Возможно ли вегетарианство в условиях Крайнего Севера? Одно из мнений

Приветствую всех! Меня зовут Татьяна, я преподаватель йоги из города Салехард – единственного города на Полярном круге.

На Крайнем Севере живу 12 лет, шесть из которых являюсь вегетарианкой. Вегетарианство пришло в мою жизнь весьма неожиданно, буквально на одном из первых занятий йогой я узнала, что существует такая система питания, как вегетарианство, точнее сказать, я и раньше слышала это понятие, но никогда не задумывалась, что это такое, не уходила вглубь определения. И вот через пару дней раздумий, доедая кусок колбасы, я решила, что это последний мясной продукт, который я употребляю, – становлюсь вегетарианкой. Вопрос о том, где я буду брать белок, как-то меня не заботил, при осознании, что я ем кого-то, меня воротило от мяса и рыбы. Первые пару месяцев я питалась в основном так называемыми общепринятыми гарнирами, потом появилось понимание, что пища не просто должна быть не убойной, но и максимально полезной, а ещё захотелось разнообразия в меню. И я начала интересоваться вегетарианством более осмысленно.

Продолжение: ЗДЕСЬ