Куриные яйца являются неотъемлемой частью рациона большинства людей. Вокруг них возникает много споров: повышают ли они холестерин, сколько их можно съедать в день и можно ли употреблять в сыром виде?
Конечно, все знают, что яйца - отличный источник белка. Но, яйца не только снабжают организм энергией, но и поддерживают мозг.
Причина, по которой яйца так полезны для здоровья мозга, заключается в том, что в яйце есть все питательные вещества, необходимые для образования клетки мозга.
К числу этих питательных веществ относятся белок, железо, цинк, селен, йод, фолиевая кислота, витамин А, холин и длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты 1 и 3. И в яйцах они есть все до одного! Яйца, это «мультивитамины природы»
Знахари рекомендовали не употреблять яичный желток из-за высокого содержания холестерина, а кому-то и вовсе исключить его из рациона, особенно людям после 50 лет в целях снижения риска сердечно-сосудистых патологий.
Однако сегодня стало известно:
Именно желток содержит львиную долю цинка, фосфора, кальция, железа, витаминов А, Е, В6, В1, необходимых для здоровья сосудов жирных кислот. При соблюдении дозировки яичный желток принесет организму только пользу.
Особенно примечателен холин, содержащийся в яйцах. «Холин очень важен для здоровья мозга, потому что он используется в строительстве некоторых из наших самых важных мембран». В частности, один из них может помочь сохранить и даже улучшить память.
Исследования показывают, что холин играет важную роль в развитии головного и спинного мозга во время беременности, когнитивном развитии младенцев, а также может помочь предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей.
Когнитивные функции – это восприятие, сообразительность, способность знакомиться с новой информацией и запоминать ее, внимание, речь, ориентация в пространстве и времени, двигательные навыки.
Основная польза куриных яиц заключается в высокой концентрации белка, благодаря которому этот продукт так популярен у спортсменов. Регулярное употребление продукта помогает укрепить костную систему, повысить потенцию, улучшить зрение и состояние сердечно-сосудистой системы.
ВИДЕО:
Оценили 4 человека
7 кармы