Самое простое шоколадное мороженое

Ингредиенты:

сахар - 100 грамм

какао - 40 грамм

крахмал  - 15 грамм

соль - щепотка

молоко - 370 мл

экстракт ванили - 1/2 чайной ложки (по желанию)

Приготовление:

Отдельно растворить крахмал в 2-3-х  ст. ложках холодного молока. В кастрюлю высыпать сахар, какао и оставшееся молоко и щепотку соли. Перемешать и включить нагрев. Помешивая, нагреваем до растворения сахара и выключаем нагрев. Перемешиваем крахмал и выливаем в кастрюлю. Возвращаем кастрюлю на плиту и на медленном нагреве при помешивании варим  до легкого загустения. Снимаем с плиты и переливаем в другую посуду для быстрейшего остывания и закрываем пленкой. Можно поставить в миску с холодной водой или льдом. Остывшую массу залить в формочки и вставить палочки. Поверхность разровнять шпателем и убрать в морозилку на 4-5 часов.

Замерзшее мороженое вынуть из формы, завернуть каждую порцию в пергаментную бумагу.

.

Как видите все очень легко и без всяких Е.