"КНИГА" О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ... ПЕСНЕ

 Возьму на себя смелость очередной раз сравнить гастрономию с употреблением музыки. Мне по жизни неоднократно приходилось вступать в спор о приоритетах вкуса (мол, как и на цвет - товарища нет) и полезности (качества) той или иной музыкальной начинки. Убежден, что именно такое сравнение позволит мне более доходчиво объяснить и важность выбора продукта, и серьезность выбранной темы.

 Для начала вопрос: кто-нибудь участвовал в грузинском застолье?

Это, где помимо изобилия яств и вина, собрались близкие люди с одинаковым менталитетом и одинаковым чувством глубокого уважения и любви друг к другу.

Где авторитет родителей неоспорим и держится не на основании какого-нибудь обязывающего закона, а культивирован воспитанием и личным положительным примером старшего поколения. И потому, глава семьи не будет предлагать пустой и заезженный тост (чем часто грешат другие посиделки, переходящие в тривиальную пьянку), а выразит, прежде всего, свои искренние чувства к собравшимся, осмысливая и заряжая своей душевной энергией каждое слово. А так как души участников застолья, как правило, настроены в унисон, эта энергия явственно растекается по всему телу и как доброе вино окутывает теплом и любовью каждого присутствующего. И в знак благодарности за угощение, за переданный жизненный опыт и навык в семейном деле, за любовь и душевность, дети и близкие родственники подымают бокал с ответным словом, в котором не может быть фальши и меньшей признательности.

 А теперь постарайтесь перевести такие же отношения на музыкальный лад.

Представьте, что я говорил о профессиональных музыкантах и о их профессиональных качествах, у которых не может быть фальшивых нот, а музыкальное исполнение обязательно наполнено своей энергией и своими чувствами как друг к другу, так и ко всем слушателям.

 В качестве примера предлагаю не грузинское многоголосие за праздничным столом (это было бы слишком просто, хотя и прекрасно), а другое, казалось бы, совсем противоположное. Да, менталитет другой, но наличие вышеперечисленных качеств, по-моему, налицо. В обоих случаях они вкусно посидели, а настоящие ценители качественной пищи и завораживающих тостов, получили полное удовольствие.

(я уже неоднократно предлагал данное видео, но для этого примера оно опять как никогда кстати)

 Далее предлагаю посетить фешенебельный ресторан с видом на море (а что? гулять так гулять!).

Естественно здесь обязательна изысканная кухня и шикарная обстановка, безупречный внешний вид и выверенные (почти грациозные) движения и фразы. Даже любая мелочь продуманна и преподнесена по высшему разряду, без изъяна.

Такой пищей угощают в торжественных случаях. Для того, чтобы и приятно удивить, и поднять свой какой-нибудь там статус (иногда и не без корысти, конечно)))).Но, согласитесь, красиво (при этом не забываем, что в своих примерах, я имею в виду прежде всего музыкальную составляющую).

 Далее духовная музыка (не религиозная!).

Как часто вы сидите за одним столом со своими родителями по-семейному (именно по-семейному - это ключевое состояние) ?

А ходите в храмы?

 Утверждаю, первый случай (при наличии у вас совести и настоящей любви к родителям) - это более естественное, востребованное и причастие, и исповедь, и раскаяние.

Преклоняться надо только пред ними.

 Для примера (примера домашней обстановки и очень тесного, домашнего застолья, где всё приготовлено по-простому, с раннего утра, в преддверии радостной, но редкой встречи) взял, не поверите, пресловутую попсу. Но когда авторы и исполнители даже в простенькие песни вкладывают частичку своей трепетной души, - и из попсы можно сделать шедевр.

 Приготовьтесь, резкий переход.

Наше застолье перемещается в маленькую кухню, в подъезд, в гараж или в любой другой закоулок. Я еще захватил уединения ветеранов ВОВ и откинувшихся ЗК, которых в те годы было предостаточно. Естественно, на их импровизированных столах не было благородной пищи и вина, но я помню их разговоры, их разборки (буквально с битьем кулаком себя в грудь) по поводу: через что они прошли, что пережили, что (кого) потеряли. Нынешнему поколению  может показаться, что это был примитивный период , но они не были заурядными людьми. Их душа кипела и от ярости, и от беспомощности, и от переполняющих чувств прерванной любви и несправедливости этого мира, которые они без надрыва в голосе и временного дурмана просто не могли по-другому передать.

И песни у них были совсем другими. Горькими, песни отчаяния...

Попробуйте на вкус, это полезно.

 А теперь подытожу.

Избегайте некачественной пищи (музыки), а тем более не предлагайте ее другим.Ведь, согласитесь, вы же не угощаете своих гостей "дошираком" - это элементарно неприлично.

Не жуйте постоянно синтетические песенки в так называемом фоновом режиме - это вредно и быстро приедается (какой бы сладкой не была начинка).

Употребляйте изысканные блюда редко. Только тогда, когда наступит голод и организм сам будет требовать утолить эту жажду. Именно в этом состоянии вы сможете очередной раз распробовать все ингредиенты в отдельности, а не машинально проглатывать их, как месиво винегрета.

Не скажу ничего нового, но по нашим музыкальным пристрастиям (даже ежедневным, а не вычурно выборочным) можно вполне объективно судить о наших личностях.

Например, у меня всегда вызывает саркастическую улыбку ситуация, когда я вижу первые ряды концертного зала "Шансона", где сидят мадамы в дорогих вечерних платьях и в еще более дорогих бриллиантах, позиционируя себя с элитой, скажем так, мировой культуры. Казалось бы, им место в приведенном мною выше ресторане или в оперном театре, а они с апломбом восторгаются откровенной пошлятиной, даже не догадываясь, что этим выдают себя с головой.

 Надеюсь, моё сравнение физической пищи с пищей музыкальной было уместным.

А чтобы еще больше закрепить эту взаимосвязь, позвольте предложить вам вот это интервью (одно из многих), которое в свое время наделало много шума и подняло волну непонимания смысла сказанного среди любителей "фастфуда".

 Перевожу на гастрономический язык (может, хоть так, упомянутым выше любителям, будет более понятно).

Ни для кого не секрет, что у нас уже давно привокзальные забегаловки и даже более солидные объекты общепита (ключевое слово - общественного) повально предлагают такие (до недавнего времени) диковинки, как пицца, суши, роллы и т.д.

Многочисленный пипл хавает это с удовольствием, при этом (ни без гордости) не забывая причислять себя к какой-то там касте, причастной к мировым чуть ли не элитам.

Для них предсказуемый ответ на вопрос "любишь ли ты суши?" - это дело престижа и высокого вкуса - ведь этот "деликатес" жуёт весь Мир!

А тут возьми и появись на экранах (совсем неуместно, как черт из табакерки) настоящий профессиональный шеф-повар из исторической родины этого продукта (с черным поясом по сушу))).

Да еще он набрался наглости и во всеуслышание заявил, мол, то, что вы так смачно жрете, красуясь друг пред другом, ничего общего с заявленным блюдом не имеет. И состав не тот, и способ приготовления не соответствует национальным традициям, и, в конечном итоге, вкус даже близко не напоминает оригинал. Короче, вас много лет обманывали, а вы даже не удосужились узнать правильный рецепт приготовления и на основе его сформировать свой вкус. Мол, вас, как лохов развели бездарные и алчные псевдоповара и официанты.

Но такой же бездарный пипл, естественно, не соглашается с предъявленной оценкой своей некомпетенции в этом вопросе и с благородной яростью гнобит виновника их выявленного позора.

Как-то так)))

Будьте разборчивы в меню и приятного аппетита.