Уха из рыбьих голов...

15 254

Рецепт приготовления: Уха из рыбьих голов

Любители ухи знают, что для ее приготовления необязательно использовать целую рыбу. Можно сварить вкусную и наваристую уху из рыбьих голов. Получается недорого и очень вкусно. Только нужно придерживаться определенных правил.

Набор ингредиентов для ухи из рыбьих голов

Подготавливаем следующий набор продуктов:

рыбьи головы – 1,5 кг;

картофель – 0,5 кг;

луковица – 1 штука;

морковь – 1 штука;

масло растительное – 2 столовых ложки;

лавровый лист – 2 штуки;

паприка молотая;

вода – 2 л;

соль.

Порядок приготовления ухи из рыбьих голов

Головы тщательно промываем, удаляем жабры. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения. Тщательно собираем и удаляем образовавшуюся пену и оставляем вариться на час-полтора.

Подготавливаем овощи. Морковь и лук чистим, мелко шинкуем. Половину выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, пассируем до золотистости. Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Готовый бульон процеживаем через сито. Головы разбираем, оставляем в тарелке только мясо.

Ставим бульон на огонь, закладываем картошку, морковь и лук, оставшиеся от зажарки. Варим до готовности картофеля.

Добавляем в кастрюлю зажарку, лаврушку, паприку, солим, перчим. Даем покипеть еще минут 5. Кладем мелко шинкованную зелень. Снимаем с огня.

Источник

Пётр Толстой: нам плевать на Макрона. Убьём…

Французы в шоке, таким жёстким журналисты его ещё не видели. Впрочем, им не привыкать, в том числе и к реакции своих зрителей. Из раза в раз приглашать в эфир ведущего канала BFMTV и бр...

Шчо вы к нам прысталы?!

- Какие мы вам братьтя, хто вам это сказал?! Мы сами по себе! А вы лизеты й лизэтэ. Вы понимаете, шо мы не хотымо з вамы жыты?! Мы хотим отдильно, без вас, сами по себе!- Понимаем. И по...

Почему Собчак пропала с радаров
  • pretty
  • Вчера 08:29
  • В топе

КВАДРАТУРА   КРУГАЛистаю ленту новостей и думаю: «Чего-то не хватает, что-то в стране изменилось. А что?». И вдруг понял: нет Собчак. Пропала. Еще буквально пару месяцев назад ее фамилия обя...

Обсудить
  • :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
  • Уха бывает одна :на костре и обязательно с головешкой. Всё остальное - рыбий суп.
  • :sparkles: :sparkles: :sparkles:
  • С одной стороны - вроде бы, интересно... С другой - суп для бедных... Как оладьи из картофельных очисток... :crocodile:
  • Достаточно одной головы — сомячей. Да, в конце добавить лимон(дольку) или помидорку. Вкусно :thumbsup: