Суши и роллы! Это вкусно, но очень опасно!

Суши и роллы пришли к нам недавно и получили широкую известность. Это блюдо несравнимо

ни с каким другим рыбным кушаньем европейской кухни: "Суши выделяются неповторимым вкусом и очень нежной текстурой"...

В так называемых японских ресторанах (не разу не Японских) и суши-барах всегда полно посетителей.

Любителей полакомиться роллами в стране все больше, хотя они и недешевы.

Но, и опасны!

Как правило, классические суши термической обработке не подвергаются. Для их приготовления используется свежая морская рыба.

А еще: они готовятся из тунца, скумбрии, лосося или угря, а еще из креветок, мяса осьминога, крабов и моллюсков.

Японцы уверяют, что потребление сырой рыбы помогает укрепить здоровье и способствует долголетию.

А в нашей стране интерес к такого рода пище является данью моде, пришедшей как ни странно с запада. Да, именно с запада,

ведь мода на японскую кухню захлестнула западные страны раньше нас и пришла именно оттуда.

Как уже говорилось, суши готовят из сырой рыбы.

Поэтому опасность заразиться гельминтами при потреблении сырого рыбного филе увеличивается в несколько раз!

Каждый пятый офисный сотрудник заказывает на обед суши или роллы. Но диетологи и паразитологи хором утверждают,

что в сырой рыбе содержатся паразиты, которые могут вызывать тяжелые заболевания.

В Белове Кемеровской области местная жительница съела суши в одном из городских кафе и попала в больницу.

Медики не смогли оказать пациентке медицинскую помощь и отправили из Белова в Кемерово.

Во время транспортировки ее состояние ухудшилось, и женщина впала в кому.

Например, в 2017 году эксперты центра контроля качества в Санкт-Петербурге подсчитали процент зараженных кишечной палочкой роллов.

Бактерии были обнаружены в 30 процентах блюд. Уточняется, что причина заражения связана не с качеством рыбы, а, скорее, с нарушениями условий ее хранения.

Почему бы иногда не разнообразить свой стол интересным японским блюдом на русский манер, да ещё и самостоятельно приготовленным?

И необязательно кушать роллы палочками, как принято это делать на их родине. С ингредиентами роллов можно экспериментировать и даже делать их совсем «русскими»,

заворачивая начинку в блины. Можно делать роллы с речной рыбой, копченой или соленой.

Можно обжаривать и запекать роллы, а можно использовать для приготовления постные продукты — овощи и фрукты. Такое блюдо, сделанное своими руками, прекрасно подойдет к постному столу, если личные праздники семьи пришлись на пост.

Впрочем, что уж действительно следует перенять у японцев, так это — умеренность во всем, в том числе и в пище.

Вы любите роллы и суши?

Заказываете или сами дома делаете?

Статья ...