(Открытое письмо ассоциации веганов и профессиональных медиков)
Рекомендации по употреблению b12
Недостаточное употребление витамина B12 может оказаться причиной анемии и вызвать ухудшение работы нервной системы.
Единственными надёжными веганскими источниками B12 являются продукты питания, искусственно обогащённые (среди которых: растительное молоко, несколько продуктов из сои и злаковые мюсли для завтрака) и дополненные B12. Каким бы ни был источник B12, будь то пищевые добавки, искусственно обогащённые продукты или продукты животного происхождения, витамин B12 производится микроорганизмами.
Большая часть веганов потребляет B12 в достаточной степени для избежания анемии и ухудшения работы нервной системы, но многие не употребляют его достаточно, чтобы предотвратить возникновение потенциального риска болезней сердца и осложнений во время беременности.
Оценили 0 человек
0 кармы