Капустная лепёшка

Время приготовления: 40 мин.

Автор рецепта: Юлия Пыльненькая

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста белокочанная - 300 г

• Мука нутовая - 80 г

• Масло кокосовое - 1 ч.л

• Вода - 200 мл

• Разрыхлитель - 1/2 ч.л

• Соль по вкусу

• Куркума по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нашинковать капусту.

2. Обжарить капусту на кокосовом масле 5 мин.

3. Влить 50 мл воды, добавить соль и куркуму (или другие любимые специи), протушить до полуготовности (еще примерно 5 мин) под крышкой. Если осталось немного воды, то ничего страшного. После добавления, тесто впитает в себя лишнюю влагу.

4. Смешать муку, соль, специи, разрыхлитель и 150 мл воды, хорошенько перемешать венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладьи, но имейте в виду, что нутовая мука имеет свойство набухать и становится густой.

5. Капусту и тесто влить в форму (на фото силиконовая форма диаметром 22 см), перемешать, дать начинке немного «сдружиться» и настояться. Поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 мин.

Из лепёшки можно сделать пирог, просто удвоив количество ингредиентов.

Кокосовое масло можно заменить на другое растительное, но привкус именно кокосового масла даёт свою изюминку.

Славной трапезы! Ом!

Больше рецептов вы найдете на сайте vege.one