Кулинарные истории, или как приготовить конфеты«Коровка» своими руками

Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока!

Ни в какое сравнение не идут с магазинными.

Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!

Ингредиенты:

3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок (в составе только цельное молоко и сахар)

100 мл сливок 20%

100 гр коричневого сахара + 30 гр. ванильного сахара (можно взять просто 130 гр обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа)

30 гр сливочного масла

Приготовление:

Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.

Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой, пока не закипит.

Затем уменьшаем нагрев до минимума и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.

Когда кипение успокоится, добавляем масло. Теперь смесь должна слегка побулькивать.

Помешивать можно пореже,но далеко от плиты не отходите. Варить минут 25-30. Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой.

Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник. Примерно через час - полтора конфеты будут готовы. Нарезаем их произвольно и можно кушать.

Из указанного количества продуктов получается 220 гр. конфет.

Можно добавить орехи, изюм.

Источник 

СПРАВКА.В наши дни до сих пор никто не может точно сказать, где берет начало история создания рецепта легендарной конфеты «Коровка». "Изобрели" известную во всем Союзе конфету в 1950-е годы.

"Эта коровка родилась здесь – сугубо наш продукт, - заверяет директор белорусской фабрики "Красный Мозырянин" Светлана Точилина. – Председатель райисполкома даже настаивал на том, чтобы сделать памятник коровке. Но мы уже не имеем права – название запатентовано за другим производителем. Хотя все производители в свое время ездили сюда учиться".

Добавлю бонус. Притча про обезьяну и сладости:

В жарких странах ловцы обезьян берут кувшин с узким горлышком и наполняют его конфетами или печеньем. Обезьяна, падкая до сладостей, запускает свою немытую руку в кувшин и набирает полную горсть конфет. Однако, сжав в кулаке сладости, она не может вытащить руку сквозь узкое горлышко. Лишь разжав кулак, обезьяна освободится из добровольного плена. Видя, как из кустов выходит охотник и спокойно приближается к ней, обезьяна громко визжит от страха и прыгает вокруг кувшина, но лапу не разжимает. Желание отведать сладких пряников захватило ее в плен.

Этот бренный мир подобен кувшину, а наши семейные и мирские узы — его узкое горлышко. Человеческие желания — вот конфеты и пряники, лежащие в кувшине. Грубый вещественный мир, содержащий желания-сладости, побуждает человека засунуть руку в кувшин. Он жадно хватает пряники — и становится добровольным пленником охотника под именем Смерть. Смерть подходит все ближе и ближе — человек кричит от страха и прыгает в разные стороны вокруг кувшина. Но кулак с пряником не разжимает.

Мы думаем, что это обстоятельства связывают нас, заставляя делать то или это. Однако это не так. Разожмите кулак и приглядитесь: окружающий мир нейтрален к нам, подобно кувшину. Это желания порабощают человека. Стоит любому из нас разжать кулак — и он обретет настоящую и долгожданную свободу…

Спасибо за просмотр! Приятного аппетита!