Восторг всей семьи: Рецепт нежного сливочного супа с курицей и грибами

Сливочный суп с курицей и грибами — это нежное и ароматное первое блюдо, процесс приготовления которого под силу любому

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

филе куриного бедра — 350 г;

шампиньоны — 300 г;

лук репчатый — 130 г;

морковь — 200 г;

бульон куриный — 1 л;

сливки 10 % — 250 мл;

мука пшеничная — 2 ст. л.;

сливочное масло — 50 г;

растительное масло — 2 ст. л.;

чеснок — 3 зубчика;

тимьян — ½ ч. л.;

лавровый лист — 1 шт.;

листья петрушки — 2 ст. л.;

розмарин — 1 веточка;

соль по вкусу;

перец черный по вкусу.

Первым делом разогрейте растительное масло в сотейнике. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте ее до золотистой корочки. Затем переложите в миску.

Растопите в сотейнике 25 г сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте его 3 минуты. Затем добавьте морковь, грибы, еще 25 г сливочного масла. Продолжайте обжаривать в течение 5 минут. После добавьте муку. Обжарьте на слабом огне 1 минуту.

Постоянно помешивая, добавьте куриный бульон, а также обжаренную курицу.

Добавьте все необходимые специи. Накройте крышкой и варите 7 минут на слабом огне. Влейте сливки. Доведите до кипения.

Выключите огонь, посыпьте сливочный суп с курицей и грибами нарезанной петрушкой и подавайте к столу.