• РЕГИСТРАЦИЯ

Дьявольский напиток: 8 фактов из истории кофе

Марина
16 августа 14:21 2 1910

Кофе является вторым самым продаваемым товаром в мире, после бензина, и неотъемлемой частью рациона питания современного человека. Родиной кофе считается Эфиопия. На Ближнем Востоке 16-го века этот напиток использовали в качестве средства, способствующего концентрации. Но знаете ли вы о том, что кофе породил социальную революцию в Британии в 17-м веке? Далее представлены восемь любопытных фактов из истории кофе… 

Кофе находили множество применений на протяжении всей истории, начиная от духовного напитка и заканчивая эротическим стимулятором. Автор знаменитого дневника о повседневной жизни лондонцев в период Стюартовской Реставрации Сэмюэл Пипс часто упоминал о кофейных домах 17-го века. Кофе также вдохновил на создание «Женской петиции», которая описывала его как «горькую мутную воду с тошнотворным запахом». В этой статье Пол Кристал, автор книги «Кофе: дьявольский напиток», делится восемью фактами об открытии кофе и исследует британскую любовь к этому «греховному» напитку…

1. Кофе, возможно, был обнаружен благодаря «возбуждённым козам»

Легенда гласит, что Калди, одинокий козий пастух, живший в Эфиопии 9-го века, обнаружил возбуждающие и бодрящие эффекты кофе, когда он увидел, как его козы оживились, съев несколько ягод с дерева. Калди рассказал об этом настоятелю местного монастыря, и тому пришла в голову идея сушить и заваривать ягоды, чтобы сделать напиток. Он бросил ягоды в огонь, и вечерний воздух наполнил приятный аромат, который ни с чем не спутаешь. Когда зёрна поджарились, он вынул их из тлеющих углей, измельчил и растворил в горячей воде: так была сварена первая в мире чашка кофе.

Настоятель и его монахи обнаружили, что напиток не даёт им спать по нескольку часов подряд – как раз то, что было нужно людям, которые подолгу молились. Слух об этом чудесном напитке распространился, и вскоре он появился на Аравийском полуострове.

Йеменский суфийский мистик по имени Готул Акбар Нооруддин Абу аль-Хасан Аль-Шадхили также претендует на открытие кофе: как утверждают, он заметил, что птицы после поедания неизвестных ягод летают над его деревней необычайно энергично. Попробовав на вкус эти ягоды, он также ощутил прилив бодрости.

2. Кофе варил святой из Мокки

Альтернативная история заставляет нас поверить, что кофе был впервые обнаружен шейхом по имени Омар, учеником суфийского мистика, упомянутого выше. Находясь в изгнании из Мокки (Аравия Плодородная на территории современного Йемена), Омар, прославившийся своей способностью исцелять больных людей молитвой, жил в пустынной пещере близ Усаба. Однажды Омар, проголодавшись, решил пожевать ягоды, которые оказались горькими на вкус. Он поджарил их, но это только сделало их твёрдыми; наконец, он попытался заварить их, в результате чего получилась ароматная коричневая жидкость, которая в одно мгновение придала ему неестественную и исключительную энергию и позволила бодрствовать целыми днями. Его «чудесное открытие» было воспринято с таким благоговением, что ему было позволено вернуться домой в Мокку и возвыситься до святости, в то время как кофе продолжил завоёвывать весь арабский мир.

К 16-му веку кофе стал любимым напитком в Персии, Египте, Сирии и Турции, его репутация «вина Аравии» привлекала тысячи паломников со всего мусульманского мира, посещающих священный город Мекку каждый год. Йеменские купцы привезли кофе домой из Эфиопии и стали выращивать его для себя. Он ценился суфиями в Йемене, которые использовали напиток для улучшения концентрации и как духовный напиток. Они также использовали его, чтобы не уснуть во время ночных молитв.

С Ближнего Востока популярность кофе вскоре распространилась на Балканы, Италию и остальную Европу. Затем он отправился на восток в Индонезию, а затем на запад в Америку. 

Кафе на реке Баррада (вдревности Фарфар), Дамаск, Сирия, 1841 год

3. Кофе привёл к социальной революции

Кофе был настолько мощной силой, что вызывал социальную революцию. Кофе употребляли дома в качестве домашнего напитка, но, что ещё более важно, его также пили в вездесущих общественных кофейнях – кахве ханех – которые возникали в деревнях, больших и малых городах по всему Ближнему Востоку и Восточной Африке. Эти кофейни вскоре стали в моде и были местом, где можно было пообщаться. Кофепитие и беседы дополнялись всевозможными развлечениями: музыкальными представлениями, танцами, шахматными играми и, самое главное, сплетнями, спорами и обсуждением последних новостей дня (или ночи). Эти кофейни вскоре стали известны как «школы мудрецов»; туда ходили, если хотели узнать, что происходит в мире. Таким образом была установлена связь между кофе и интеллектуальной жизнью.

4. Кофе некогда считалось «греховным»

Кофе, как и алкоголь, имеет долгую историю запрета, связанную со страхом и подозрением, религиозным беспокойством и лицемерием. Если бы фанатики (всех религий) добились своего, то сегодня было бы не так много открытых кофеен.

Употребление кофе было запрещено правоведами и учёными, собравшимися в Мекке в 1511 году. Оппозицию возглавлял мекканский губернатор Хайр Бег, который боялся, что кофе будет способствовать противодействию его правлению, собирая людей вместе и позволяя им обсуждать его недостатки. Так родилась ассоциация кофе с мятежом и революцией. Он был объявлен греховным (хараам) напитком, но спор о том, был ли он опьяняющим или нет, бушевал в течение следующих 13 лет, пока запрет не был окончательно отменён в 1524 году по приказу османского султана Селима I, а великий муфтий Мехмет Эбуссууд Эль-Имади издал фетву, разрешавшую снова пить кофе. Бег был казнён по приказу самого султана, который впоследствии провозгласил кофе священным. В Каире существовал аналогичный запрет в 1532 году; кофейни и кофейные склады там были разграблены. 

Портрет Селима I

5. Кофе был известен как «чашка дьявола»

Кофе не потребовалось много времени, чтобы преодолеть короткое расстояние до европейского материка, где он впервые появился в Венеции на фоне прибыльной торговли, которую город вёл со своими средиземноморскими соседями. Однако первоначально кофе столкнулся с подозрениями и религиозными предрассудками, которые он испытал на Ближнем Востоке и в Турции. Как и на востоке, кофе считали таинственным, экзотическим и опьяняющим напитком. Для католиков оно было «горьким изобретением Сатаны», несущим запах Ислама, и оно подозрительно походило на замену вина, используемого в Евхаристии; как бы там ни было, его объявили вне закона.

Предрассудки стали настолько дикими, что в дело пришлось вмешаться папе Клименту VIII: он попробовал кофе сам и постановил, что это действительно христианский, а также мусульманский напиток. Попробовав его, он остроумно отметил: «Этот дьявольский напиток такой вкусный... Мы должны обмануть дьявола, окрестив его!» С тех пор кофе стали называть дьявольским напитком, или чашкой дьявола. 

Папа Климент VIII, 1600 год

6. Кофе прибыл в Англию в середине 17-го века

Согласно Сэмюэлю Пипсу, первая кофейня в Англии была основана еврейским джентльменом по имени Иаков в Оксфорде в 1650 году. Она находилась в приходе Святого Петра на востоке в здании, ныне известном как Grand Cafe. Первая кофейня в Лондоне открылась в 1652 году на переулке Сент-Майклс-Элли, недалеко от церковного кладбища Корнхилл. Заведением управлял Паска Розе, грек, который в 1672 году также открыл кофейню в Париже. Пипс посетил лондонскую кофейню 10 декабря 1660 года: «Он [полковник Слингсби] и я отправились вечером в кофейню в Корнхилле. В первый раз, когда я был там, мне очень понравилось разнообразие компании и бесед». 

Grand Cafe, Оксфорд

7. Кофейни стали «первым Интернетом»

Для Пипса – и многих других грамотных людей – кофейня была своего рода газетой и Интернетом. В своих дневниках он ссылается на последние новости о конфликте с голландцами, «комету видели в нескольких местах» (15 декабря 1664 года) и «угроза чумы нарастает против... и средства против неё бессильны» (24 мая 1665 года). В своей записи за 3 ноября 1663 года Пипс ссылается на различные дискуссии о Римской Империи, разницу между бодрствованием и сном, а также обсуждение насекомых.

К 1675 году в одной только Англии насчитывалось более 3000 кофеен. В некоторых даже предлагали ночлег и завтрак для гостей. Многие, казалось, следовали турецкой бизнес-модели о чём говорят их экзотические названия: было до 57 различных кофеен Turk's Head; Jerusalem Coffee-house; различные типы Blackamoor или Ye Blackmore's Head; Oriental Cigar Divan; Saracen’s Head; Africa и Senegal Coffee-house; Sultaness; Sultan’s Head; Solyman’s Coffee House и Morat Ye Great. 

Дебаты в кофейне на Брайд-Лейн, Флит-Стрит, Лондон, 1688 год

8. Кофе был объявлен «виагрой» 17-го века

Если только они не были проститутками, женщины не допускались в кофейни, и они решили выплеснуть своё негодованию наружу: в «Эссе в защиту женского пола» 1696 года возмущённая Мэри Астелл писала: «Завсегдатай кофейни – это тот, кто имеет дом, но живёт в кофейне. Он больше увлечён газетами, бюллетенями и голосованиями, чем книгами, и его постоянное пребывание в обществе снимает с него всякую заботу о своём доме. Он заботится о стране, но никогда не уделяет время собственной семье».

В 1674 году была выпущена язвительная «Женская петиция против кофе», в которой жёны, сидевшие дома, утверждали, что их мужья постоянно отсутствовали дома, пренебрегая своими семейными и домашними обязанностями – они «превратились в турков», и всё ради «горькой мутной воды с тошнотворным запахом». 

Кофе, по её словам, «сделал людей такими же бесплодными, как пустыни, откуда, как говорят, была привезена эта несчастная ягода, таким образом, потомство наших могучих предков превратилось в обезьян и пигмеев». Она имела в виду здесь эректильную дисфункцию, вызванную «мутной водой».

В свою очередь, мужчины протестовали против того, что именно кофе делал мужчин импотентами. Оно, наоборот, было «виагрой» тех времён, делая, по их словам, «эрекцию более интенсивной, эякуляцию более мощной, добавляя духовное восхождение к сперме».

Специально для читателей моего блога Muz4in.Net

Трамп использует Зеленского в корыстных целях (видео)

В интервью телеканалу CNN адвокат американского президента Дональда Трампа Руди Джулиани проболтался, что давил на украинскую сторону, чтобы Киев продолжил расследование в отношении виц...

Дети на митингах – расходный материал для Навального и русофобских СМИ
  • shaya
  • 21 сентября 13:45
  • Промо

Бьюти-блогер расслабляется в солнечной Калифорнии, юрист с кладбищенским душком рассекает в авто сегмента лакшери, демонстрируя пухлые щечки, а массовка в Москве и Петербурге испытывает...

Дело МН17 подходит к концу – козырь Кремля развяжет рот Голландии

Прошло больше пяти лет со дня крушения малазийского Боинга над Украиной, и с тех пор, ангажированные обвинения в адрес России не прекращались. Разумеется, никаких доказательств предоста...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    Марина Сегодня 08:25

    Интересные факты об алкоголе

    Употребление алкоголя в умеренных количествах в основном не слишком опасно. Однако все же он довольно тесно связан со здоровьем и социальными проблемами. Поэтому пьянство остается предметом серьезного изучения сегодня.Недавно исследователи выявили удивительную роль, которую алкоголь играет при переживании травмирующих ситуаций, почему агрессивные пьяницы уже не могут ...
    55
    Марина 21 сентября 07:26

    Почему у нас могло не быть Wi-Fi

    Все любят Wi-Fi, за исключением тех случаев, когда мы не можем подключиться к сети. Мы воспринимаем как саму собой разумеющуюся возможность иметь беспроводной доступ дома, в офисах, самолётах и кафе по всему миру.Но что, если бы Wi-Fi не появился на свет?Wi-Fi официально был запущен 20 лет назад, 15 сентября 1999 года. В конференц-зале центра Atlanta Co...
    85
    Марина 20 сентября 14:12

    Как изображение всевидящего ока появилось на американской долларовой купюре?

    Теоретики заговора давно интересуются изображениями, напечатанными на долларовой купюре Соединённых Штатов Америки; самое печально известное из них – это так называемое «всевидящее око», или лучезарная дельта. Чтобы подлить масла в огонь, скажем, что всевидящее око используется не кем иным, как вторым излюбленным источником теорий заговора – масонами. И...
    124
    Марина 20 сентября 12:19

    Вселенная полна страшных вещей. Вот 10 наиболее поразительных из них

    Мы все знаем, что Вселенная огромна. Настолько огромна, что, если бы мы отвлеклись от наших мирских проблем и подумали о ее масштабах, мы, вероятно, сошли бы с ума. Вот почему большинство из нас не беспокоится ни о чем, кроме своего непосредственного окружения, поскольку наш мозг просто не приспособлен для того, чтобы размышлять о таких вещах. Если бы мы думали об это...
    232
    Марина 20 сентября 08:19

    11 непереводимых слов со всего мира, связанных со счастьем

    Вам знакомо то чувство, которое возникает, когда вы слушаете любимую песню? Или когда кто-то внезапно отменяет неприятную встречу? Вы, вероятно, называете оба этих чувства счастьем, однако это не совсем одна и та же эмоция. Существует множество синонимов счастья – радость, удовольствие, наслаждение, блаженство, удовлетворённость – но ни один из них на с...
    99
    Марина 19 сентября 18:49

    Десять жутких городских легенд, которые оказались правдивыми

    Каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал какую-нибудь городскую легенду. Маленьким детям говорят, что если они будут глотать арбузные семечки, то в их животе вырастет большой арбуз. Подростки любят пугать друг друга «домами убийств», расположенными по соседству. Увлекательными городские легенды делает то, что люди, которые их распространяют, верят в их правдивость. Го...
    1041
    Марина 19 сентября 14:44

    Четыре загадочных смерти со странными возможными объяснениями

    Меня не увлекают теории заговоры. Я примерно на 90 процентов уверен, что Луна существует, и я никогда не нашу шляпу из фольги (на самом деле фольга проводит, а не блокирует сигналы связи). Но когда я слышу о странных смертях, я знаю, что за ними стоит нечто большее, чем то, о чём говорится в официальных сообщениях.1. Адвокат Чарльза Мэнсона умер во врем...
    1697
    Марина 19 сентября 13:22

    12 неочевидных шуток в видеоиграх, которые вы могли не заметить

    Самые интересные детали видеоигр очень часто остаются незамеченными – пасхалки или неочевидные шутки, которые большинство игроков даже искать не будут.Это небольшие отсылки к персонажам, деталям или событиям, которые не имеют смысла, если вы не знакомы с предыдущими версиями игры, сюжетом или не являетесь фанатом.Ну, или вы можете отыскать их, если проч...
    178
    Марина 19 сентября 08:04

    5 предметов повседневного обихода, которые тайно спасают мир

    Поверхность Земли на 70% состоит из воды, на 28% из суши и на 2% из постоянно растущего объёма бесполезного мусора, который мы купили просто потому, что он круто выглядел, а затем выбросили. По иронии судьбы, часть этого мусора в настоящее время помогает нам спасать планету самыми удивительными и неожиданными способами. Вот несколько предметов повседнев...
    1278
    Марина 18 сентября 20:29

    10 душераздирающих историй о домашних животных, переживших стихийные бедствия

    Животные обладают сверхъестественной способностью определять, когда произойдёт стихийное бедствие. Иногда они убегают или прячутся, и люди не могут найти их, чтобы успеть вместе эвакуироваться. Чаще всего у владельцев нет другого выбора, кроме как бросить своих домашних животных, чтобы спасти себя.В конце каждого стихийного бедствия – будь то наводнение, землетрясение...
    738
    Марина 18 сентября 14:22

    Инцидент в Тонкинском заливе: ложь, которая спровоцировала войну во Вьетнаме

    В августе 1964 года Соединённые Штаты Америки вступили в войну во Вьетнаме после сообщений о неспровоцированном нападении в Тонкинском заливе. Но эти сообщения были ложными — и президент это знал.***В августе 1964 года эсминец USS Maddox был размещён в Тонкинском заливе у побережья Северного Вьетнама.2 августа он был атакован северо-вьетнамскими торпедными катерами. А...
    196
    Марина 18 сентября 08:39

    Полиция арестовала белку, и это только один из десяти сумасшедших фактов о белках

    Белки являются милыми персонажами для мультиков и плюшевых игрушек. Однако настоящие грызуны светятся розовым цветом, задерживают полёты и получают арест. Они собирают тайны, как орехи; заводчики белок подвергаются новому вирусу, и было то пурпурное существо, которое никто не мог объяснить. Мёртвая белка была когда-то куплена как предмет искусства, и Принц Уэльский хо...
    961
    Марина 17 сентября 20:15

    Знакомьтесь, Джон. Для своих Дед-синтол

    Сегодня речь пойдет о Дедуле, который закачал себе синтол и принимал тестостерон и гормон роста. Точнее дадим ему слово и он сам всё расскажет: "Ну, все началось очень давно. На самом деле, раньше я был гораздо больше, чем сейчас. Что я делал? Я использовал гормон роста. Я пампился прям серьезно. И еще я использовал электростимуляторы. И если действительно все делать ...
    518
    Марина 17 сентября 20:12

    Человек, который "взломал" систему мгновенной лотереи

    Зайдите в любой магазин на автозаправочной станции в Соединённых Штатах или Канаде, и вы, вероятно, найдёте то, что удовлетворит ваш конкретный порок. У них есть конфеты для позднего перекуса, пиво, если вы хотите что-нибудь выпить, сигареты, если вы курите, и лотерейные билеты, если вы хотите испытать удачу. Всего за один доллар вы можете купить себе...
    470
    Марина 17 сентября 17:27

    Невероятная жизнь изобретателя саксофона Адольфа Сакса

    Любимый инструмент Лизы Симпсон, бывшего президента США Билла Клинтона и соавтора этой статьи и основателя сайта TodayIFoundOut, саксофон описывается по-разному, начиная от «самого трогательного и захватывающего духового инструмента» и заканчивая «дьявольским рогом». Изобретатель инструмента, Адольф Сакс, был противоречивой фигурой и вёл жизнь, котору...
    392
    Марина 17 сентября 16:52

    Вы настоящий, когда выпивши

    Алкоголь не всегда раскрывает лучшее, что есть в нас, но, возможно, он дает выход нашему настоящему «я».Вам и кажется, что пьяные разглагольствования или хмельной флирт – это всего лишь итог четырех выпитых коктейлей, а не скрытые стороны вашей личности? Однако исследования показывают, что нетрезвое «я» намного ближе к подлинному «я», чем мы готовы пр...
    1810
    Марина 17 сентября 16:51

    Десять ужасающих археологических открытий

    Из того, что мы знаем об истории, большая часть не была особенно приятной или мирной. Тем не менее, работа археолога состоит в том, чтобы раскопать наше прошлое – в прямом и переносном смысле – независимо от того, насколько неприятным или даже отвратительным оно оказывается. Эти следующие записи показывают, насколько ужасными могут быть некоторые археологические наход...
    5367
    Марина 17 сентября 12:46

    10 жутких тайн, которые до сих пор не решены

    Есть что-то в неразгаданной тайне, не так ли? Конечно, замечательно, когда вы, в конце концов, узнаёте, почему что-то произошло так, как произошло, но событие, происходящее без немедленного правдоподобного объяснения, просто даёт разгораться дискуссиям и заставляет рождаться теории заговора. Ниже приведены лишь некоторые примеры загадок, которые, вероятно, будут обсуж...
    4589
    Марина 17 сентября 11:36

    Тайский Хатико: Верный пес ждал своих хозяев на одном месте четыре года и дождался...

    Вы, наверное, читали историю Хатико, или смотрели одноименный фильм. Также интернет полон историями о верных собаках, ждущих своих владельцев в одном и том же месте в течение многих лет, чтобы в итоге никогда их больше не увидеть, но это одна из тех редких историй со всеми любимым Happyendом. Да-да, проведя четыре года в ожидании своих хозяев, потерянная собака, након...
    1274
    Марина 17 сентября 09:51

    6 компьютерных ошибок, повлекшие за собой серьёзные последствия

    Ошибка dll может вывести из себя любого. Вроде скачал игру с проверенного торрента, библиотеки обновлены, антивирус отключён, а она всё лезет и лезет с характерным звуком. Иногда приходится вручную искать никчёмный файл, размером в несколько килобайт, и пихать его в нужную папку. Дико бесячая штука! Однако бывают компьютерные ошибки куда более серьёзн...
    466
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика