Жила-была курочка Ряба. Росла она, росла и выросла до полутора килограмм. Что там случилось дальше, я не в курсе, но встретились мы с ней, когда она уже ждала меня на лавочке из хлебных поддонов на местном рынке. Чтоб я сразу её не узнал, она закуталась в мешочек с надписью "Халяль. Цыплёнок табака, 1кг".
- Привет!
- Привет...
- Ты такая классная! Пошли ко мне?..
- А ты Бабе своей не скажешь, что на улице меня нашёл?
Так мы и познакомились )
А если серьёзно и совсем без шуток, то надоели мне жирнющие и толстенные бройлеры местных фабрик. Захотелось чего-то небольшого, съедаемого за 1-2 раза.
Заглянул в павильончик рядом, взял копчёного чернослива и свежего чеснока, ибо что за "цыплёнок табака" без чеснока.
Дома Ряба оттаяла, заглотила несколько долек чеснока и "до упора" чернослива, засунула крылышки под кожу в надрезы на грудке и плотно скрестила лапки, которые я обмотал через гузку суровой ниткой.
Снаружи я протёр её солью и посыпал "Универсальной для курицы". Кстати, сделал это зря, посыпать надо в середине приготовления, когда шкурка размякнет и выступит жир. В противном случае есть шанс сжечь приправу, что частично и вышло.
Дальше - дело техники. Современной. Хотя, куда нам до тех же индусов с их бессмертными трактатами...
Итог: полтора часа на "всё про всё". И, хотя мне обычно достаются с этого только шкурка, гузка и кончики крылушек, я всё равно рад результату. Разве что, первоначальный режим "верхний тэн+гриль" в 200 градусов был излишним, 150 на всём процессе вполне бы хватило. Но Баба осталась таки довольна, а это главное... )))
Всем приятного ужина и аппетита! ))
Оценили 13 человек
26 кармы