Борщ с нутом без картофеля

0 138

Автор рецепта: Мария Карсакова

Борщ – это блюдо, вариантов исполнения которого множество. Классический рецепт становится функциональным, когда мы, держа в голове конкретную цель, подбираем соответствующие ингредиенты.

Вот и в этом случае не сторонники употребления картофеля, как довольно тяжёлой пищи, могут заменить его на нут – цельный, питательный и очень полезный продукт.

А в качестве пикантной «изюминки» блюда я использовала солёный огурец, который хорошо сочетается с нутом. Идеальным считается блюдо, в котором присутствуют все вкусы, поэтому, если вам попалась несладкая свёкла и борщу не достаёт сладкого вкуса, добавьте немного жидкого подсластителя.

Рецепт рассчитывался на 3–х литровую кастрюлю.

Итак, начинаем.

Ингредиенты на 5 порций:

Свёкла - 1 шт

Морковь - 1 шт

Нут варёный/консервированный - 400 г

Огурец солёный - 2 шт

Капуста белокочанная - 150 г

Паста томатная - 3 ст.л

Мускатный орех - 1/3 ч.л

Куркума - 1 ч.л

Паприка сладкая - 1 ч.л

Корень имбиря молотый - 1/2 ч.л

Соль - 1 ст.л

Лавровый лист - 3 шт

Перец душистый - 4-5 шт

Сок лимонный - 20 мл

Масло кокосовое - 1 ст.л

Сироп топинамбура - 1 ст.л

Подробный рецепт по ссылке: 

Другие авторские рецепты и видео-рецепты смотрите на нашем сайте: https://vege.one/

Рецепты на YouTube канале:

Ваша помощь и поддержка проекту:


За английский язык пора начинать бить

Замечательная вещь – английский язык. Знаешь его – тебе весь мир открыт, не знаешь – невежда и ограниченная личность, живущая в скорлупе своих доморощенных представлений о мире. Хорошо,...

«Будем мочить вас, русских, пока не примете ислам»: дагестанец угрожает москвичам в метро (ВИДЕО)
  • Tay
  • Вчера 14:13
  • В топе

В московском метро произошёл очередной безобразный инцидент с участием кавказцев — на этот раз отметился Дагестан. «Славные сыны» дагестанского народа в хамской манере обращал...