• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Мясо в фольге -запечённое в духовке.(Чисто мужской рецепт от деда Сергия)

13 2497

Как только появилось свежее мясо, рациональное мужское мышление, не позволяет долго раздумывать и сочинять всевозможные изыски в его приготовлении. 

Первое что приходит в голову, это развести костёр и зажарить его на вертеле, как это делали наши пращуры. 

Но так как мясо принесли мне мои бывшие ученики и друзья, не в виде кабана, а уже разделанным, к тому же костёр в городской квартире, разжигать, как-то не принято. Пробовал, соседям сверху не понравилось. Говорят глаза дымом выедает))). Но я не унываю и тут же решил просто запечь мясо в духовке. Несмотря на то, что запекание занимает более продолжительный период, приготовление мяса в духовке целым куском в фольге отнимает гораздо меньше времени, чем порционные блюда или приготовление того же борща. 
Завернул в фольгу, закинул в духовку и занимайся своими делами, поглядывая на часы.

Итак, готовим шикарный кусок свинины, следуя пошаговому рецепту

Ставим духовку на прогревание до 180. и беремся за мясо. Относительно свинины предпочтение отдаем окороку, лопатке или шейке.  У меня сегодня - лопатка без костей.

Первым дело промываю кусок под проточной холодной водой. По желанию, так обычно готовят женщины - срезать пленку, жир, прожилки. Но если за дело берётся настоящий охотник, то он точно знает, что при запекании все эти тонкости, если не уберутся самостоятельно, то сгладятся и растворятся превратившись либо в подливку либо в угли.

Ингредиенты:

- свинина – 1,5 кг;
- чеснок – 5  шт. (зубчиков);
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный молотый – 1 ч. л.;
- горчица - 1 ч.л.;
- хрен - 1 ч. л.;
- мёд - 1 ч. л.;
- травы и зелень – по вкусу.

Мясо нашпиговываем чесноком, протыкая ножом отверстия, намазываем все выше перечисленные ингредиенты сворачиваем в рулет, заворачиваем в фольгу и укладываем на листик. 

Выдерживаю мясо в духовке 1,5 часа: за это время оно идеально пропитается ароматами специй. Что бы получилась румяная корочка, разрезаю фольгу и открываю верхнюю часть. Увеличиваю температуру до 220 и снова отправляю в духовку на 30 минут к мясу добавляю картофель и другие овощи. Так помимо мяса получаю одновременно и гарнир.

Сразу нарезать готовое лакомство не стоит, чтобы не утратить сочность блюда. Делим на кусочки только спустя некоторое время.


Подавать мясо стоит, нарезав его порционными кусочками в 1-1,5 см шириной. Блюдо будет идеально как в горячем, так и в охлажденном виде.

...Первый день весны и прощёное воскресенье, так что простите меня люди добрые если кого обидел словом, либо делом!

...И я вас всех прощаю!
Прошу к столу! И угощаю!


Делюсь своими мыслями и тем что наболело (Союз военных писателе В/С)

    Как Илон Маск "похоронил" российскую космонавтику? Либеррвоте - не рекомендовано к прочтению!

    Расставив все точки над "И" в областях вирусологии и нефтедобычи, строители "Прекрасной России Будущего" вынуждены были в кратчайшие сроки примерить на себя роли инженеров-ракетостроителей, отсчитывая...

    Контратака на ювенальщиков

    Имеющие глаза разглядят, а некоторые, да, что там - некоторые, многие, продолжат верещать, чтобы Путин наконец издал указ и запретил всяким чубайсам и их приспешникам мешать жить просто...

    Поберегите разум детей Украины от бесконечной лжи

    Сегодня День защиты детей. А значит, есть повод обратиться к взрослым. Тем, от кого напрямую зависит благополучие и будущее наших наследников. Практически все, что мы делаем в своей жиз...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Как прекрасен этот мир - "ОДУВАНЧИКОВ"

      Моя жена и кот Мартын.В нашем далёком советском детстве не было такого количества одуванчиков, как сейчас. Однажды, в шестидесятых годах ХХ века мне на глаза попалась статья в журнале «Юный натуралист» одного учёного ботаника. Он с ужасом рассказывал о том, как этот жёлтый красавец, завоёвывает Землю и что к 2020 году вся планета будет жёлтой, спасти по...
      284

      Проект - "Народный фольклор", под грифом -"С/С"

      Северный Казахстан, Кокчетавская область, 2 июня 1970 года. Секретная база ВВС. Подземный бункер. Полумрак. За круглым столом 20 молодых человек в металлических масках и в одинаковых чёрных спортивных костюмах, в белых кедах и белых матерчатых перчатках, одинаково подстрижены. В освещённом ярким светом помещении за стеклом пожилой человек в генеральском...
      140

      Письмо другу

      Добрый вечер, Сергей Александрович. Хотелось бы узнать, как вы? Как настроение? Как ваше здоровье?- Доброй ночи, мой милый, виртуальный друг! Если в трёх словах, то : "Слава Богу, старею"! Спасибо, что не забываешь старика и балуешь меня своими вопросами. У меня всё хорошо! Чего и вам желаю, - здоровья счастья и благополучия!Сижу в своей кельи в созерцат...
      217

      Поговорим о "козлах" и "Козерогах"

      Сегодня на блатном жаргоне, впрочем, как и в быту стало модно, не задумываясь называть "козлами" всех кто неприятен или ненавистен. Если хочется кого-то обозвать или унизить первое, что приходит на ум это - "козёл"! Так ли безобидно это слово. КТО ТАКИЕ КОЗЛЫ В ТЮРЬМЕ?Козел, козлина, козлиная рожа и другие производные от слова «козел» – это слова-оскорбления. Но ...
      1022

      Кто первым обнаружил, что Земля круглая? Поговорим о пчёлках (Фоторепортаж от деда Сергия)

      Первыми до этого додумались пчелы! От имени и по поручению слёта пчёл всея Земли, хочу сделать официальное заявление! Подчёркиваю - не от слёта пасечников, а именно то слёта пчёл.Я неоднократно обращался к теме пчёл. Каюсь! Грешен! Но уж очень люблю сладенькое! Внедрившись на сахарный завод, я понял однажды, что это не пищевая промышленность, а химическ...
      949

      Чем отличается минкульт РФ от РПЦ?! Русский Иерусалим - город Задонск (фоторепортаж)

      Там, где небольшая речушка Тешевка впадает в Дон в 1627 году два старца Московского Сретенского монастыря Кирилл и Герасим построили, деревянную церковь во имя Сретения Богородичные иконы Владимирской, Церковь эта послужила началом Задонского монастыря.В настоящее время Задонский Рождество-Богородицкий мужской монастырь.  Близ него стали селиться лю...
      207

      Урок доброты

      Умом Россию не понять...?!…Как то раз, в одном маленьком, провинциальном городке, с восемнадцатью действующими православными храмами, где казалось бы не должно быть никаких противоречий, где тишь да гладь, да Божья благодать, я зашел в кулинарию с поэтическим названием «АЭЛИТА», которая манила запахами выпечки и ароматами сдобы. Очередь, человек из деся...
      840

      Как из тупого мальчика сделать великого изобретателя - гения (18+)

      Русскоговорящий интернет пестрит этой душераздирающей историей с Эдисоном. Которого выгнали из американской школы. -Эта история уже давно стала хрестоматийной.  Томаса Эдисона, которого в детстве звали Аль, был маленьким, хилым ребенком. К тому же в детстве он заболел скарлатиной и оглох на левое ухо. Ребенок рос погруженным в себя и мог часами наблюдать или...
      1231

      «Зеленый» континент - Антарктида

      В меловом периоде (145-66 млн лет назад) Антарктида была зеленым континентом. Ученые предположили, что в обозримом будущем она может вновь стать таковым, сообщает The Guardian.Биологи из Кембриджского университета и Британской антарктической службы обнаружили на Антарктическом полуострове зоны, где зародились новые экосистемы. Это микроскопические водор...
      573

      Поэзия гения во время холеры "Болдинская осень"

      Во время нынешней пандемии коронавируса символом героического терпения стал Александр Сергеевич Пушкин. Со школьных времен мы знаем: «Болдинская осень» - самый плодовитый период жизни Пушкина. За три месяца карантина, он написал более тридцати стихотворений: - завершил «Евгения Онегина» и «Повести Белкина», - с нуля и до финиша - «Маленькие тр...
      234

      6 заповедей для интернет журналиста - (блогера)

      Последнее время, мне всё чаще задают одни и те же вопросы: - Почему сегодня, когда в мире столько грамотных, с высшим филологическим образованием людей - не видно настоящих гениев в области литературы? - Куда подевались, Пушкины, Достоевские, Есенины и пр...? Допустим, что талантливому поэту, писателю не по карману нынешние частные издательства, которые прос...
      398

      Что еще могут придумать чиновники на местах, чтобы люди "ВЗОРВАЛИСЬ"?!

      - Дополнительные президентские выплаты врачам зажимали - не прошло!- Тайгу в Иркутской области поджигали - не прошло!- На улицах хватали и штрафовали - не прошло!- А давайте запретим народу «осуществление ритуальных церемоний прощания со всеми умершими вне зависимости от установленного диагноза», — говорится в предписании санврача Натальи Башкетово...
      353

      Моё "партизанское" детство (глава-2) Октябрята-Пионеры

      начало здесь:   https://cont.ws/@vitimbabi4ev/1673742Сегодня 19 мая, все рождённые в СССР поминают "День пионерии". Мне то же есть что вспомнить. Я уже рассказывал. как нас принимали в октябрята и выдали звёздочку.В СССР, я прошёл три обязательных этапа общественно-политического взросления, от октябренка до комсомольца. От рядового до руковод...
      428

      Моё "партизанское" детство (главы из книги для детей)

      Детство, прошло на базах флота, Сибирской красавицы реки Лены в семье с моими любимыми и любящими  родителями - легендарного капитана ЛОРПа Александра Константиновича и Зинаиды Васильевны Бабичевых.- "Сын собственных родителей. Родился по собственному желанию", - любила шутить моя Мама. Все было сказочно и замечательно. Для моего воспитания и самоо...
      427

      Любовь и карьера в СССР - под грифом "СС"

      Советская действительность уходит все дальше в прошлое и множатся мифы о том времени. Одним из них является утверждение, что институт семьи в Советской стране был развит настолько хорошо, что “ячейке общества” развод был в принципе не нужен.  Существовала моральная сторона процесса развода: с 1944 года существовала практика обязательной подачи объяв...
      379

      Флот СССР и кто его "СОЖРАЛ"

      Мои виртуальные друзья, интернет-сверстники, Советской закваски, а особенно молодёжь рождённая после 80-х годов ХХ века, упрекают меня в том, что пишу негативные воспоминания о СССР. Поэтому специально для них меняю риторику и начинаю писать, каким гражданским флотом обладал СССР, что он от этого имел и во что всё это вылилось. «К концу 1991 года в соста...
      848

      "ВДОХНОВЕНИЕ" - что это?

      Невозможно отрицать тот факт, что неотъемлемым спутником творчества является вдохновение!Откуда оно берётся, как зарождается, почему приходит именно в этот момент а не час или два спустя? Никто не в силах объяснить это! Гениальные поэты, писатели, композиторы не раз пытались растолковать, как оказывались вдруг в каком-то невообразимом вихре рифм, слов, звуков, ...
      711

      Взаимоуважение "вежливого блогера" и читателей КОНТа

      Всем привет и моё почтение!Мои стихи и прозу вы можете прочитать на разных ресурсах забив в поисковик мои ФИО.  Помимо всего, вот уже пятый год я на КОНТе - это полная свобода действий для блогеров и авторов социальной журналистики, в рамках Законодательства РФ. Я пишу не только в своём блоге, но и в созданных мной тематических журнал...
      426

      Число тоскующих по СССР россиян достигло своего максимума и начало "сдуваться" – кто все эти люди?

      Пользователи Русскоговорящего интернета наверняка замечают, что число любителей СССР росло из года в год. Причём аудитория любителей постоянно омолаживалась. И вот достигнув своего апогея пошла на убыль  Любой социологический опрос дает представление только о количественных изменениях, не давая при этом никакого понятия о содержании.Какой проц...
      640

      Вежливые полицейские Москвы очищают улицу от ВИРУСА "деп2020ГД" (фоторепортаж с места событий)

      9 мая, 2020 года, в День Победы, когда вся страна находясь на самоизоляции готовилась к виртуальному параду и накрывала домашние праздничные столы, четыре московских депутата решили прославиться на Ютубе. Им это удалось - они стали антигероями!  ...Призывающими к распространению коронавируса. Весь мир прекрасно помнит, как в Китае при помощи самоизоляции уда...
      1016
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика