Всех приветствуем! Сегодня у нас для вас праздничный итальянский ужин с пастой Болоньезе
Готовит Стас Беловидов
Сегодня именно тот день, когда повод для праздника не нужен.
Болоньезе — это традиционный мясной соус (мы сделаем его без мяса, используя только растительные ингредиенты), который подают в паре с итальянской пастой. Родиной соуса считается Болонья — город на севере Италии. Местные жители сохраняют аутентичный рецепт соуса. Рецепт разлетелся по всему миру. Невероятно простое, но вкусное блюдо понравилось не только шеф-поварам, но и рядовым жителям. Рецепт совершенствовали, подгоняли под местные продукты, кулинарные техники и предпочтения. Существует множество разновидностей болоньезе, но наиболее распространёнными считается традиционная и овощная. А сегодня мы сделаем ее веганской!
Ингредиенты:
Макароны - 200 г
Томаты в собственном соку - 500 г
Лук репчатый белый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский красный - 100 г
Соевый фарш - 4 ст.л
Масло оливковое - 1 ч.л
Орегано - 1 ч.л
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый
Buon appetito
Оценили 0 человек
0 кармы