• РЕГИСТРАЦИЯ

Страсти по борщу

Юлия Витязева
Le watnique à la russe
15 октября 14:09 117 16636

Американец Эндрю Элис Эванс, проживший на Украине несколько лет, сегодня написал колонку для BBC. Про борщ. Который, как и Крым, наглые россияне отобрали у украинцев.

Подзаголовок его статьи звучит так: «для обычного человека россияне, вещающие о борще, могут показаться естественными и безобидными, но только не для украинцев, которые считают этот суп своим национальным блюдом» и задаёт соответствующую тональность всему материалу.

На самом деле статья прекрасна. Хотя бы тем, что это, пожалуй, первая на моей памяти попытка с помощью кастрюли борща описать все страдания, которые причинили украинцам русские.

Просто для чистоты понимания: каждый раз, когда вы говорите, что борщ — это блюдо русской кухни, вы демонстрируете тенденцию «исторического угнетения Россией украинского языка, политики и, прежде всего, независимости». Вот так.

По словам же целого лондонского аналитика(!) по политическим и экономическим рискам(!) белорусского происхождения, все заявления МИД России на тему «русского» борща являются «еще одной попыткой Москвы присвоить культурные ценности». Здесь, безусловно, тут же вспоминается ставшая крылатой фраза Сергея Викторовича Лаврова, но пока не будем ее озвучивать вслух. Потому как дальше будет ещё вкуснее.

Итак, во-первых, борщ в рацион россиян вошёл в результате оккупации. Ни больше, ни меньше. Именно Сталин и его комиссар по продовольствию Микоян, в процессе создания советской национальной кухни в 1939 году опубликовали пропагандистскую «Книгу о вкусной и здоровой пище», — стандартизированную кулинарную книгу, которую от имени Компартии часто дарили молодоженам в Советском Союзе.

И именно в этой кулинарной книге коварный Анастас Иванович сделал блюда всех республик СССР частью советской и, следовательно, «русской» кухни, поскольку Россия была самой важной культурой для Советов.

Во-вторых, МИД РФ, когда-то посмевший назвать борщ русским, нагло переписывает историю. Потому что борщ варили из борщевика. Который появился в 10-м веке на территории Древней Руси, центр которой был сосредоточен в Киеве. А Киев — это столица Украины!

В-третьих, ребрендинг украинского национального продукта является циничным и оскорбительным в свете Голодомора, в 30-х годах прошлого века искусственно созданного Сталиным.

В-четвёртых, украинцы очень независимы и всегда защищают свою еду. Как именно будет происходить защита кулинарных нацинтересов — умалчивается. Но, подозреваю, нас ждёт новая волна беспощадных борщевых флешмобов в соцсетях, по сравнению с которой спор на тему «окрошка на кефире или на квасе» покажется мелкой потасовкой в детском саду.

В-пятых, борщ — кулинарное наследие Украины. Точка. У русских есть щи, вот пусть они ими и покоряют вселенную. А борщ — это святое. Эксклюзивные права на которое есть только у украинцев.

На этом статья заканчивается. И начинаются вопросы. У меня.

Например, о том, является ли зрадой рецепт из знаменитой кулинарной книги Елены Молоховец от 1903 года, в котором гордость Украины именуется «борщ малороссийский»?

И как точно назывался борщ во времена Екатерины Второй, которой его частенько подавали к обеду? Ведь тогда еще не было никакой Украины.

И как быть с тем, что в той самой книге Микояна есть аж четыре вида борща: просто борщ, борщ летний, борщ грибной и борщ украинский?

А ещё есть мнение, что борщ — это национальное блюдо Древнего Рима, где специально для него выращивали много капусты и свеклы. И уже из Рима он постепенно проник в кулинарии многих народов мира, в каждой из них приобретая свои особенные национальные черты. Впрочем, в ответ на этот вопрос есть шанс услышать правдивую историю о древних шумерах, придумавших борщ для поддержания сил копателей Чёрного моря и настоящую биографию Гая Юлия Цезаря, потому, не будем углубляться в эту тему.

Но самое смешное, что наши традиционные супы-борщи для иностранцев являются экзотикой. И хоть трижды назови борщ украинским — не каждый американец и европеец рискнёт его попробовать.

Так что все эти страсти вокруг горячего красного супа из свёклы — не более, чем очередная попытка самоутвердиться. Для украинцев. У которых не так много поводов для гордости, а потому с завидной регулярностью мы слышим то об Анне Киевской, то о великих украинцах Королёве, Чайковском, Чехове, Малевиче, или, как сейчас, невольно оказываемся втянутыми в какие-то совершено глупые кулинарные войны.

При этом, большинство хозяек готовят просто борщ. И меньше всего их заботит то, кому принадлежат «эксклюзивные права» на владение брендом. Главное, чтобы он получился вкусным и был съеден с аппетитом и удовольствием.

Все остальное — пустое и от лукавых.

Приятного аппетита!

Юлия Витязева, специально для News Front

Le watnique à la russe

Ротенберги, мосты и товарищ Сталин

Сегодня президент России Владимир Путин наградил бизнесмена Бориса Ротенберга орденом Александра Невского. Официально «за заслуги в развитии физической культуры и спорта». Ротенберг д...

Шмаре и Маре в России не место, гоните их

Все люди чего-то боятся. И у каждого можно найти уязвимое место. Даже у такой наглой и безрассудной девицы, как Мара Багдасарян. У той самой Мары, которая единственная выжила в горящем а...

Коррупция и римское право

Сегодня с утра вышла прекрасная новость: Конституционный суд не нашел противоречий с Основным законом в нормах, позволяющих изымать в пользу государства имущество, если оно приобретено на доходы, зако...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Юлия Витязева
    Вчера 21:04

    Информационная гигиена

    Комитет Госдумы по информационной политике, информационным технологиям и связи на заседании в среду рекомендовал принять во втором чтении законопроект о дополнительном регулировании зарубежных СМИ — иностранных агентов, в том числе позволяющий наделять таким статусом физические лица. Как только эта новость появилась на лентах информагентств, наша «либера...
    1654
    Юлия Витязева
    Вчера 13:43

    Сказанное Коломойским - не циничный бред, а перспективы Украины

    Смешно и одновременно грустно наблюдать за маленьким украинцем, который все еще думает, что управляет не только собственной судьбой, но и страной, в которой проживает. Все плевки в адрес Коломойского, который внезапно решил продать Украину России за каких-то $100 млрд., и угрозы о том, что Беня рискует повторить судьбу Януковича, — не более, чем самообма...
    11287
    Юлия Витязева
    13 ноября 18:21

    Андрей Ваджра: Национальные нюансы киевского движения сопротивления

    Только не говорите мне, что этот диалог – бред 1941 год. Украина. Киев. Разговор на призывном пункте…Призывник: Вы что, совсем охренели?! Зачем вы мне прислали повестку?Военком: Чтобы отправить вас защищать Родину.Призывник: Вы что, с ума сошли? Ведь меня могут взять в плен, ранить, покалечить или даже убить! Вы слышали, какой ужас творится на фронте?!!!...
    7107
    Юлия Витязева
    12 ноября 14:07

    Гибель провокатора как повод для очередной провокации

    Я не верю в совпадения. Особенно, когда это касается вопросов большой политики. Зато я хорошо знаю, как работает конвейер по созданию «сакральных жертв», которые появляются в нужное время и в нужном месте. Смерть бывшего британского военного и основателя организации «Белые каски» случилась очень «вовремя».Во-первых, тенденция по ситуации в Сирии такова, ...
    9714
    Юлия Витязева
    10 ноября 15:12

    Трамп оборзел. Отака Краина с Дидом Панасом

    В очередном выпуске своей телепередачи для самых маленьких либертарианцев Дид Панас поднимает серьезный вопрос отношений Трампа и Украины:«Вы сами слышали, что он говорил про нашу цветущую Аграрную Сверхдержаву. Что это недострана, что сколько нам денег не давай, все равно разворуем, что… много чего наговорил такого, что у меня и язык не поворачивается ...
    8211
    Юлия Витязева
    9 ноября 15:03

    День языка ненависти

    В/на Украине сегодня отмечают день украинской письменности и языка В связи с чем Порошенко даёт 10 советов, как перейти «с языка на мову». Ибо так и только так можно стать «настоящим украинцем». Когда-то мне нравился украинский язык. В украинских песнях и стихах. Я могу без проблем прочесть «Єнеїду» и спеть про Галю, которая несёт полные ко...
    12402
    Юлия Витязева
    8 ноября 15:25

    Русские могут больше и не прийти...

    Генеральная Ассамблея ООН большинством голосов приняла резолюцию по борьбе с героизацией нацизма и неонацизмом, предложенную Россией. Против выступили Украина и США, за проголосовало 121 государство, 55 стран от голосования воздержалось. С Украиной, думаю, все понятно. Настолько, что даже руки пачкать об неё сейчас не хочется.Что касается США, то там исп...
    17646
    Юлия Витязева
    6 ноября 18:38

    Европейские устои поставили на кон в угоду элитам – как от общества скрыли правду о резонансной авиакатастрофе

    Права человека, объективность и принципиальность СМИ — это те аспекты, которыми так гордятся европейцы, рассказывая о своих ценностях. Однако грозной тенью над этими канонами нависла скандальная история, которой обросла трагическая авиакатастрофа, произошедшая 24 марта 2015 года. Тогда в Альпах потерпел крушение пассажирский Airbus A320-211 компании «Ger...
    20677
    Юлия Витязева
    6 ноября 11:36

    Страсти по Википедии

    Вот за что я люблю наши соцсети — так это за то, что они любую новость в кратчайшие сроки обращают в истерику и скандал, на котором одни будут хайповать неделю, а другие — и несколько лет. Вчера президент России Владимир Путин на заседании Совета по русскому языку предложил заменить Википедию на новую Большую российскую энциклопедию в электронном формате...
    15856
    Юлия Витязева
    5 ноября 17:20

    Хроники изоляции

    Когда в марте 2014 года пришла новость о том, что из-за возвращения Крыма, западные «партнёры» приняли решение приостановить членство России в G8, политика «изоляционизма» для многих стала едва ли не навязчивой идеей. Особенно для теперь уже бывшего президента США Барака Обамы, который, будучи одержимым идеей однополярного мира, главенствующая роль в кот...
    13286
    Юлия Витязева
    4 ноября 16:02

    «Умеренные украинцы» ничуть не лучше больных национализмом

    Наравне с национализмом, одной из главных проблем Украины является наличие там почти пещерного антисемитизма. И я говорю об этом, не только, как сторонний наблюдатель. Однако, самое ужасное, что этим пороком страдают не только националисты, но и те, кого принято считать адекватными и умеренными украинцами.Скажу больше, они настолько радикальны в этом воп...
    16018
    Юлия Витязева
    2 ноября 13:47

    Фиаско в борьбе за Одессу

    «Отрезанный ломоть» Есть вещи, с которыми очень трудно смириться, но которые необходимо признать. Справедливости ради. Иначе все дальнейшее существование превратится в самообман.Это очень больно. Но жить в позе страуса - ещё хуже. Потому приходится набраться смелости и наконец-то признать, что всё, я потерпела фиаско.В борьбе за свою родную и любимую Оде...
    27009
    Юлия Витязева
    1 ноября 14:15

    Обыденность абсолютного зла

    Человек ко всему привыкает… Тревожной зимой 2013/2014 года мне часто казалось, что все происходящее — это какой-то дурной и страшный сон. И у меня просто не получается проснуться.Потому что в реальности этого всего не могло быть, потому что быть не может.Возможно, таким образом мозг подсознательно блокировал страх и не давал сознанию прогнозировать после...
    23948
    Юлия Витязева
    31 октября 11:46

    Когда Фортуна отворачивается от профессиональных лжецов

    В последнее время фортуна отвернулась от Алексея Навального. Иски к его Фонду борьбы с коррупцией сыпятся один за другим. Западные СМИ переключились на Любовь Соболь, называя ее новым лицом оппозиции и символом протестов. Соратники по «умному голосованию», с которыми Алексей планировал взять на абордаж Мосгордуму и с их помощью «создавать проблемы» Собянину, получив з...
    17802
    Юлия Витязева
    29 октября 18:31

    «Форум свободной России» против Putin Team

    У тех, кого с сарказмом называют светлоликими неполживцами, есть один бесспорный талант. Они виртуозно умеют смешивать с дерьмом всё и всех, кто попадает в их поле зрения и не является для них своим. Сегодня под раздачу попал хоккеист Евгений Малкин, у которого обнаружился американский паспорт. Впрочем, если бы Евгений, с 2006 года выступающий за команду...
    17314
    Юлия Витязева
    28 октября 17:03

    Вопрос земли на Украине гораздо шире

    Пожалуй, самая главная проблема многих украинцев в том, что у них долгое время не было понятия «своей земли». Кстати, у многих оно отсутствует и по сей день. Потому они и готовы вступить в альянс хоть с чертом, лишь бы доказать свою состоятельность. Речь Посполитая, Австро-Венгрия, союз с Карлом XII и Гитлером, а сегодня — трепетные и тщетные попытки аль...
    15611
    Юлия Витязева
    28 октября 15:13

    Две Украины

    Для меня есть две Украины Одна — в которой вечера на хуторе, вареники с картошкой, садок вишнёвый возле хаты, где молодая София Ротару поёт про червону руту, королева бензоколонки хрустит нежинскими огурцами, где на свадьбе в Малиновке выступает Верка Сердючка, на Сорочинской ярмарке радушные хозяйки щедро угощают гостей борщом с пампушками, хор имени Ве...
    14501
    Юлия Витязева
    27 октября 14:28

    Диктатура тряпки или смерть!

    Зеленский жалок. Вчера в Золотом он хотел выглядеть мужиком, но получилось, как в анекдоте. Том самом, про «Пива, бл@!» На самом деле, нужно не на линию разграничения ездить и со всякими отбросами там общаться. Нужно начинать разгребать авгиевы конюшни, начиная с Киева. И делать это максимально жёстко и быстро.Именно сейчас наступил тот самый момент, ког...
    18792
    Юлия Витязева
    25 октября 14:35

    Чем украинцы хуже африканцев?

    «Четвертые сутки пылают станицы…»На самом деле — третьи, но это не важно. Суть в том, что уязвлённый до глубины души братский украинской народ не понимает, чем он хуже африканцев. Тех самых, которым Путин простил все долги. А фокус в том, мои дорогие небратья, что, в отличие от вас, Россия на африканском континенте видит не халявщика, а партнёра.Вы же в ...
    36515
    Юлия Витязева
    23 октября 15:21

    «Норд Ост» - теракт в прямом эфире

    Три бесконечно долгих дня, в которых все смешалось и сжалось в один нервный комок, который постоянно подступал к горлу и каким-то образом влиял на мозг, который отказывался верить, что все происходящее — реальность. В какие-то моменты казалось, что смотришь какой-то бесконечный и абсолютно лишенный всякого смысла американский боевик. Но экстренные выпуск...
    13833
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика