По данным "Союзмолока", по итогам первого квартала выпуск сыров увеличился на 3% и достиг 210,2 тыс. тонн, однако запасы к началу апреля выросли сразу на 21% г/г - до 77,1 тыс. тонн, что на 52% выше средних значений за последние пять лет.
А объем потребления сыров почти не изменился при среднегодовом росте цены за 2025 год на 1,79% (по отношению к 2024 году +19%). И потому - как утверждают эксперты, во всем виновато перепроизводство молока, достигшее в 2025 году 34,5 млн тонн (+2,2% г/г)
На мой же взгляд виноваты "эксперты", не понимающие ни динамики рынка молока и мол. продукции, ни ценовой конъюнктуры.
Например, я перестал покупать сыр "голландский" еще в январе 2026 г потому, что он стал "незрелым" - гонят на рынок не снижая цены для освобождения помещений под новую продукцию. А вот любимое мною "Белорусское золото" сразу сбросило цену с 920 руб/кг до 830
Оценили 20 человек
36 кармы