• РЕГИСТРАЦИЯ
Tay
12 февраля 14:49 4137 17 4.00

Как пьют коньяк и чем закусывают. Правила пития

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Аутентичный французский коньяк имеет довольно длинную и занимательную историю, а об аристократизме и благородстве его и говорить нечего. Настоящий напиток неоднократно оказывался хорош даже для самых прославленных королей, так что и нам с вами следует проявить уважение и выяснить, как правильно пить коньяк, чтобы не ударить в грязь лицом на официальном приеме или даже просто, придя в гости к знакомым. Настоящие гурманы и ценители изысканности и благородства могут дать множество советов о том, как и с чем правильно пить коньяк, давайте же прислушаемся к их словам.

Тонкости и особенности напитка

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Не так давно мало кто задавался вопросами, как правильно пить коньяк и чем его закусывать. Самым настоящим коньяком считали даже второсортное пойло в забегаловках, которое принято было разливать по рюмкам и смачно закусывать лимоном или даже кусочком обычной селедки из бочки. Такой обычай образовался очень давно, еще во времена последнего русского царя, когда отвратительный вкус пойла нужно было чем-то приглушить и смягчить. Если смысл пития в том, чтобы просто напиться, то подобный вариант как раз подойдет, но если напиток приобретен за немалую сумму, то хочется насладиться и по максимум открыть все вкусовые качества коньяка, ощутить аромат и подчеркнуть его еще больше.

Интересно

Сегодня многие уже знают, что аутентичным и натуральным может считаться исключительно тот напиток, что произведен во Франции, в окрестностях городка с тем же названием. Напиток не может иметь содержание спирта менее сорока процентов и выстаиваться в дубовых бочках он должен не меньше двух лет, иначе будет считаться невыдержанным и контроль качества не пройдет.

Начиная разбираться, как пьют коньяк и с чем, следует знать, что он может быть трех основных сортов, зная которые можно сделать вывод о качестве напитка.

Ординарные сорта коньякаготовятся из винных спиртов, выдержанных в бочках не менее трех лет, но и не более пяти. Такой напиток обычно имеет светло-золотистый, искрящийся цвет и приятный, слегка ощутимый, аромат.

Марочный коньяк имеет выдержку от шести лет. Его оттенки гораздо насыщеннее и темнее, а запах гуще и сильнее. Обычно такие коньяки имеют собственные названия, а крепость их достигает 47% при выдержке до десяти лет.

Коллекционные сорта коньяка дополнительно остаются в бочках еще не менее пяти лет. Это уже действительно элитный напиток, стоимость которого может легко сравниться с небольшим самолетом.


Именно от того, насколько качественный и выдержанный напиток вами выбран, будет напрямую зависеть также и с чем пьют коньяк подобного сорта. Наиболее благородные и дорогие коллекционные сорта вообще не принято ничем закусывать, а потреблять их рекомендуются после чашечки кофе, слегка затягиваясь гаванской сигарой.

Культура пития: как пить коньяк по всем правилам

Истинные французы имеют собственное мнение о том, с чем пьют коньяк и чем закусывают такой благородный и аристократический напиток. Было бы не плохо принять ко вниманию их советы, так как они направлены как раз на то, чтобы получить максимально возможное наслаждение от необычного напитка.

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Коньяк пьется в определенной атмосфере изысканности, создать которую можно где угодно, от дорогого ресторана или рабочего офиса, до тихого уголка дома у камина. Не помешает специально одеться под коньяк, чтобы домашние тапочки, бигуди и халат не испортили все впечатление. Этот и есть как раз тот самый случай, когда антураж играет колоссальную роль, так что стоит обязательно задуматься, как пить коньяк, чтобы потом не сожалеть о напрасно истраченных деньгах на элитный напиток.

Правильные бокалы играют роль

Очень важно понимать, из каких бокалов пьют коньяк, ведь от правильного выбора действительно зависит очень многое. Специальные коньячные бокалы, с широким донышком и довольно сильно заужены кверху, имеют даже специальное название Snifter. В переводе с английского это слово обозначает «нюхать», так как именно в этом и кроется главная суть формы такой посуды для пития. Емкость такого бокальчика фиксирована и составляет 0.84 литра, а также он должен быть обязательно на короткой ножке.

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Еще один вариант, как пить коньяк: для этого нужно выбрать удивительный бокал, под названием Wobble. Он представляет собой сферическое изделие, донышко которого имеет коническую форму, из-за чего посудина как бы полулежит на боку. В народе такие бокалы называют «неваляшками».

Однако в последнее время люди перестали так строго относиться ко всем тонкостям и правилам, потому пить напиток стали и из другой посуды. Существуют дегустационные бокалы, которые имеют форму тюльпана и емкость не более 0.14 литра. Сейчас многие предпочитают пить коньяк именно из таких бокальчиков, так как они намного удобнее, да и точно найдутся среди набора посуды практически любой хозяйки. Такой «тюльпан» намного лучше откроет запах напитка, если у вас нет времени на соблюдение всей традиционной процедуры пития.

Температура: согреть или остудить

Очень важным вопросом является, при какой температуре пьют коньяк, так как каждая мелочь играет огромную роль в создании правильного антуража. Да и само действо будет совершенно иным, если вы станете соблюдать все эти правила и рекомендации, многие говорят, будто им удалось ощутить себя настоящими аристократами на французских виноградниках, дегустирующими элитные сорта коньяка. Есть смысл разобраться и точно понимать, как делать правильно, а от каких вариантов лучше сразу же отказаться.

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

По поводу того, коньяк пьют теплым или холодным, ведутся споры уже далеко не одну сотню лет и у каждого есть собственное мнение, вполне имеющее право на существование. Существует старинное правило, которое не помешало бы озвучить. Прежде, чем выпить коньяк, бокал нужно слегка разогреть, тогда он полностью раскроет свой букет и аромат. Однако каждый знает, что алкогольные напитки употреблять теплыми – это дурной тон, никак не похожий на поведение аристократов.

Это странное правильно происходит с тех самых стародавних времен, когда далеко не все могли позволить себе качественно протопить жилище, и даже французский король страдал от холода и жаловался на замерзшие пальцы. Даже сидя у камина, приходилось подогревать бокал, чтобы его вообще можно было держать в руках, ведь только что принесенное из погреба вино, коньяк и стекло бокала были очень холодными.

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Так какой температуры пьют коньяк и есть ли для этого особое правило? Оказывается, подобная рекомендация имеется. Сперва бутылку напитка, еще на раскупоренную, нужно выдержать несколько часов именно в том помещении, где вы и будете его пить, чтобы она приобрела комнатную температуру. Оптимальная температура подачи – 19-22 ºС, а вот специального подогрева этот напиток не любит. Запах его становится резким и он сильно разит спиртом.

Осадок в бутылке

Очень важно понимать, что делать, если вы вдруг обнаружили осадок в коньяке, можно ли пить такой напиток и не повредит ли он здоровью человека. Причин для возникновения осадка может быть довольно много, так что стоит поговорить только о самых коренных. При значительно пониженной температуре хранения во время купажировании, ввиду выпадения избытка железа и кальция, может образоваться осадок хлопьями.

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Такой осадок представляет собой светлые и светло-серые хлопья, которые частично растворяются, когда вы встряхиваете бутылку и замутняют жидкость. Все осадки удаляются при помощи аккуратной фильтрации. То есть, если в наличии у вас дорогостоящий натуральный коньяк, то несмотря на осадок, его можно и даже нужно потреблять, вреда от этого не будет. Если же перед вами бренди, на этикетке которого написано «Коньяк», а на донышке осадок, то от распития такого напитка лучше отказаться.

Но как выяснить, настоящий ли виноградный спирт лежит в основе коньяка или обычный водочный ректификат, в осадке которого может быть что угодно? Все довольно просто, французский и армянский коньяк, если вы уверенны, что напиток оригинален, гарантированно делают по всем правилам изготовления. Во Франции за этим следит закон, а вот насчет Армении, контроль качества осуществляет компания Pernod Ricard («Пино Рикар»). Если же страной изготовления напитка является любая иная, то он может значительно повредить здоровью при наличии осадка.

С чем лучше пить коньяк

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Довольно важным вопросом можно считать и с чем пить коньяк чтобы было вкусно, так как каждому хочется на самом деле получить максимальное наслаждение от напитка, который обошелся в баснословную сумму. Во многих культурах многих народов Европы есть собственные соображения по данному поводу, однако есть смысл все же послушать французов, так как это именно их начиональн6ый напиток. Употребляют они его в качестве дижестива, то есть для завершения трапезы.

Важно

Разбираясь, с чем можно пить коньяк, стоит прислушаться к истинному французскому правилу трех «С» — Cofe, Cognac, Cigar. Это означает, что после обеда или ужина, сперва выпивают чашечку крепкого качественного кофе, потом смакуют коньяк, после чего закуривают хорошую дорогую сигару.


Таким образом, получается, что совершенно ни в какой закуске такой выдающийся напиток вовсе не нуждается, потому даже заморские диковины станут далеко не лучшим вариантом. Правда, с широким распространением коньяка по всему миру, многие народы стали относиться к нему по-своему, к примеру, американцы сразу же внесли собственные коррективы в правила пития, так как имеют на все свои взгляды. Они стали употреблять напиток в качестве аперитива, разбавляя его тоником, водой или колой. Естественно, такие «фортели» проходят только с наиболее молодыми и маловыдержанными сортами коньяка.

как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Если же разбираться, с чем пьют коньяк кроме колы, то первым на ум приходит такой кислый цитрус, как лимон, о чем мы уже говорили в начале нашей беседы. Такая закуска подойдет для дешевого пойла из ближайшего супермаркета, а вот для элитных сортов окажется чуть ли не преступлением, французы бы подобного отношения точно не поняли и приняли за оскорбление.

Допустимо закусывать коньяк фруктами, к примеру, виноградом, яблоками, вишнями, сливами, грушами. Оптимально, чтобы это были как раз те самые фрукты, что растут в вашем регионе.

К напитку прекрасно подходят твердые сорта дорогого сыра.

Неплохо оттеняет вкус коньяка также шоколад. Главное правило тут простое – он обязательно должен быть темным и горьким, но ни в коем разе не молочным.

Хорошим выбором станут устрицы и маслины.


как, пьют, коньяк, закусывают, правила пития

Закуски к коньяку ни в коем разе не должны быть острыми или жирными, так как могут забить вкус напитка, что совершенно недопустимо. Морепродукты также стоит выбирать с особой тщательностью, самое ароматное и непривычное, экзотическое, стоит оставить для иного случая, так как главным блюдом для вас должен стать именно коньяк, а никак не закуска к нему.

https://p-i-f.livejournal.com/...

Публикую самое интересное из сети

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Podkovyroff Сегодня 07:07

    Московская вАДа

    2 года назад вышел из строя электро чайник, бывшая покупала, 10 лет прослужил помойму, если ничего не путаю, новый купить ненашто поэтому вынужден кипятить воду в кастрюльке ковшике, и вот на нём вот такое образуется спустя месяц. До этого был обычный чайник, железный, хртя не совсем ибо имел круглую форму и широкий нос через который воду и заливал а не...
    -->
    241

    Витамины на сыроедении: пить или не пить

    В современном мире традиционное питание по умолчанию считается полноценным. Что оно представляет собой? Это питание, при котором человек не задумывается о том, что он ест, насколько это усваивается, какой вред или пользу приносит пища и зачем вообще нужны те или иные продукты. Чаще всего главным критерием при таком подходе является вкус. Если еда вкусная — значит, при...
    -->
    180
    Вадим Витихов Вчера 11:22

    Однодневный Голод Секрет, за который Дали Нобелевскую Премию

    ...
    -->
    221
    crazybard 14 декабря 21:03

    ПОЧЕМУ МЫ ТОНЕМ В ФАЛЬСИФИКАТАХ?

    Тема фальсификатов продуктов питания в России, которая РФ, бесконечна, вот вроде бы написала пост лишь вчера, но тут же напрашивается продолжение, потому что - только зайди в магазин, да потом распробуй купленное, вот тебе и толчок к возмущенному высказыванию, да и касается продуктовая тема она всех и каждого, мимо не пройдешь.Повторяться о степени фальсифицированн...
    -->
    123

    Ест тебя заживо

    Ест тебя заживоСМОТРЕТЬ ВИДЕО:Половина всех взрослых людей борется с хроническими заболеваниями, включая рак, болезни сердца, инсульт, диабет, ожирение, гипертонию, болезнь Альцгеймера, артрит и эректильную дисфункцию.Несмотря на огромные средства, потраченные на медицинские исследования, новые лекарства и инновационные технологии для улучшения здоровья, всё больше лю...
    -->
    542

    Ореховое молоко: польза и вред

    Ореховое молоко: польза и вредС каждым годом всё больше людей начинает интересоваться и задумываться о своём здоровье. И все мы знаем, что одним из главнейших его аспектов является правильное питание.После проведения огромного количества исследований и при рассмотрении опыта многих людей уже не остаётся никаких аргументов, опровергающих пользу такого типа питания, как...
    -->
    188
    Александр Путиенко 14 декабря 00:25

    Скворцова объяснила необходимость поднять цены на сладкое и соленое

    Выбор россиянами продуктов питания нерационален, мужчины стали вдвое больше страдать ожирением, заявила министр здравоохранения Вероника Скворцова, добавив, что сейчас прорабатываются меры сокращения потребления соли и сахара, в их числе повышение акцизов. «Питание россиян нельзя считать в полной мере рациональным», - цитирует Скворцову, выступавшую ране...
    -->
    539

    «Как я стал вегетарианцем»

    Представляем вам ещё одно видео о семейном переходе на вегетарианство, записанное в рамках рубрики клуба OUM.RU «Как я стал вегетарианцем», в котором свою историю рассказывает многодетная мама Оксана Котельникова.СМОТРЕТЬ ВИДЕО:В семье Котельниковых пять сыновей, и все они, по той или иной причине, в след за своей мамой, стали вегетарианцами. Оксана делится своими наб...
    -->
    163

    Новости питания: как сахар скрывают в продуктах

    Новости питания: как сахар скрывают в продуктахЕсть категории граждан, употребляющие сахар в неограниченных количествах. Иногда даже минимум, особенно так называемого добавленного сахара, очень плохо может сказаться на состоянии нашего здоровья. Замечено, что с употреблением сладкого связаны многие болезни, такие как сердечно-сосудистые болезни, ожирение, диабет, забо...
    -->
    206

    Аспартам: вред или польза

    Аспартам: вред или пользаСовременная пищевая промышленность сильно изменилась за последние 20 лет — с тех пор, как вошла в удачный симбиоз с промышленностью химической. Производители в один прекрасный момент поняли, что с помощью различных изобретений химической промышленности можно неплохо изменить качества многих продуктов в свою пользу, а именно: продлить срок их х...
    -->
    214
    Иданъ Скороходовъ 9 декабря 23:54

    Как смертельная угроза маскируется под праздник

    «Праздник к нам приходит!..» Кто из нас, выросших в 90-е, не помнит этой нарядной предновогодней рекламы с сияющими гирляндами, звонкими колокольчиками и красными грузовиками с «Кока-колой». Именно этому, по-своему гениальному творению маркетологов мы обязаны тем, что в нашей стране шипучий американский напиток стал почти настолько же культовым и популярным, как у себ...
    -->
    629
    fkmrf123 7 декабря 17:42

    7 Правил Питания, Которым Можно Поучиться у Японцев (9:19)

    . https://www.youtube.com/watch?time_continue=20&v=Mu4IF8HCeAA...
    -->
    643
    Александр Путиенко 5 декабря 15:25

    Право есть: Плесень в творожной массе вызывает рак печени

    Творожная масса, купленная в популярных столичных магазинах, содержит плесень, дрожжи и кишечную палочку. Наличие одной только плесени угрожает организму человека онкологическим заболеванием печени. Ни один из 10 закупленных образцов не прошел лабораторных испытаний. Шокирующие подробности в программе «Право есть». https://tsargrad.tv/sh...
    -->
    629
    Александр Путиенко 1 декабря 18:04

    Готовим домашний творог | Мастер-класс своими руками

    ...
    -->
    592
    Александр Путиенко 1 декабря 16:45

    Колбаса домашняя - самый вкусный рецепт

    Как приготовить домашнюю колбасу.Делаем домашнюю колбасу не так уж это сложно и совсем недорого, а вкусно как!!! ...
    -->
    725

    10 фактов о вегетарианстве

    10 фактов о вегетарианствеСМОТРЕТЬ ВИДЕО:В последние несколько лет вегетарианский тип питания приобрел большое количество приверженцев. Люди отказываются употреблять животную пищу по самым разным причинам, в том числе, желая укрепить здоровье, из морально-этических соображений и др.В этом видео представлено 10 фактов, которые помогут ещё раз убедиться в пользе вегетар...
    -->
    656

    Овощной суп-пюре с тыквой

    Овощной суп-пюре с тыквой Состав: • Тыква - 500 г• Цветная капуста - 300 г• Свекла - 1 шт. (маленькая) • Перец красный - 1 шт.• Морковь - 1 шт.• Специи (кари, мускатный орех, черный кардамон, паприка, перец), соль, сушеные травы - по вкусу• Оливковое масло - для заправки Приготовление:Тыкву и свеклу очистить, порезать кубиками. Загрузить в пароварку или мультиварку. Ч...
    -->
    699

    Представляем вам видеоролик об истории перехода на вегетарианство семьи Казанцевых, записанный в рамках рубрики клуба OUM.RU «Как я стал вегетарианцем».

    Представляем вам видеоролик об истории перехода на вегетарианство семьи Казанцевых, записанный в рамках рубрики клуба OUM.RU «Как я стал вегетарианцем».СМОТРЕТЬ ВИДЕО:Это видео является продолжением истории о том, как целая семья перешла на вегетарианский тип питания. В предыдущем ролике Мария Казанцева поделилась, с какими сложностями может столкнуться подросток, реш...
    -->
    462
    @Александр Акишин 22 ноября 06:52

    Напиток, “убивающий” человеческую память...

    Злоупотребление газированными напитками может вызвать проблемы с памятью и уменьшить объем мозга...Люди, которые ежедневно употребляют диетическую газированную воду, в три раза чаще страдают от инсультов и деменции, чем те, кто вообще его не пьет. В исследовании приняли участие около 4300 человек в возрасте от 45 лет, которых ученые трижды за семь лет опрашивали, соби...
    -->
    827

    Доктор С.А. Батечко. Доклад о глютене

    С каждым годом научные исследования по диетологии выделяют всё больше и больше вредных или как минимум бесполезных компонентов в питании человека. И если негативные последствия от употребления красителей, консервантов и пищевых добавок уже давно никого не удивляют, то доказательства вредности глютена стало настоящим открытием в области здорового питания.В этом видео п...
    -->
    769
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика