Полезное второе: гречка с чечевицей

Время приготовления: 20 мин

Автор рецепта: Мария Карсакова

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Гречка - 200 г

• Чечевица красная - 200 г

• Соль - 1 ч.л

• Куркума - 1 ч.л

• Хмели-сунели - 1/2 ч.л

• Прованские травы - 1 ч.л

• Растительное масло - 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промываем и очищаем гречку от мусора (можно и опустить, если гречка довольно чистая). Промываем чечевицу при необходимости.

2. Разогреваем сковороду с маслом для жарки. Для вегетарианцев подойдёт гхи, для веганов — кокосовое, авокадо.

3. В растопленное масло кладём сухую гречку и прогреваем её на медленном огне, перемешивая. Добавляем чечевицу, продолжаем прогревать пару минут, перемешивая с маслом и гречкой.

4. Заливаем смесь чистой водой так, чтобы она закрывала её примерно на 1.5 см. Ждём, когда вода закипит, увеличив немного огонь на плите. Добавляем соль и специи по вкусу. Помешаём и даём покипеть примерно 10 минут.

5. Оставляем настояться ещё на 10-15 минут, чтобы гречка и чечевица забрали всю воду и разбухли. Наш простой и полезный гарнир готов.

Здравой трапезы!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ здесь