Попался сегодня материальчик тупорылого красноголового дятла под ником БукаМрази на тему "Какой сыр мы едим или почему все антисоветчики такие тупые?" https://cont.ws/@lapsha71/7557... Основной посыл статейки: "Но тупые антисовки будут радоваться, что их кормят суррогатами вместо дешевых, натуральных ГОСТовских продуктов, как было в СССР." Отвечаю...
Во-первых, я не знаю, кто тот сыр, который производился в РСФСР, ел, так как купить его в магазинах можно было только по большим праздникам.
Во-вторых, по фальсификации сыров и молочной продукции сегодня в России:
29 Июн 2017
Фальсификация сыра в РФ не превышает 6% - Роскачество
Российская система качества (Роскачество) опубликовала результаты исследования сыра сорта «Российский». Согласно результатам исследования, потребительский миф о повсеместной фальсификации сыра пальмовым маслом не подтвердился.
Важным вектором исследования стало выявление фальсифицированной продукции, т.н. сырных продуктов, которые продаются под видом натурального сыра. По результатам исследования, потребительский миф о вездесущем пальмовом масле не подтвердился - наличие растительных жиров выявлено лишь в двух образцах из 30.
Как отметила Валентина Мордвинова, заведующая отделом сыроделия ВНИИМС, кандидат технических наук, при производстве сырного продукта регламент допускает замену молочных жиров на растительные в количестве не более 50 %. «При большей степени замены даже слово «сырный» употребляться не может. Натуральный сыр- молочный или составной молочный продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока, в то время как сырный продукт – «молокосодержащий продукт, произведенный по технологии сыра».
Напомним, исследование охватило самые популярные бренды сыра сорта «Российский», произведенные в Алтайском крае, Республиках Башкортостан, Мордовия и Татарстан, Белгородской, Брянской, Калининградской, Курской, Московской, Псковской, Самарской, Свердловской областях, а также в Москве и Санкт-Петербурге. Кроме того, лабораторным испытаниям подверглись образцы белорусского производства.
Программа испытаний включала три направления: показатели безопасности, параметры качества, которые регламентируются ГОСТом, и повышенные показатели стандарта Роскачества. Образцы исследовали по 77 параметрам, включая наличие плесени и бактериальной обсемененности, растительных жиров и антибиотиков, а также органолептические показатели государственных стандартов качества – вкуса, запаха и консистенции.
Детальные результаты исследования доступны на портале Роскачества: https://roskachestvo.gov.ru/ne...
Роспотребнадзор: фальсификатом в России является менее 4% молочных продуктов
10 октября 2017 в 07:39, просмотров: 2268
На сайте Роспотребнадзора опубликовано сообщение о проведенной ведомством проверке молока и молочной продукции. Согласно сообщению, с начала года ведомство выявило случаи фальсификации в 3,9% проб.
"За 9 месяцев 2017 года по физико-химическим показателям, определяющим качество продукции, дополнительно исследовано более 38 тыс. проб молока и молочной продукции, из них не соответствуют нормативным требованиям 6,6 % проб (2016 - 7,8 %, 2015 - 6,4 %, 2014 - 6,1 %), а по показателям фальсификации - 3,9 % (2016 - 4,3 %)", - сообщает Роспотребнадзор.http://www.mk.ru/social/2017/1...
В-третьих, бодяжить продукты в промышленных масштабах было принято еще со времен Советского Союза и именно ввиду дефицита натурального сырья.Оттуда же и интерес к пальмовому маслу.
Оценили 25 человек
43 кармы