Маринованный лук

0 767

Кто-то из читателей посетовал, что горький лук испортил ему драники. Такое бывает, ведь не знаешь какой лук приобрел в магазине. Поэтому я всегда лук мариную (кроме приготовления первых блюд). Это нехитрая, но необходимая процедура.

Что нужно делать? Нарезанный лук залить на 30 секунд кипятком и откинуть на сито. Затем переложить снова в миску и залить холодной кипяченой водой. Добавить сахар и соль, влить уксус. Строгих пропорций по количеству приправ нет, всё зависит от количества лука - чем меньше лука, тем меньше уксуса. Все хорошо перемешать, чтобы растворился сахар и соль. Оставить мариноваться минут на 40, можно и больше, если есть время. Затем снова откинуть лук на сито. Лук получается кисло-сладкий, хрустящий, очень вкусный. Отлично подходит для салатов. Соль с сахаром 1:2. Ориентируйтесь на свой вкус, попробовав маринад. Для большой луковицы нужно где-то 5 ст.л  9% уксуса, но для салатов лучше использовать какой-нибудь фруктовый уксус: яблочный, виноградный или бальзамический


Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...

Почему Собчак пропала с радаров
  • pretty
  • Вчера 08:29
  • В топе

КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

Конашенок попытался улететь в Армению, но был задержан в аэропорту Пулково, а позже, заикаясь от страха, записал видео, где принёс свои «глубочайшие извинения»

Сегодня и вчера стримеры наперебой извиняются за свои слова в прямом эфире, сказанные сразу после теракта. Одна женщина из Липецкой области в эфире говорила, что в Москве убили всего 113 человек, а на...