Нас осчастливили! По данным РИА-НОВОСТИ уровень фальсификата среди сыров на российском рынке достиг 65%. Выяснилось это в результате проверки ОБЩЕСТВЕННОЙ организацией неким Экспертным центром Союзом потребителей Росконтроль выяснилось: 38 из 59 образцов продукции оказалось высокое содержание трансжиров. Молочный жир в них заменяли не только относительно безопасным пальмовым маслом, но и гидрогенизированным растительным либо говяжьим жиром. Проверку, "якобы" , по данным этого экспертного центра, не прошли следующие производители: "Переславский Сыродельный завод", СДМ, "Порховский", "Брасовские сыры", "Мелодия вкуса", "Сыродел", FreshFoods, "Каменский маслосыркомбинат", "Добрый сыровар", "Столица молока", "Данковский молочный завод", "Каменский маслосыркомбинат".
Почему к этому сообщению я добавил слово "якобы" - по простому соображению. С документами у них все в порядке, засудить могут.
Первый вопрос? А где чиновники, где родное государство обязанное денно и нощно следить за качеством продукции.
Ах, да в конце информационного сообщения РИА-НОВОСТИ сообщается, что Росконтроль уже направил материал проверки в Роспотребнадзор.
Прочитав это сообщение на КОНТе я тут же узнал, от просвещенных читателей, что фальсификат и безопасность разные вещи.Не спорю. Это в логике действий нашего правительства. Если человек после употребления дерьма сразу не помер, то продукт считается безопасным. Однако я предпочитаю употреблять то что написано на этикетке, если написано молоко - то это должно быть молоком , а не трансгенными жирами.
Тут мой оппонент дал мне почувствовать всю мою сиволапость Причём тут дерьмо, возражает мой оппонент, там должно стоять сырный продукт. Настоящий сыр в Голландии стоит 1500 руб за 100 грамм, вам его даже не понюхать.
Пардон, а зачем тогда "этикетка" . У нас везде на этикетках стоит " сыр" и за 1500 рублей за 100 грамм вам могут втюхать точно такой сыр как и за 150 рублей.
Дело в системе сертификации качества продукции принятой правительством в нашей богоспасаемой стране, иначе объяснить наше еще продолжающее существование не возможно. На первый взгляд все выглядит идеально. Мысль чиновничья проста. Качество начинается с производства. Если на предприятии есть необходимые помещения для производства конкретной продукции и они соответствуют санитарном нормам, если там есть соответствующее оборудование, есть набор специалистов, есть набор различных регламентов стандартов , есть лаборатории - предприятие просто не может выпускать плохую продукцию. Качество так сказать гарантировано. Поэтому будет достаточное если что контрольные органы сертифицируют производство, процесс изготовления и сам продукт и выдают соответствующие удостоверение на соответствие качеству. Естественно , периодически проводятся проверки. Как правило, некие нарушения находят, , естественно только в том размере, которое требует начальство, для пополнения бюджета и демонстрации своего служебного рвения. Понятно , после таких набегов фальсификата меньше не становиться ведь должен бизнес как- компенсировать понесенные убытки.
Дальше выпускаемая продукция идет в торговлю. И здесь за все нарушение почему-то начинает отвечать она. Я знаю случай, когда контрольные органы изъяли для проверки две бутылки вина в торговой организации. В одной оказалось вино не соответствующее сертификату. Торговая организация была тут же оштрафована. На резонный вопрос, владельца, что он теперь должен откупоривать каждую бутылку перед продажей и пробовать на вкус - последовал ответ: это нас не касается. Он достал все накладные сертификаты, указал на производителя - на что ему был дан резонный ответ - принимайте меры к производителю сами. Как? Полномочиями следственных органов он не обладает, нанять армию адвокатов - это вряд ли поможет. Производитель отобьется простым аргументом, что его продукция изымалась без его представителя. Будучи человеком практичным единственно о чем он договорился, чтобы оштрафовали не организацию, а продавца. Мол, она и подложила. Это несколько раз меньше. Проверяющие остались довольны, бюджет пополнен, как того требует начальство, служебное рвение продемонстрировано, да и оштрафованный просто рассыпался в благодарностях не только на словах но и на деле.
Много лет наблюдаю, что твориться в производстве продуктов питания. А точнее во взаимоотношениях бизнеса и различных контролирующих органов Озабочены все. Проверки, совещания, а количество продукции продукции, где на этикетках указано одно, а фактически покупателю подсовывают совершенно другое только увеличивается. Буквы на этикетках становиться все меньше, что вызвало даже рождение целый индустрии по выпуску специальных очков луп, которые похоже сделаны из пластмассы, и цена которых в базарный день - пять копеек. А рекламируется и продается это изделие без малого за тысячу рублей. Так что даже на пытающихся понять чем их собственно кормят и то можно заработать.
В чем же все же причина? Позволю высказать одну гипотезу, которая возникла не только у меня одного, но и других людей имеющие счастье быть знакомыми с работаю нынешних контролирующих органов, хоть следящих за качеством продукции, хоть за пожарной безопасностью. Дело в том, что наш " экономический блок" правительства рассматривает их работу, как работу неких фискальных органов, которые должны за счет штрафов регулярно пополнять бюджет. Естественно , желательно с перевыполнением. Более того, могу предположить, что даже существует некий план по этим сборам, и работники добившихся хороших показателей премируют. Тогда , в этих условиях само наведение порядка выглядит крамольным действием. Кто же будет подрывать "налоговую базу"? Для упрощения сборов и гарантированного обеспечения соответствующих денежных потоков, как раз и нужно, чтобы продукцию выпускали одни, а за качество её отвечали другие, никакого отношения к этому не имеющие.
Отвлекусь от темы - но не могу . Пожарники!! Эта особая песня. Казалось бы требование к любому объекты, в соответствии с уровнем пожарной опасности и возможного ущерба должны быть строго стандартизированы. Одно требование к торговому центру, другое нефтеперерабатывающему заводу, третье - к складскому помещению где- то на окраине города. Всего -то, как в той же благословенное Германии, тридцать сорок конкретных вопросов. Увы, вооруженные ведомственными инструкциями, в которых черт ногу сломят, пожарные инструктора , действуют не хуже татар при сборе дани. Фантазии нет придела. И как бы не готовился к проверки бизнес, его обязательно оштрафуют.
Рассказывают вполне анекдотичный случай. Проверялся офис. И проверяющий испытывал явное затруднение в изыскание противопожарных недостатков. Уже в самом конце радушный владелец, решив показать свое рвение в борьбе с возможным пожаром завел проверяющего в подсобку ( помещение офиса неоднократно перестраивалось) и показал гидрант с пожарным рукавом, который был установлен лет 50 назад и им никогда не пользовался, даже не проверяли есть ли в наличие вода.. Доступ к нему был затруднен, а предыдущий владелец офиса был человеком попроще и не относился столь ревностно к пожарной безопасности. И все проверки, которые проходили до этого, никогда не доходили до этого несчастного гидранта, поскольку нужды в нем собственно и не было. В результате неистовый помощник пожарника был оштрафован на круглую сумму. Вы думаете, что не работала задвижка, или отсутствовала вода в кране. Наивные люди. Оказывается, пожарный рукав надо каждые три месяца надо было разворачивать и снова заворачивать, но уже в обратную сторону, под наблюдением специальной комиссии из трех человек собранной для подписания специального акт на этот счет, чего собственно владелец никогда не делал. После оплаты штрафа ретивый коммерсант решил докопаться до сути. Выясни, что это остатки древней противопожарной системы, которая при перестройке здания в соответствии с планом реконструкции согласованного с теми же пожарниками была ликвидирована много лет до того как он стал владельцем помещения. Надо ли рассказывать какое наслаждение испытывал он при рубке топором этого пожарного рукава.
При таком раскладе с обоих сторон просто обязана возникнуть некая договоренность, С одной стороны ,мы вас "все равно оштрафуем", с другой, как не старайся "все равно что нибудь да найдут". При этом порой " находят" столько, что от выполнения явно избыточных пожарных предписаний владелец какого-нибудь объекта может потерпеть куда меньший ущерб от пожара, чем от мероприятий по их выполнению. В этих условиях бизнес будет стремиться минимизировать такое "налогообложение" имитируя бурную деятельность. Тем более . что и сами работники пожарных органов , готовы пойти на некоторый разумный компромисс, и пополнить бюджет, и оставить возможность для будущих штрафов, и даже рассчитывая получить некую компенсацию за вхождение положения этого вечного объекта для стрижки - коммерсанта. То что такие "игры " заканчиваются "Зимними вишнями" и соответствующими оргвыводами мало кого волнуют.
Те же игры происходят и в сфере контроля за качеством продуктов.
Уверен, из тех производителей, что уличёны в производстве некачественных сыров существенно не пострадает никто. Роспотребнадзор, может быть и примет к сведению данные проверки. Может даже и проверят: производства, техпроцессы, чистоту в подсобках, качество сырья на предмет соответствия. наличие соответствующих бумаг в виде стандартов, ответственных лиц и прочая. Мелкие недочеты, могут найтись, недавно знакомого предпринимателя оштрафовали на 30 тысяч рублей, за отсутствие на одной из накладной подписи кладовщика. . Причем проверки вели ровно до этого места, дальше свернулись и ухали в полном удовлетворении.
Но как они только выйдут за порог предприятия с чувством выполненного долга, все пойдет по старому кругу. Поменьше качественных исходных продуктов, трансгенных жиров - побольше, а надписи на этикетка - еще мельче, а то еще разглядят глазастые.
Между тем международная практика показывает, есть простой и действенный способ в борьбе с такими нарушениями. Уличенного в выпуске фальсифицированного продукта продукта во многих странах ждут штрафы в процентах от оборота, без всяких проверок соблюдения технологии и стандартов. И ведут они только к одному,к разорению. Но к такой простой и действенной системе никто прибегать не хочет. Никто не желает искать виновников выпуска фальсификата, попавшего в торговлю. Вместо этого придумывают разные чудные электронные системы контроля за качеством сырья начиная от фермы до прилавка. Визга много -но шерсти будет мало. Естественно для покупателей. Однако тем самым исполняется голубая мечта - сесть на контроль за фискальными потоками аффилированного с чиновниками бизнеса. Это фирменная примочка нынешнего правительства. Создается порой впечатление , что все министры, а главное, их заместители хотят иметь такой "Коландайк" или " систему Платон". Называйте как хотите - суть не меняется.
В реальности,такое положение вещей не выгодно никому. Ни добросовестному ни жуликоватому, как это бы не показалось странно, производителю. Тем более торговле, тоже независимо от степени порядочности. Я уже не говорю о покупателе. Реально, не выгодна она и рядовым чиновникам, которым приходится волей не волей лукавить и попадать в конечном счете в ситуации подобные с той что случилось с "Зимней вишней" . Выгодна она одному: его величеству бюджету. То что его чтут это хорошо, но то что чтут его не только пренебрегая здравым смыслом, но и понятиями чести и достоинства ( одна история со снижением ставок по ипотеки после рождения только второго ребенка, чего стоит!) это уже угроза национальной безопасности!
Так что мы будем продолжать давиться фальсификатом, который по мнению иных , может и не быть вредным продуктом ( Слава Богу!), а кто-то в Голландии будете кушать хороший сыр за 1500 рэ. А в качестве компенсации по телевидению жуликоватые журналисты, занятые скорее скрытой рекламой, чем пресловутой борьбой за качество, будут проводить мастер классы, и обучать население как распознавать фальсификат на прилавке при помощи подручных предметов, очков, луп, и ковыряния пальца.
Оценили 2 человека
4 кармы