На сегодняшний день сало едят не только жители Украины, Белоруссии и России, но и представители многих других национальностей. Этот деликатес распространился по всему миру, его полюбили в разных странах. Однако, надо сказать, традиционно сало ассоциируется именно с Украиной.
Считается, что там это блюдо стало культовым в XVI веке, во время набегов на славян татар и турок. Тогда украинцы, чтобы не отдавать мусульманам все свое продовольствие, стали разводить одних свиней, прикоснуться к которым враги не могли из религиозных соображений. Они делали из свинины различные блюда, но сало была самым популярным, потому что могло храниться дольше всего.
Однако сейчас в Киеве резко упала добыча популярного продукта. Об этом сообщил глава Союза украинского селянства Иван Томич.
По его словам, все дело в катастрофическом сокращении поголовья свиней, в связи с которым резко вырос импорт данного мяса в страну. Если быть точным, ввоз свинины на Украину вырос почти в 10 раз. «Мы едим чужое сало»,- обреченно заявил он.
Как считает Томич, всему виной ценовая политика, которая также влияет на низкое качество и безопасность продукции.
Оценили 5 человек
6 кармы