Ореховый кекс на йогурте - рецепт в духовке

Идеальная выпечка к чаю для тех, кто следит за своим здоровьем! Кекс получается очень вкусным, с большим количеством орехов.

Цельнозерновая мука на вкус почти не ощутима, зато очень полезна. При желании кекс можно использовать в качестве основы для торта: он легко режется на несколько коржей, которые можно смазать кремом или вареньем.

Ингредиенты:

120 гр грецких орехов

4 яйца

120 гр пшеничной муки

120 гр цельнозерновой (обойной) пшеничной муки

200 мл натурального йогурта

150 гр сахара

1/3 ч.л. соды

Приготовление пошагово:

• Грецкие орехи нарезать довольно крупно.

• Вбить в миску 4 яйца.

• Добавить сахар.

• Взбивать миксером на больших оборотах не менее 5 минут.

• Соду смешать с пшеничной мукой, всыпать к яично-сахарной массе. Взбить, чтобы не было комочков.

• Добавить цельнозерновую муку, взбить, чтобы не было комочков.

• Добавить грецкие орехи, перемешать.

• Смазать маслом и обсыпать сухарями форму для запекания. Выложить тесто в форму.

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

По рецепту кекса Ольги Матвей

Рецепт на Дзене