• РЕГИСТРАЦИЯ

«Рыба жирная и вкусная»

Макогоненко (Харламп Лебядкин II)
Правда - часть Истины.
6 октября 19:56 16 1472

19-тый век. Россия. Ещё нет ни красных, ни белых. Нет партии Единая Россия. Ещй нет папаши Собянина. Нет даже папаши Путина.

Отрывок из старой книги ...

… Донская земля. Глава пятая. Царство животное. Г. Рыбы.

Часть залива Азовского моря, Донским казакам принадлежащая, река Дон с прочими здесь протекающими реками и речками, озера, рассеянные на всем пространстве земель казачьих, - суть богатые хранилища разного рода рыб: Азовское море есть главнейшее место, откуда наибольшая часть рыбы ежегодно входит в реку Дон, и из оной уже, посредством побочных рек, распространяется по всей Донской стране. Вся та рыба, которая ловится здесь в большом количестве и составляет промысел жителей, есть выходящая из моря; живущая же постоянно в водах края сего может удовлетворять только домашнему обиходу.

Изобилием морской рыбы Дон славился исстари, и, может быть, потому в древней пословице здешней приписывали реке сей золотое дно /(*) Исстари сохранилась здесь пословица: «Дон – золотое дно»/; ибо, действительно, в старину было в оной такое множество рыбы, что ныне едва кажется вероятным. Обыкновенную белую рыбу (особливо так называемую тарань) в то время продавали здесь не весом и не счётом, а целыми кучами или возами, ценою от 2 до 20 копеек за воз или кучу. По взломе льда, когда преимущественно бывает выход рыбы из моря в Дон, скоплялось оной в реке такое множество, что без всяких рыболовных снастей можно было брать её из реки простыми черпаками, точно так, как бы из садка. Теперь

количество её в Донском краю умалилось более нежели во сто крат, может быть от двух причин: 1) от умножившегося населения по берегам Азовского моря, где весьма много ловят рыбы прежде, нежели она достигнет реки Дона; 2) от злоупотребительного лова некоторыми промышленниками в самом устье Дона. Преимущественно сия последняя причина отняла у казаков рыбу; ибо те, кои ловят в устье, могут рыболовными снастями перетянуть всю ширину реки и тем совершенно преградить ей вход в оную, что неоднократно случалось и на самом деле, хотя подобный лов запрещен постановлениями Верховной власти. Рыбные промыслы на Дону и в заливе Азовского моря составляют древнюю привилегию Донских казаков и один из верных источников их хозяйства и благосостояния, почему собственно о рыбной промышленности говорено будет в своем месте; здесь же предлагается одно только обозрение тех многоразличных пород рыб, кои обретаются в водах Донского края.

1. Красная рыба:

Осетр.

Белуга.

Севрюга.

Стерлядь.

Шип.

Из них белуга есть самая большая рыба: она бывает иногда длиною более 4 саженей и в объеме около 10 футов. В печени старых белуг находили камни величиною в кулак, кои простой народ сохраняет как талисман, для лечения некоторых болезней. По исследованию оказалось, что камни сии состоят из одной фосфорокислой извести.

Вообще все пять родов красной рыбы выходят из моря. Жилых в водах здешних из первых трех пород черезмерно мало; шип вовсе здесь не остается, но всегда обратно уходит в море; а стерлядей весьма много жилых как в Дону, так в Донце, Хопре и Медведице. Самое большое количество оных попадается в юрту станицы Казанской, потом в юртах станиц: Верхне-Чирской, Голубинской и Сиротинской. В первой такое множество стерлядей, что весною они составляют почти единственную пищу жителей и продаются от 20 коп. до 1 рубля

за десяток. Очень жаль, что здесь немало не заботятся о приготовлении их впрок, а сиё составляло бы весьма полезный и прибыльный промысел. Стерляди, живущие в Хопре и в Донце, суть наилучшие вкусом.

2. Белая рыба:

Салпа, или здесь называемая тарань.

Лещ (здесь называемый чебак).

Судак (казаки называют его сула).

Сом.

Сеньга.

Рыбец.

Чехонь.

Селява.

Оселедец (так называется здесь порода сельдей, имеющих отличие от северных тем, что здешние гораздо площе оных).

Мелкая сельдь (порода сельди весьма близкая к анчоусу).

Салакуша, или салакушка.

Бешеная рыба (порода сельдей).

Все сии породы рыб ловятся здесь в значительном количестве, приготовляются впрок и принадлежать к предметам выгодной промышленности; особливо же тарань и оселедец находятся в чрезмерном множестве. Тарань начинает показываться из моря в январе месяце и идет до мая; самый наибольший ход её бывает по вскрытии льда; вместе с нею входить лещ, судак и сеньга. За ними в мае и июне месяцах идут: чехонь, рыбец, селява, оселедец и сельдь. Салакуша и бешеная рыба ловятся только при берегах морских и в реках Миусе, и Калмиусе. Селява и рыбец в большом количестве заходят из Дона в Донец; тарань же и частью лещ наиболее в реку Маныч, может быть, потому, что ей приятна соленая вода сей реки. Из вышеозначенных пород лещ, судак и сом в довольном количестве обитают постоянно в водах здешних; иногда попадаются также жилые: сеньга и чехонь; все прочие породы уходят обратно в море.

Роды рыб, не составляющих торговой промышленности, а ловимых наиболее для внутреннего продовольствия, суть:

Сазан (вид карпа). /(*) Рыба сия на Дону так вкусна, что вошло здесь в обыкновение говорить: «Если кто из иногородних съест сазанью голову, то уже оставаться навсегда ему на Дону.»/

Карп.

Карась.

Линь.

Кругляк.

Подлещ.

Белезнь.

Вырезуб.

Язь.

Головоль.

Щука.

Секрет (из рода судаков).

Ерш.

Пескарь.

Лоскир.

Конь.

Серка.

Красноперка.

Плотва.

Мольга, или тысячиница; сия последняя есть малейшая из рыб, обитающих в водах Донской земли, многочисленными стадами попадается она в Донеце, Каменке и Хопре; обыкновенная длина её в вершок, а ширина около одной трети дюйма.

Камбала, попадается только у берегов Азовского моря и в реке Калмиусе. Прочие же породы частью в реках и частью в озерах.

Ещё в Усть-Медведицком округе ловятся мелкие миноги, рыба жирная и вкусная, похожая на угря.

Правда - часть Истины.

Как ферма троллей боролась с фермой салатов

В пятницу случилось прямо вот весёлое. А именно - в Москве открыли первую (а заодно сразу и крупнейшую в мире) городскую вертикальную ферму по выращиванию салатов. Что в этом весёлого? Реакц...

СТОЛКНОВЕНИЕ НЕИЗБЕЖНО: самое страшное оружие русских ставит Запад на колени

✔ История вопроса восходит еще к предвоенному времени, когда тогдашний глава вашингтонской администрации Франклин Рузвельт подписал секретный указ о запрете русских балалаек на территор...

Что лично у меня украл Путин?

А я отвечу — скрывать то нечего: — у меня он украл свалки использованных шприцев у подъезда, попутно спёр с десяток сторчавщихся знакомцев… — ещё украл спирт Рояль, круглосуточно продававший...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Уходим в болото ...? (+RP)

    Что бы это могло означать? Мои предположения смутны ...Как минимум то, что у кремлядей происходит внеочередной разрыв … Нет, не пукана — пока только шаблона. Что кремлядям не нравится, что муниципалитеты не очень подлежать под центом — и как-то не совсем рады ложиться под него.Недовольны кремляди , возможно, и тем, что некоторые вещи управляются и финан...
    703

    Эпоха Раннего Вырождения.Новое отчуждение (I)

    Только для тех, кто предварительно прочел *.Этот пост вырос из предшествующих постов. Напомню, там говорилось о вещах, которые «самодостаточное эго» самодовольно отрицает, или, как минимум — предпочитает не замечать. О деградации человека, которая проявляется в уменьшении объема мозга — примерно по 1 грамму за сто лет. О деградации (уменьшении градаций ...
    334

    Одним мазком

    "Пока жаренный петух в темечко не клюнет" или "гром не грянет" — правительство и не перекрестится. Но вполне возможно, что именно тогда будет уже "поздно пить боржоми".Конечно, что-то можно понимать не так, "превратно". Но только не в этом случае. Министр экономического развития России Максим Орешкин дал Business FM интервью в ходе Восточного экономичес...
    414

    Слегка для отдыха. Что могут значить наши аватарки? (RP)

    1. Обычно отсутствует аватара у новеньких или у тех, кто общаться здесь не собирается, кто считает, что заглянул сюда, возможно, в первый и последний раз. Если аватар отсутствует совсем в течении длительного времени нахождения в данной сети – это говорит о скрытности чувств. Такие люди постоянно решают, каким образом себя подавать и подавать ли вовсе. 2...
    713

    Соль на хвост Моралесу

    И вот почему это происходит.Солончак Южной АмерикиБоливийский слепяще-белый Солар-де-Уюни — одно из главных, но далеко не единственное «чудо света» экорегиона Пуна (в кечуа «пуна» значит «пустынный»), охватывающего плоскогорья и плато между Западными и Восточными Кордильерами на высотах 3300-4600 м.Когда-то здесь было дно древнего океана, но когда текто...
    1111

    ...я — Ёсиф Виссарионович...»(RP)

    « … Я не сомневался в этом, потому что хорошо помнил, как в день победы над Японией Сталин сказал: «Мы, русские люди старого поколения, сорок лет ждали этого дня».Тогда, услышав эту фразу, я был возмущен. Меня ведь учили, что Русско-японская война обнажила всю гнилость царского самодержавия, и это было хорошо. Недаром же большевики занимали в той войне ...
    1549

    Евреи — молохисты (RP)

    О поклонении евреев идолам:МОЛОХУ (МОЛХУ, МЕЛХУ): Лев. 18:21; 20:2-5. 3Цар. 11:7. 4Цар. 23:10. Иер. 32:35. Ам. 5:26. Деян. 7:43.ВААЛАМ: Суд. 2:11,13; 3:7; 6:25,28,30,31,32; 8:33; 10:6,10. 1Цар. 7:4; 12:10. 3Цар. 11:4-8; 16:31,32; 18:18-26,40; 19:18; 22:53. 4Цар. 3:2; 10:18,19,20,21,22,23,25,26,27,28; 11:18; 17:16; 21:3; 23:4,5. 2Пар. 17:3; 23:17; 24:7; ...
    154

    Крушение СССР было крушением переродившегося буржуазного государства (RP)

    КИТАЙСКАЯ РАБОТА НАД НАШИМИ ОШИБКАМИАвтор: redactorУчиться у СССР хорошему – это большая польза для нас. И учиться на ошибках Советского Союза – для нас тоже большая польза.Дэн СяопинПеред исследователями противоречивых исторических процессов стоит сложная задача – проследить внутреннюю связь между множеством причин и факторов, правильно выстроить их пр...
    514

    ... на обочине ...

    Андрей Фурсов: «Удел тех, у кого нет идеологии, — пикник на обочине Истории»Почему распался СССР, как корпоратократы победили партократов, что нужно делать России, чтобы снова стать центром мировой силы — об этом рассуждает  директор Центра русских исследований Московского гуманитарного университета Андрей Фурсов. Мы беседуем накануне 25-летия исто...
    712

    Фрагмент (RP)

    IV Съезд народных депутатов СССР решил:1. Провести референдум СССР для решения вопроса о сохранении обновлённого Союза как федерации равноправных суверенных Советских Социалистических Республик с учётом результатов голосования по каждой республике в отдельности.2. Поручить Верховному Совету СССР определить дату проведения референдума и меры по его ...
    171

    В РФ уже не будет патриотов

    ?Почему? По самой простой причине. Кто девушку кормит — тот её и танцует, кто платит деньги — тот и заказывает музыку.Все, что естественно, начинается с раннего детского возраста. В РФ ныне — с детского сада. Есть традиция — не очень хорошая, но, увы, историческая — отдавать детей в детские сады. Или даже — в ясли. Тем более, такая, сложившаяся тр...
    795

    Эпоха Раннего Вырождения. Общий маршрут (III)

    То, что происходит с человеком и человейником, когда мозги на протяжении тысячелетий скукоживаются — это ещё до некоторой поры можно оспорить. В конце концов, это их (человеков и мозгов) приватное дело. Если регресс (деградация, как утрата градации) затрагивает речь, язык — это гораздо серьезнее. Но все равно — для многих неочевидно.Но есть более убедит...
    178

    Фаллоимитаторы регресса

    Представляется следующая схема:1. Управляемый хаос не оправдал надежд в полном объеме. Кроме того, хаос-процессы показали тенденцию выходить из под контроля инициаторов. Хотя деструкция хаоса вполне подходит, дабы подтолкнуть переформатирование конкурентов по влиянию. Или вовсе их ликвидировать. Примеры — падение Каддафи, или наплыв мигрантов в Европу. ...
    642

    Вы - сырье для инфраструктуры «надзорной экономики»

    Эпоха надзорного капитализма…. /незначительные сокращение - Харламп Лебядкин II/С чего все началось?С того, что интернет-компании стали тестировать пределы возможностей захватывать территорию, не прописанную в законодательстве. Алгоритм простой. Наступи. Захвати. Изыми. Озаборь. Окупай.Наступи. То есть попробуй переступить границу. Например, открой goog...
    135

    Эпоха Раннего Вырождения. Общий маршрут (II)

    Прогресс, развитие — это хорошо. Развитие и прогресс могут продвигаться по пути биологического совершенствования (мозга, в первую очередь, надеюсь) и/или развития знаковых систем естественного сигнального общения. То бишь языков, словесности, литературы. Символьного содержания медиа, в конце концов.Но иногда происходит другое, противное. И вместо продви...
    673

    Эпоха Раннего Вырождения. Общий маршрут (I)

    Современный прогресс обычно связывают с развитием цивилизации, определяемой как прогресс. При этом под прогрессом понимают, как правило, успехи в области материального хозяйствования и научного познания. Конечно — и в этом нет сомнений — оба фактора важны. Но как наличие или отсутствие успехов материального хозяйствования, так и успехов в познании ...
    301

    "...будем жить плохо, но недолго!"

    Провидцем иногда может быть и заклятый . То , что в заголовке, сказал экс-премьер министр Виктор Черномырдин (был премьером РФ до Примакова). Очень давно. Ещё до биткоинов. Теперь это касается не только России.Публикую два автоперевода — первый с сокращениями. Оные сокращения в целом не меняют смысла статьи. В них идет речь про USA? А мы живем в РФ.&nbs...
    982

    Что оставили в наследство переходы на летнее время? (RP)

    «Люди думают, что часовой прыжок не имеет большого значения, что они могут преодолеть это за один день, но они не понимают, что их биологические часы рассинхронизированы, — говорит ведущий автор исследования, профессор неврологии и педиатрии Бет Энн Маллоу. — Это не про один час два раза в год. Речь о сдвиге биологических часов на восемь месяцев в году»...
    7524

    Винегрет от Экса, специалиста СИ

    Хреновый пост написал(а?) один из экселенцев (на Конте их несколько) https://cont.ws/@exelenc/1498424 . Спесивый и лживый по информации. Сквозящий сопливым либеральным высокомерием вперемешку с подобострастным холуйским лоялизмом.Но начнем по порядку.«Исходник сами поищите, это несложно» Дескать, чего корячится высокородным боярам лоялизма? Правильно, ...
    212

    Не настолько надежнее, насколько дороже (RP)

    Этот пост уже публиковался — сперва на источнике, затем на TSS. Представляется, однако, что его прагматическая ценность для все — подчеркиваю, всех — камрадов велика. И не чуть не «линяет» от повторов. Тем более, что реально может помочь вам сберечь свои денежки.Долговечность SSD дисковУ меня для вас две новости про SSD диски — хорошая и плохая. Хорошая...
    3032
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика