Булочки для бургеров без глютена

Время приготовления: 40 мин.

Автор рецепта: Юлия Пыльненькая

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука нутовая - 50 г

• Мука рисовая - 50 г

• Крахмал (тапиоковый) - 20 г

• Псиллиум - 1 ст.л

• Масло растительное - 1 ст.л

• Вода - 100 мл

• Сода - 1/3 ч.л

• Уксус - 1 ч.л

• Соль по вкусу

• Кунжут белый по вкусу

Пошаговый рецепт прготовления:

1. Рецепт очень прост. Сначала смешиваем два вида муки, крахмал, псиллиум, соль. Добавляем масло (мы использовали кунжутное), гашённую уксусом соду, постепенно доливаем воду и тщательно вымешиваем тесто сначала ложкой, затем влажными руками (тесто липкое).

2. Даём тесту немного отдохнуть, пока разогреваем духовку до 180 градусов. Формируем булочки, посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку примерно на 40 минут. Булочки долго остаются свежими и мягкими, если их не пересушить в духовке. Проверяйте, пожалуйста, их деревянной шпажкой на готовность и сокращайте время приготовления в зависимости от вашей духовки.

Славной трапезы! Ом!

Рецепт на сайте: vege.one