Резиновые котлеты... =)

Этой истории более 30 лет. Но, вспоминаю я её все эти 30 лет. Как начинаю готовить котлеты - так и ржу...

Было тогда мне двадцать с хвостиком. И были у меня свекровь со свёкром, которые жили с нами по соседству, буквально - двери квартир были рядом. Они жили в своей двухкомнатной с младшим братом моего мужа, а мы с мужем снимали соседскую квартиру. Это было удобно всем - и вместе, и врозь, и внуки под боком, и бабка с дедом на подхвате.

Свекоров моих уже давно нет на этом свете, но я люблю их помню до сих пор - золотые были люди!

Теперь, собственно, сама история...

* * *

А был день рождения моей свекрови. Праздновать она не хотела, но мы с дедом (свекра я всю жизнь звала дедом) решили сделать ей сюрприз - накрыть к ее приходу с работы шикарный стол. Поэтому все приготовления к трапезе держались втайне, все продукты хранились у меня дома. С утра свекровь, мой муж и деверь ушли на свои работы и службы, а мы с дедом начали кулинарить. Дед был больше на подхвате - почисть, порежь, помой... Плита была всего на 2 конфорки и всё сварить-отварить-пожарить было сложно и долго. Поэтому дед бегал к себе домой с кастрюльками - отварить яйца, сварить свеклу, пожарить лук...

Дошла очередь до котлет... Фарш-то я сделала, а жарить - плита занята. Ну я и дала деду задание - пожарить котлеты у себя дома. Дед, кстати, неплохо готовил. Через 5 минут дед прибежал спросить - в чем валять котлеты, в муке или в сухарях?..

Решили, что в сухарях вкуснее. Дед убежал, чтобы через 5 минут опять опять прибежать с вопросом - где у матери хранятся панировочные сухари. До рождения моего первенца мы год жили все вместе - поэтому я хорошо ориентировалась на их кухне.

Объяснила - в какой банке и где лежат эти сухари.

А дед, бегая между нашими квартирами, умудрялся еще и остограммится между "рейсами"... ))

Короче, стол мы накрыли. Как раз к приходу именинницы. Были тут и салаты, и заливное, и много еще чего, в том числе и котлеты.

Котлеты выглядили очень аппетитно - дед постарался.

Первой котлету взял деверь. Попытался отщипнуть вилкой от нее кусочек - а котлета выпрыгнула у него из тарелки. Он положил ее опять к себе в тарелку и начал резать её ножом. Котлета не резалась... Дед занервничал...

Вторую котлету взял мой муж - котлета никак не хотела расчленяться на кусочки. Мало того - она даже вилкой не прокалывалась. Муж пытался от нее откусить, держа ее рукой... Котлета не кусалась... Она плюхнулась назад в тарелку, перепачкав и его и меня гарниром...

Дед начал орать, что мы неблагодарные паразиты, которые разыгрывают его специально...

Тут и я решила взять котлетку. Она была какой-то резиновой... Нож ее не резал, а сминал... После чего она опять отпружинивала до своей первоначальной формы... Я ее куснула...

....Ну, откуда я могла знать, что свекр по пьяни спутает толченые сухари с желатином?!.. ))))))

...Кстати, внутри котлеты были вполне себе сочными, когда удалось содрать с них запеченый панцирь из желатина.

* * *

С тех пор на его день рождения мы каждый год жарим одну котлету в желатине. ))))))))

Его давно нет с нами, но эту традицию я передам своим детям и внукам.

С днем рождения тебя, Дед!..