Время приготовления: 1 ч.
Автор рецепта: Мария Карсакова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кешью - 200 г
• Масло кокосовое - 2 ст.л
• Сок лимонный - 4 ст.л
• Вода - 6 ст.л
• Соль розовая - 1/2 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Для изготовления сыра нам нужно предварительно замочить орешки кешью на 5-6 часов (можно на ночь), они должны хорошо разбухнуть и увеличиться в размерах. Затем их необходимо промыть.
2. Растопить 2 ст.л. нерафинированного кокосового масла на водяной бане или в духовке. Выжать сок из лимона.
3. Смешать в блендере все ингредиенты (соль добавляете по вкусу, как любите), хорошо пробить, чтобы не осталось кусочков кешью. Масса выходит густой и тягучей как сыр, поэтому удобнее доставать её с помощью силиконовой лопатки. Укладываем в стеклянную миску с плотной крышкой и отправляем остужаться в холодильник. Через час можно кушать. Сыр хорошо хранится в холодильнике в течение 3 дней.
Можно намазывать на хлеб/хлебцы и кушать в любой приём пищи, когда вы привыкли употреблять классический сливочный сыр. Экспериментируйте с добавками (специи, травы) и разнообразьте свой рацион.
Здравой трапезы!
Рецепт на сайте: vege.one
Оценили 0 человек
0 кармы