Что происходит с нашими продуктами и с их ценами в современных супер и гипер лавках, давно понятно. Пора учиться готовить самим, это гораздо дешевле, а самое главное безопасней. И так приступим!
Необходимые компоненты:
- Мука пшеничная - ½ ст.;
- Мука овсяная - ½ ст; (можно из одной пшеничной)
- Сахар - стакан (по вкусу я люблю сладкое)
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Яблоки (средние) - 2-3 шт;
- Разрыхлитель или сода - 0,5 ч.л.;
- Шепотка соли
- Масло растительное (для смазки формы);
- Корица.
Процесс приготовления:
- Первым этапом очищаю яблоки от кожуры и извлекаю сердцевины, 2 яблока нарезаю тоненькими дольками, после чего нарезаю оставшееся яблоко кубиками.
- Дно формы (приблизительно 24 см) смазываю маслом, слегка присыпаю корицей, после чего красиво выкладываю на дно формы яблочные дольки.
- Взбиваю яйца и сахар.
- Добавляю муку, тщательно перемешиваю.
- Добавляю соду, соль и хорошо перемешиваю.
- Даю тесту постоять приблизительно 5 минут. Перемешиваю и выливаю тесто поверх долек яблок в форму, несколько раз стучу формой по столу, (от сглаза и порчи, от нечести и корчи). т.е. чтобы тесто легло равномернее.
- Делаю ритуальный танец вокруг стола и...
- В разогретую духовку отправляю "Шарлотку" приблизительно на 25-35 минут, ( время может быть и чуть больше, зависит то духовки)
- Готовность проверяю, как обычно деревянной зубочисткой. (если тесто не прилипает, значит готово)
Когда шарлотка готова, остужаю ее предварительно вытряхнув из формы и подаю к столу.
В этот раз она у меня получилась вот такая. Невзрачный, но очень вкусный:
Можно сделать крем, украсить и пр. Но это уже на ваше усмотрение.
Овсяная мука в составе "Шарлотки" придает ей пикантный вкус. И добавление корицы уместно, особенно в жару.
Ничего лишнего и гораздо полезнее магазинной выпечки или печенья, которое неизвестно кто и с какими мыслями делает и продаёт. Детям и внукам очень нравится.
Надеюсь, Вы попробуете этот рецепт и он обязательно придется по душе Вам, вашим родным и близким! Буду ждать отзывов!
Оценили 9 человек
16 кармы