• РЕГИСТРАЦИЯ

Рецепт советского пломбира.

Михаил Дмитриев
Новороссия это не миф, а правда
24 сентября 06:42 28 13450

Этот простой рецепт 40-х годов соответствует ГОСТу 117-41 СССР. Мороженое по нему получается невероятно вкусным, а жирность превышает 20%, чем не может похвастаться ни один десерт из магазина.

Для приготовления нам понадобятся вполне предсказуемые, а самое главное, натуральные и полезные ингредиенты:

Сливки жирные (30% и более) — 1 л

Сгущенное с сахаром молоко — полбанки

Желатин — 1 ст. л.

Сахар — 80 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Желатин замачиваем в холодной воде, этот полезный для человеческого организма продукт будет выполнять роль стабилизатора, не давая воде и маслу отделяться друг от друга. В это время взбиваем сливки: начинать нужно с малых оборотов, постепенно увеличивая скорость по мере загустевания массы. Добавляем сахар и сгущенку и, не переставая работать блендером, тонкой струйкой вливаем растопленный на водяной бане желатин. После этого объем взбиваемой смеси увеличится вдвое, а масса будет становиться все пышнее. Если вам по вкусу шоколадное мороженое, вместо сгущенного молока можно использовать сгущенное какао или вареную сгущенку, тогда пломбир будет больше похож на крем-брюле. Взбивать будущее мороженое нужно так же, как взбивают белки для безе, до устойчивых пиков (см. фото), после этого разложить смесь по креманкам и отправить в морозилку для застывания.

Почти любой рецепт мороженого подразумевает регулярное перемешивание взбитой массы во время замораживания, чтобы не допустить появления ледяных кристалликов, но в нашем случае всю работу по сохранению однородности консистенции делает желатин, поэтому достаточно просто подождать 3-4 часа и наслаждаться невероятно нежным вкусом домашнего пломбира.

источник


ГИГАНТСКИЕ ШАГИ почему-то совершенно забытый ныне аттракцион.

До революции - популярная забава на Масленицу и Пасхальные гуляния. В советские времена - непременный атрибут пионерских лагерей, домов отдыха, дачных полянок, крымских санаториев.


Папа подари мне куклу...



Григорьев Сергей Алексеевич. «Вратарь». 1949



Новороссия это не миф, а правда

Если драка неизбежна - бей первым

Многие, особенно оппозиционно настроенные товарисчи, до сих пор недоумевают:Зачем Россия ввела свои ВКС в Сирию? Чем могли угрожать России исламистские радикалы, воюющие против Башара А...

Чубайс с криком «Слава Украине!» сбежал из студии. Но этим дело не закончилось (психолого-политологический разбор видео)

✔ Пару дней назад в студии радиостанции «Комсомольская правда» произошёл достаточно курьёзный случай. Сошлись было в рубке (программа так называется – «Радиорубка») два московских высок...

Про тех, кто в праздник со слюною на зубах

Некоторых беспрестанно и не по-детски корёжит от российского позитива. Вот, казалось бы, обычная для любой страны ситуация - день рождения всенародно избранного Президента. Даже для лют...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    КОТ ВАСЯ.

    Когда-то на работу в офис я ходил мимо супермаркета.В нем,на втором этаже,среди магазинчиков притулился малюсенький киоск, корма для животных. Ничем совершенно не примечательный, кроме одного. Там, возле окошка, стояла обувная коробка, на которой от руки было написано - "На обед Василию". Или "Васе на еду", по разному. Коробки ветшали и менялись, менялась и надпись. Н...
    1681
    Михаил Дмитриев
    Сегодня 07:25

    ИСТОРИЯ ОДНОЙ ФОТОГРАФИИ...

    Фото сделано на кинофестивале в городе Баку (1974 год), где Василию Шукшину был присуждён главный приз за "Калину красную".Было два главных претендента на это место: Леонид Быков с фильмом "В бой идут одни старики" и Василий Шукшин с "Калиной красной"И жюри приняло решение отдать приз Леониду Быкову.Председатель жюри Станислав Ростоцкий категорически от...
    837

    16 октября 1946 г. 73 года назад по приговору Нюрнбергского трибунала казнены нацистские преступники.

    В ночь на 9 мая 1945 года в здании военно-инженерного училища в берлинском пригороде Карлхорсте был подписан Акт о безоговорочной капитуляции гитлеровской Германии.За годы Второй мировой войны в концлагерях и пунктах массового уничтожения людей при так называемых «специальных акциях» эйнзатцкоманд, в газовых камерах, путем злодейских экспериментов и другими изуверским...
    182

    Двенадцать друзей Шехтмана.

    Молния! Третьего дня произошло беспрецедентное событие. Режим заблокировал официальный твиттер отца украинской нации, экологического активиста, киборга, майданника-переможника, трамваездувальника, маршруткокатувальника, метроскакуковальника, гимноспевувальника, евангелиста Небесной сотни и завсегдатая Зал УПА в Музее Голодомора. Впрочем не сказать, что это какой-то не...
    148

    Почему Украина Майдана молчит про Степана Бандеру

    Однако получился дикий конфуз – про «юбилей» все забыли! Все те СМИ, которые год за годом упорно лепили из Бандеры и его последователей единственных и неповторимых героев Украины – ни единой строчкой не упомянули о том, что 60 лет назад… «60 лет назад Проводник украинского народа, вождь его борьбы за независимость, неутомимый и непримиримый борец с больш...
    585

    Только одно фото

    До того, как снять фильм "Покровские ворота", Михаил Козаков "обкатал" пьесу на театральной сцене. Это был его режиссёрский дебют в Театре на Малой Бронной. Интересных момент - когда же несколько лет спустя Козаков решил перенести пьесу Зорина на телевизионный экран, в телефильм он не позвал ни одного актёра из своей театральной постановки.Почему? Людми...
    691

    Старая кошка...

    Старая кошка ,не мигая,смотрела,как хозяйка(о!в который раз!)топит ее котят...Последний.самый желанный,сыночек в пятнышку...О-о-о!-молила кошка...-оставь!Но кошка ЗНАЛА ...она видела то,что не дано увидеть людям-зловещие тени в углу,которые ждали...Малюсенькое пятнистое тельце долго жило в воде,словно подпитываемое глазами своей матери...вытягивалось...складывалось в ...
    969

    Паратов из "Жестокого романса"

    Когда Эльдар Рязанов решил снимать экранизацию пьесы Островского "Бесприданница", то для себя он решил сразу - Паратова и Карандышева должны играть Михалков и Мягков. Режиссёр прислал Михалкову сценарий, к которому была приложена записка: "Если ты и Андрей Мягков будете сниматься, я буду снимать картину, а если нет, то не буду". "Снималась...
    2891

    «Малахитовая шкатулка» («Уральские сказы»)

    «Малахитовая шкатулка» («Уральские сказы») — сборник сказов Павла Бажова, пример литературно обработанного «рабочего фольклора» Урала.В начале 1930-х годов советским фольклористам было дано задание собирать «колхозно-пролетарский» фольклор. Однако историк В. П. Бирюков на Урале не нашел рабочего фольклора для сборника «Дореволюционный фольклор на Урале»...
    743

    Почему Зеленский не борется с нацистами

    На этой фотографии сразу ДВА украинских министра, один из которых – аж целый Премьер. Алексей Гончарук и Оксана Коляда, министр по делам ветеранов. И да, они на нацистском концерте «Секиры Перуна». Наверное потому что они часть его кабинета?Ой, а кто это там поёт со сцены на благотворительной вечеринке Veterans Strong PARTY в поддержку ветеранов АТО в Ки...
    386

    Есть такая у традиция у американских конгрессменов: гордиться военными кораблями России/ В яме для другого.

    Американский конгрессмен Брайан Маст поздравил Военно-морские силы США с годовщиной основания. Он опубликовал в Twitter плакат с поздравлением, но ошибся с иллюстрацией.На фото был изображен российский атомный ракетный крейсер «Петр Великий». На корабле был замазан бортовой номер, но ретушер не заметил на корме военно-морской флаг России.«С днем рождени...
    895

    ХУЛИГАНСКАЯ ВЫХОДКА ТАНКИСТА КОШЕЧКИНА

    Во время войны отдельные подвиги становились легендами, передавались из уст в уста. Одним из таких стал поход Кошечкина и его экипажа в тыл к немцам на своем танке, замаскированным под немецкий. Это случилось под Курском перед знаменитой битвой. В часть по ленд-лизу поступили канадские легкие танки Валлентайн VII. Молодые танкисты, ознакомившись с ним, п...
    7599

    Бывший нардеп объяснил, почему украинцы стали для Европы «червями в навозе»

    Негативное отношение к украинцам в Европе спровоцировано возродившимся в стране первобытным нацизмом и холуйским поведением в отношениях с американскими кураторами.Об этом на своей странице в Facebook заявил экс-депутат Верховной Рады Алексей Журавко, передаёт корреспондент «ПолитНавигатора». «В последнее время украинцев в Европе избивают, то за украинск...
    1710

    Украина доиграется до реализации «формулы Судоплатова»/ Это вам не деревни жечь. Как Советские войска разгромили УПА в бою под Гурбами

    Брожения вокруг разногласий на Украине относительно подписанной Киевом формулы Штайнмaйера может привести к националистическому путчу и последующей полномасштабной гражданской войне.Об этом в эфире телеканала «Россия-1» заявил экс-депутат Верховной рады от Компартии Спиридон Килинкаров, передаёт корреспондент «ПолитНавигатора». «Как гово...
    573

    Бурнаш Илюха из "Неуловимых мстителей"

    У многих зрителей, при упоминании фильма "Неуловимые мстители", сразу в голове всплывает фраза: "А вдоль дороги мертвые с косами стоять... И тишина..." А Илюха, персонаж Савелия Крамарова, воспринимается как один из основных персонажей, наравне с главными героями - Неуловимыми. А ведь Илюхи в первоначальном варианте сценария не было совсем...
    3242

    В Киеве негодуют: Крым плевать хотел на санкции Запада

    Санкции, введенные Западом против Крыма не работают – республика успешно поставляет свои товары за рубеж, а в порты полуострова заходят иностранные суда.Об этом в эфире меджлисовского телеканала ATR заявил крымский бандеровец, возвращенный на Украину в рамках недавнего обмена, Владимир Балух, передает корреспондент «ПолитНавигатора».По словам Балуха, са...
    2400

    НОРВЕЖСКОЕ ЭХО РАКЕТНОЙ АТАКИ ХУСИТОВ

    Союзники США отказываются от «противоракетного зонтика» В середине минувшего столетия американские политики и политологи любили использовать в борьбе с коммунизмом и народно-освободительным движением «принцип домино». Это понятие обозначает распространение по цепочке определенного явления под действием какого-либо фактора, который влияет на первый элемен...
    1948

    "BAREL AS" В МУРМАНСКЕ

    Как угроза национальной безопасности Представим на мгновенье, и не более, что в норвежском Ставангере или британском Ливерпуле откроется дочернее предприятие российской оборонной компании. Оно же начнёт производить радиоэлектронную, электромеханическую и кабельную продукцию для объектов стран НАТО и Министерства обороны Российской Федерации. Конечно, та...
    2044

    Американская растяжка для Зеленского

    Беспрецедентный рейтинг Зеленского обрушился после встречи с Трампом. Британская пресса позволяет себе прямые оскорбления в адрес президента Украины. Попытки организации «майдана» спровоцированы Западом. Украинские элиты стали заложниками борьбы между американскими демократами и республиканцами. Владимир Путин не будет оказывать имиджевую поддержку Зеле...
    1852

    Гром

    Он был привязан словом. Хозяин сказал : - "Ждать" и Гром ждал... Ночь сменила день, а он продолжал ждать, никуда не уходя с указанного места. Ветвистое дерево на пустыре укрывало его от парящего солнца, но вот пить захотелось нестерпимо уже на вторые сутки.И словно услышав безмолвную собачью молитву, хлынул дождь. Пес быстро утолил свою телесную жажду, но жажда души о...
    5336
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика