• РЕГИСТРАЦИЯ

Съедобная история конфетти

0 220


Работник готовит французские конфеты-драже

В конце 1820-х годов Уильям Гюнтер, английский кондитер, во время посещения Италии стал свидетелем трагического несчастного случая с участием засахарённого миндаля. «Они с радостью бросали друг в друга мелкие орешки, – отмечал он в своей книге Confectioner’s Oracle, описывая происходящее на карнавале. – Один английский джентльмен швырял лакомство с такой силой, что даже выколол глаз своей молодой невесте!»

Странное происшествие? Нисколько. "Comfit" – это старинный английский термин, обозначающий засахарённые конфеты, которые итальянцы называют "confetti" – «конфетти». Эти невинные на вид белоснежные сладости были излюбленным оружием, когда дело доходило до поединков с бросанием друг в друга съестных припасов на праздничных торжествах.

Кусочки цветной бумаги, которые сыплются, словно снег, на спортивных чемпионатах и в канун Нового года, называются «конфетти», и они стали лёгкой и безвредной заменой засахарённых вкусностей, потому что люди устали от беспорядков, синяков, слёз и глазных повязок.

Люди всегда благоговели, когда на них что-то падало с неба. Это могли быть орехи, которые сдул ветер, спелые яблоки или оливки. Тот факт, что эти благословения даровало провидение, был заключён в образ манны в Ветхом Завете: «И сказал Господь Моисею: вот, Я одождю вам хлеб с неба, и пусть народ выходит и собирает ежедневно, сколько нужно на день (Исход 16:4)».

Впоследствии осыпание лёгкой пищей стало частью общинных ритуалов, в особенности брачных церемоний. Это был намёк для новобрачных: плодитесь и размножайтесь. Самым популярным продуктом для этой цели считались орехи, поскольку они были лёгкими и долго хранились. Другие виды пищи, как подробно описано в «Краткой истории брака» (1926 год) Эдварда Вестермарка, включали хмель (славянские страны), песочное печенье (север Англии), изюм, инжир и финики (Марокко).

Осыпание пары делало её благословенной, равно как и тех, кто бросал в них еду. Прежде чем приступить к своей непосредственной обязанности, оплодотворению, мужчины, как отмечает Вергилий, должны были разбросать орехи. Юноши слонялись возле мест, где проходили свадебные церемонии, в надежде получить бесплатную еду. Это была одна из форм социального страхования: покажите, что вы делитесь богатством, и это сделает массы счастливыми.

Это была мелкая копия грандиозного общественного ритуала, доведённого до крайности римским императором Нероном. Он назывался sparsio – «бросание вещей под ноги толпы, которое превращалось в сцены дикого беспорядка». В биографии императора историк Светоний рассказывает о гладиаторских играх, во время которых «тысячи предметов бросали под ноги людей, за которые они тут же начинали бороться; это могли быть птицы различных видов, вьючные животные и приручённые дикие звери». Светоний, который был постоянным критиком Нерона, возможно, преувеличил здесь, но такая щедрость делала население счастливым и отвлекала от недостатков правления.

Какое отношение sparsio имеют к конфетти, будь то ореховому или бумажному? Все воплощённые благословения сыпались сверху. Они могли быть вызваны гуманными побуждениями. Гейл Халворсен, американский лётчик, получил медаль за то, что сбрасывал с воздуха голодным, измученным войной детям Берлина конфеты, прикреплённые к парашютам.

Конфетти из конфет, которое Уильям Гюнтер наблюдал в Италии 19-го века, можно проследить до того момента, когда сахар стал широко доступным в Европе 1400-х годов, и кондитеры начали глазировать сухофрукты, орехи, специи и семена.

В Италии засахарённый миндаль был особенно ценной формой конфетти. Его греческий аналог, koufeta, до сих пор используется во время традиционных праздников. Французское драже – это шикарная, красиво упакованная версия. Примечательно, что они выстреливают в небо благодаря артиллерийским снарядам, изготовленным отделом боеприпасов на Бракье, крупнейшей во Франции фабрике по производству засахарённого миндаля.

Группа берлинских детей приветствует лейтенанта Гейла Халворсена, который сбрасывал им конфеты при помощи парашютов (1949 год)

Именно на карнавале в Италии в первой половине 19-го века, во время грандиозного парада экипажей, бросание сладостями вышло из-под контроля. Восхищённый Гете писал, что «каждый имеет право быть настолько безумным и глупым, насколько ему заблагорассудится, и почти всё, кроме кулачных боёв и поножовщины, дозволено».

Конфетти из засахарённого миндаля считалось самым подходящим «оружием», особенно когда вы занимались любовью, а не войной. Орешки, брошенные красавице или поклоннику, означали «Вы прекрасно выглядите» или «Я хотела бы Вас узнать поближе».

Наряду с засахарёнными орешками, появилось другое новшество: эрзац-конфетти, которое по форме было похоже на миндаль, однако сделано из гипса. Защитные маски стали неотъемлемым карнавальным атрибутом, поскольку попадание сопровождалось болью. Джордж Стиллмен Хиллард в своей книге «Шесть месяцев в Риме», опубликованной в 1854 году, писал: «Складывалось впечатление, будто тысячи игл внезапно вонзали в вашу кожу, после этого на глаза опускалось облако тьмы, которое постепенно исчезало в дожде из слёз».

Бумажное конфетти появилось в 1890-х годах. Преимущества бумаги были очевидными: она не вызывала синяков, была более яркой и менее липкой, её можно было легко смахнуть. И это положило конец инцидентам, подобным тому, о котором сообщили в лондонском журнале The Penny Magazine в 1835 году. Маленькие мальчики и оборванцы бросились собирать конфетти, ползая на коленях между колёсами экипажей и лошадиными ногами, поскольку не хотели, чтобы добро в виде слив пропало даром.

Дождь из конфетти во время венецианского карнавала

Кроме того, бумажное конфетти не сыпалось градом, а плавно опускалось на землю. В марте 1894 года газета The New York Times написала: «Конфетти стало мягким, как вельвет, яркой радостью для глаз и приятной новинкой даже для самых утончённых вкусов».

Независимо от используемого сырья, непреходящая привлекательность конфетти заключается в том, что оно помогает собственными руками создать красивое зрелище и вызывать шквал положительных эмоций.

- Источник

Глобалисты против националистов: гражданская война всемирного масштаба?

Не знаю как на вас, а лично на меня сцена в Американском Конгрессе, когда спикер нижней палаты, демократка Нэнси Пелоси демонстративно разорвала текст обращения Трампа к нации произвела...

Сенсационные данные США по проживающим там уроженцам России

В середине прошлого года публиковал на АШ материал "Численность жителей США родом из России (реальность vs мульки либерды)." Это были официальные данные США по состоянию на 2017 год...

Союзное государство и Лукашенко

Я очень долго молчал по поводу того, что творит Лукашенко. Частично по старой памяти, потому что «Бацьку» в России и на Украине многие любят. Частично потому, что оставалась немалая надежд...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    Марина Сегодня 20:12

    Почему мы должны всегда уважать родителей, особенно в преклонном возрасте

    Родители с самого первого дня заботятся о каждой нашей потребности. Они не спят ночами, кормят, заботятся и делают все возможное, чтобы мы выросли счастливыми взрослыми людьми. Правильно?И хотя в старости родители иногда могут раздражать своих детей, очень важно не забывать обо всех тех вещах, что они для нас сделали. Конечно, они тоже могли совершать о...
    433
    Марина Сегодня 17:17

    Всё, что вы делаете, можно объяснить двумя вещами

    В 600 году до нашей эры царь древнего Лидийского царства — или того, что мы сегодня называем современной Турцией — отчеканил первую официальную валюту. На этой монете, которая представляла собой круг с неровными краями, был изображён рычащий лев.До того момента для обмена использовались излишки товаров, таких как зерно и скот. Создание валюты предостави...
    89
    Марина Сегодня 14:16

    Итальянки, которые противостояли нацистам с помощью камней и силы воли

    Суббота 11 сентября 1943 года, по словам Карло Шевалье, который исправно вёл дневник, стала «днём унижения и позора». Шевалье, будучи гражданином франко-швейцарского происхождения, был директором металлообрабатывающего завода и беспристрастным наблюдателем ежедневных событий. На улицах Турина было подозрительно тихо, если не считать редких выстрелов. Га...
    45
    Марина Сегодня 11:19

    «В школах убивают любознательность»: почему мы должны перестать закрывать детям рот

    Мэтт Колдуэлл, руководитель детского сада в Бристоле, говорит, что творческие способности и разговорные навыки самых маленьких детей значительно улучшились после того, как игрушки заменили картонными коробками и консервными банками. Маленькие дети сидят, скрестив ноги, на коврике, пока их учитель готовится рассказывать о погоде с помощью изображений с...
    99
    Марина Сегодня 08:07

    Научитесь НЕ нравиться окружающим

    Часто мы уступаем людям, чтобы не огорчить их, жертвуем своими интересами, угождая кому-то, а потом натыкаемся на черную неблагодарность. Так ли уж необходимо заслуживать чужое одобрение? Почему необходимо перестать быть для всех хорошим.Сегодня много говорится о том, что не следует так уж стремиться нравиться всем вокруг. Ведь желание угодить людям не ...
    151
    Марина Вчера 13:58

    Убийства, высеченные на камне

    Отель Ardwell House East Lodge стоит на самом краю автомагистрали A716, которая проходит вдоль восточного побережья реки Галлоуэй на юге Шотландии. Расположенный на территории дома и сада Ардуэлла 18-го века, этот крошечный коттедж с великолепным видом на залив Люс позиционируется как «идеальное романтическое место для отдыха парами». Так оно и есть, пока вы не поброд...
    85
    Марина 15 февраля 16:04

    10 ужасных способов, которыми серийные убийцы избавлялись от тел своих жертв

    Убийство – грязное дело, особенно когда вы серийный убийца, и у вас накапливаются тела. В последовательном убийстве существует два этапа: внешний, который заключается в непосредственном акте убийства, и внутренний, который заключается в сокрытии или уничтожении улик. Часто в последнем этапе большинство серийных убийц оказываются в ловушке, поскольку избавиться от тела...
    167
    Марина 14 февраля 19:23

    Самая страшная морская катастрофа, о которой почти никто не знает

    В последние месяцы Второй мировой войны, 75 лет назад, немецкие граждане и солдаты, бежавшие от советской армии, погибли, когда затонул «Вильгельм Густлофф» «Вильгельм Густофф» перед первым плаванием в 1938 году и после испытания в порту Гамбурга. К тому времени, когда Советский Союз начал продвигаться вперёд на восточном фронте Германии в январе 1945 ...
    158
    Марина 14 февраля 17:09

    Японские концепции, способные преобразить ваш ум

    Иногда нам просто не хватает слов, чтобы выразить то, что мы думаем или чувствуемЯпония славится богатой культурой и философией, но признаюсь, я не особо ценил это до моей первой поездки в «страну восходящего солнца». В 21 год я стал обладателем чёрного пояса по каратэ и слишком много думал о своих способностях. Обучение включало в себя множество кивков...
    1375
    Марина 14 февраля 11:19

    Самые странные наказания в истории

    На протяжении всей истории, как современной, так и древней, желание корректировать или контролировать поведение других побуждает людей придумывать поистине странные наказания. В этом списке – наказания, которые не только иногда пугают, но и могут заставить вас хорошенько задуматься, потому что они слишком странные, а в некоторых случаях невероятно креативные.10. Плащ ...
    136
    Марина 14 февраля 08:36

    «Последняя ночь»: в этом коротком рассказе – целая жизнь

    Я учу студентов писать. Могу научить любого, было бы желание. Но попалась мне Михаль, чему я мог научить ее?После первого года обучения фильм Михаль послали на фестиваль в Венецию. А сценарий полнометражного фильма взяли для постановки в Англии. Она была уверена в себе, я даже подумал, вот бы мне так. Чуть свысока слушала мои лекции, но не пропускала ни...
    489
    Марина 13 февраля 20:01

    «К концу жизни стать бы нормальным человеком. Вот и вся задача»

    У любви есть один глагол — отдавать!Я однажды вошел в дом, думал — сейчас компьютер включу, а электричества не было. И я оказался в полной темноте. Лягте как-нибудь в темноте, отключите все «пикалки» и задайте себе такой вопрос: кто вы и как вы живете?Зачем мы живем? Долгие годы я никак не отвечал на этот вопрос — бегал мимо. Был под кайфом, пил, дрался...
    181
    Марина 13 февраля 17:31

    Применение древних философских истин в современных чрезвычайных ситуациях

    Как научиться мыслить ясно и действовать умело в стрессовых ситуацияхНа мгновение представьте себя руководителем реанимационной команды, главным врачом отделения скорой помощи. К тому времени, когда пациент прибывает в ваше отделение неотложной помощи, он едва дышит и истекает кровью. Коллеги говорят вам, что он переходил улицу, когда его сбил автомобил...
    133
    Марина 13 февраля 14:29

    Правдивые истории, которые заслуживают экранизации

    Голливуд любит яркие заголовки, истории об оживших роботах и вторжениях инопланетян. А франшизы о супергероях замусоливаются до тошноты. Однако некоторые фильмы, основанные на реальных событиях и о реальных людях, стали величайшими в истории кино.Так что берите попкорн и наслаждайтесь этим списком захватывающих реальных историй, которые вполне заслуживают того, чтобы ...
    122
    Марина 13 февраля 11:14

    10 любопытных фактов о високосном годе

    Вопрос: каковы шансы, что конкретный человек родится 29 февраля, а именно, в високосный день или в високосный год? В зависимости от того, кого вы спросите (и какой сейчас век), шансы будут либо 1 к 1461, либо 1 к 1506. Короче говоря, ответ запутанный – как и многое другое, касающееся этой любопытной календарной даты.1. Юлий Цезарь понимал необходимость ...
    109
    Марина 13 февраля 08:10

    8 самых удивительных рефлексов человека, и как они устроены

    Ты одергиваешь руку, когда дотрагиваешься до горячего чайника, зажмуриваешь глаза, когда прямо в тебя летит мяч, и стараешься максимально удобно повернуться при падении. Такие реакции, контролируемые на уровне спинного мозга, называются рефлексами. Правда, иногда к процессу подключается и кора головного мозга. К примеру, если ты будешь падать с любимой ...
    165
    Марина 12 февраля 20:07

    Как запомнить любую информацию за 40 секунд

    Для создания долговременного воспоминания нам достаточно 40 секунд, считает доктор нейропсихологии Крис Берд.Для создания долговременного воспоминания нам достаточно 40 секунд, считает доктор нейропсихологии Крис Берд. Его исследования доказали, что неполная минута, потраченная на закрепление воспоминания, гораздо более надежный способ, чем изнурительно...
    277
    Марина 12 февраля 17:38

    10 интересных фактов об интеллекте собак

    Собаки – это не только хранилище слюней и какашек. Их интеллект не ограничивается тремя командами "сидеть", "принеси" и "жди". Даже если у вас никогда не было собаки, вы должны знать, что это одни из самых умных существ на планете, которых мы можем заполучить в качестве компаньонов. Собаки могут страдать от тех же недугов, которые влияют на мозг человека. Они могут бы...
    1698
    Марина 12 февраля 15:10

    Комфортная жизнь убивает вас

    Пишет Erik Rittenberry«Общество приручает волка, превращая его в собаку. А человек – самое одомашненное животное из всех». ~ НицшеНесмотря на то, что мы живём в эпоху с самым высоким уровнем жизни в истории человечества, и лёгкий доступ к большинству материальных потребностей, недавние опросы показали, что современные люди несчастны, сердиты, напуганы, ...
    251
    Марина 12 февраля 11:35

    Могут ли раковые клетки передаваться от одного человека к другому

    Вопрос: возможно ли заразиться раком от кого-то другого?Если говорить простым языком, то рак – это болезнь, «при которой аномальные клетки бесконтрольно делятся и могут вторгаться в близлежащие ткани». Учитывая их склонность бесконтрольно распространяться и делиться по всему телу человека, возникает вопрос о том, могут ли раковые клетки проникать в чужо...
    1217
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика