Сами понимаете, Алекс живет недалеко от меня, в паре-тройке километров. Поэтому сегодня удалось разжиться кусочком свежей бегемотятины. Лук и моркву прикупил.
Так как опыта маловато, но хочется чего-то ориганального, решил пропассировать перекрученный лук с морковкой.
Пропускаем филейную часть Алекса и пару зубков чесночка через электромясорубку. Тщательно извлекаем из нее остатки, добавляем пару куриных яиц или одно пингвинье.
Замешиваем все полученное с добавлением пассированного лука и замороженноого укропа. Соль и перец по вкусу. Любители могут использовать клопика или тертый козий сыр. После этого формируем котлетки либо в виде округлых, как уши Чебурашки, либо удлиненных, как хвост байкальского крокодила.
Меленько на алмазной терке натираю шкуру, чтоб получить подобие панировочных сухарей. Советую иметь несколько терок, я затупил две.
Дальше, проще. Кладем на сковородку и получаем
Приятного аппетита и спасибо тебе Алекс.
Оценили 16 человек
37 кармы