Пожрать в Индии и сдохнуть

Однажды Георгий ел индийскую еду. Многие рассказывают о ней так: возьмите перец чили, насыпьте столько, что вообще не сможете есть...а потом насыпьте ещё столько же. И тогда вы поймёте, что такое ПИЗДЕЦ.

Но Георгий чувак привычный. Он по всему миру что-то ест, а борща тут нету, поэтому как-то управляется, и ему нравится весьма. Первым делом, на фото, вот лепешки наан. Это наркомания. Туда в муку замешивается чуть ещё мёда, потом сверху жареный чеснок - чума. Георгий готов наан поглощать в любых количествах, и оторвать его трудно.

Третья картинка - это баттер чикен, то есть "масляная курица". Делается так - курицу маринуют в соке лайма с йогуртом, добавляют кашмирский перец, потом запекают в печи глиняной (тандур), и заливают соусом из помидоров, масла и сливок. На скромный вкус Георгия - грандиозно, хотя многие даже слабенькой остроты не выдерживают. Ну какие в итоге выживают, те до старости живут.

Ещё Георгию нравится курица по-маньчжурски. К Маньчжурии она отношения ни хуя не имеет. Её в 1975-м году изобрёл индийский ресторатор, китаец по происхождению, Нельсон Ванг. Соус к курице делается на основе соевого соуса, чеснока, имбиря и зеленого чили, в нем тушится курица в кляре.

Вообще, в Индии нет в ресторанах говядины (разве что в тибетском районе) - ее не едят индусы, и свинины - её не едят мусульмане. За всё отдувается бедная курица. Ещё есть козлятина (которую почему-то называют бараниной), она подаётся непременно с костями, и Георгий её ест, если уж ничо другого нет. Ну и конечно, главное блюдо - тандури чикен, цыпленок, маринованный в йогурте и специях, и запечённый в печи тандури. Тоже очень, да. Увы, Георгий вспомнил, что надо бы и цыпленка сфотографировать, только когда его уже съел.

Запивать Георгий рекомендовал бы манго ласси, густым йогуртом с манго, но щас увы, на манго не сезон. Пива тут в ресторанах зачастую нет, а когда есть, оно хуёвое.

(с) Zотов