекомендации на упаковке.
Оценили 4 человека
8 кармы