«Бац! И снова Новый год!» "КЕСАРЕТСКИЙ ПОРОСЁНОК"

Согласно старой и доброй традиции, в ночь с субботы 13 на воскресенье 14 января 2018 года мы привычно отметим Старый Новый Год. 

Традиция встречать Новый Год дважды, по старому и новому календарю, появилась в 1918 году, когда в России Григорианский календарь пришел на смену Юлианскому. 

«Бац! И снова Новый год!»

Две недели пролетели,
Мы всё выпили и съели,
Вроде отошёл народ...
Бац! И снова Новый год!

То есть, Старый Новый год.
В нём нас всех удача ждёт,
Счастье и любовь, конечно,
В общем, год будет успешным!

Деньги - полными мешками,
Чтоб не знали мы забот.
Чтоб не раз нам встретить с вами,
Старый добрый, Новый год!

15 января, многим придется идти на работу. Но, наверное, это и хорошо - за новогодние каникулы уже нагулялись, на праздновались, пора и честь знать.

И всё же хочется отметить его с задором и весело. Так, что бы запомнился...!

Старый Новый Год 2018: народные приметы и гадания


Как и любой другой народный праздник, старый Новый год окружен множеством примет и поверий. А если вспомнить, что он припадает как раз на середину Святок, то становится понятным, почему эта дата считается одной из лучших для гаданий и всякого рода предсказаний будущего. 

***

О гаданиях писал А.С. Пушкин в поэме «Евгений Онегин».

Морозна ночь, все небо ясно;
Светил небесных дивный хор
Течет так тихо, так согласно...
Татьяна на широкой двор
В открытом платьице выходит,
На месяц зеркало наводит;
Но в темном зеркале одна
Дрожит печальная луна...

Чу... снег хрустит... прохожий; дева
К нему на цыпочках летит,
И голосок ее звучит
Нежней свирельного напева:
Как ваше имя?
Смотрит он
И отвечает: Агафон.

Важной приметой после наступления Старого Нового Года считается приметить, кто первым зайдет в дом. В народе говорят, что 14 января первым переступить порог дома должен обязательно мужчина - то подарит семье благополучие и успех во всех начинаниях наступившего года.


Для привлечения богатого урожая принято утром 14 января стряхивать снег с кустарников и деревьев. Если зима выдалась не снежной - не беда, можно просто потрусить ветки.

Пчеловоды примечали: если поутру на старый Новый год лежит замерзший иней на ветках, то можно быть уверенным, что в наступившем году будет очень вкусный мёд.


Ни в коем случае нельзя на Старый Новый Год заниматься уборкой в доме и выносить мусор, потому как вместе с мусором можно «вынести» из дому успех и даже здоровье.


Что касается гаданий на Старый Новый Год в 2018 году, то самыми популярными, конечно, являются гадания на суженного.

Суть такого гадания состоит в том, что в ночь на Новый Год, на ёлку среди игрушек и украшений, вешают яркий коробок либо тканевой мешочек и вкладывают туда записку с вписанным заветным желанием или же именем суженого. А вот в саму ночь на Старый Новый Год мешочек с запиской следует снять с ёлки, записку прочесть, а затем добавив на словах: 

«Пусть моё желание превратиться в реальность», 

снова повесить мешочек с запиской на ель среди игрушек и украшений.


Еще одно не менее интересное гадание на будущего мужа в старый Новый год проводилось путем подслушивания чужих разговоров. Суть такого гадания состояла в том, что молодым незамужним девушкам нужно было пройти под окнами либо дверями соседского дома, подслушав их разговор. Именно по типу разговора можно было определить, каким будет будущий муж:

если соседи в доме смеялись, то можно было полагать, что муж будет настоящим весельчаком;

если же в жилище выпивали много спиртного, то можно было опасаться, что будущий избранник будет пьяницей;

ну а если соседи ссорились между собой, то принято было считать, что муж будет очень сердитым и строгим.


Так же существует старинное гадание по книгам. 

Для этого девушки выбирали книгу с различными произведениями, либо поэзию и отдавали эту книгу в руки подруге или сестре, чтобы та открыла книгу и прочитала вслух ответ на загаданный вопрос. Девушке нужно было загадать волнующий её вопрос, на который можно было бы получить развернутый ответ. Затем необходимо было назвать произвольно выбранный номер страницы и порядковый номер строки, в которой будет содержаться ответ на интересующий вопрос.


Не менее интересным гаданием было гадание на собаках. 

Для этого нужно было закрыть незамужнюю девушку в пустой комнате, затем запустить к ней собаку. Если же собака подходит к девушке, не отвлекаясь на посторонние предметы, то это сулит девушке счастливую семейную жизнь. Однако если собака, зайдя в комнату, будет обнюхивать территорию, либо ляжет на полу вдали от девушки, то в семейной жизни будет недоставать счастья.


Традиции и обычаи
 на старый Новый год 2018

Старый Новый Год в народе считают не менее важным праздником, чем официальный, который отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января.
 Вечер 13 января называли «Щедрым». А ведь и правда в народе считали, что в этот светлый праздник главной особенностью угощения была щедрость. По традиции на праздничный стол выставляли как минимум 12 различных блюд.

В народе было принято к Щедрому вечеру готовить свинину, а именно запекать поросенка. Приготовленный поросенок на Старый Новый Год символизировал хороший урожай, плодородную землю и огромный успех в разведении скота в последующем году. 

Кроме мясных блюд, в качестве угощений пекли пироги с творогом либо вареньем. Так же согласно народным поверьям люди знали, что чем богаче будет праздничный стол, тем более щедрым и успешным в денежном достатке придет наступающий год.

Самой приятной традицией этого праздника считается праздничный стол, ведь празднование Старого Нового Года припадает на такой период времени, когда Рождественский Пост окончен, исходя из чего, можно смело ставить на стол мясные блюда, жарить блины, пряча в них самую неожиданную начинку и готовить много других вкусностей.

Не менее важным обычаем в эту праздничный вечер является щедрование. 

Для проведения такого обряда понадобится зерно, ведь оно символизирует богатство, хороший урожай и даже крепкое здоровье. Главное при щедровании - от чистого сердца желать людям счастья, добра, здоровья и удачи в наступающем году. 

Для того чтобы добрые пожелания звучали более празднично и весело, их принято произносить в виде коротких стихов и песен, которые называются Щедровками. 

В Щедрый вечер принято навещать своих близких друзей, родственников и соседей. Это считалось укреплением отношений и счастливой жизни с близкими людьми в мире и согласии.

Кесаретский поросёнок

14 января Русская Православная Церковь чтит память святого Василия Великого.

Это особое блюдо обязательно входило в ужин в Васильев вечер, накануне Нового года. Свое название оно получило, соответственно, по имени святителя Василия Великого, или Кесарийского, день памяти которого приходился на 1 января (14. 01. по ст. стилю). Дело в том, что святого Василия почитали как покровителя свинопасов, а «Кесарийский» в народе превратилось в «Кесаретский».

Васильев день крестьяне называли ещё «свиным праздником», а закалывать свиней полагалось 30 декабря по старому стилю. 

Блюда из свинины готовили на Святки повсюду в Европе – от Силиции до Англии. У зажиточных людей целую неделю от Рождества Христова до Нового года стояла на столе свиная голова, а варёные свиные ноги являлись традиционным угощением для колядующих. До сих пор у русских широко распространено приготовление к новогоднему столу студня из свиных ног.

Кесаретского поросёнка зажаривали обязательно целиком, какой бы величины он ни был. До трапезы перед иконой зажигали свечу и молились Василию Великому. Разделение поросёнка на части называлось «кесаретского ломать»; причём жаркое действительно не резали ножом, а ломали руками.

Например, в Орловской губернии хозяин забирал себе голову, а затем оделял кусками мяса всех членов семьи по старшинству. Во время вкушения кесаретского поросёнка один из маленьких детей сидел под столом и хрюкал (ему жаркое доставалось попозже).

В некоторых местных традициях глава семьи подавал хрюкающему ребёнку кусок мяса под стол. Использование в новогодней трапезе именно свинины объясняется традиционными представлениями об особой плодовитости свиньи.

Кесаретский поросёнок принадлежал не только отдельной семье, но и всей крестьянской общине. В центральных губерниях России односельчане могли заходить в любую избу, где было приготовлено праздничное блюдо, и угощаться. Однако каждый гость должен был дать хозяину денег, сколько мог. Выручку на следующий день относили в приходскую церковь.

Вкушение кесаретского поросёнка всем миром-общиной еще в XIX веке сохранялось в Вологодской губернии. В Сольвычегодском уезде новогодним утром крестьяне со всего прихода съезжались на погост, привозя с собой свиные туши, в зависимости от достатка в хозяйстве: четверть, половину или целую свинью.

Туши отдавали в пользу причта, а из голов варили в общем котле щи, съедаемые здесь же всем миром. В Никольском уезде в церковь приносили лишь головы свиней, которые после молебна с водосвятием окропляли святой водой.

Часть голов также жертвовалась причту, а остальные варили в котлах и ели всей общиной в церковной ограде или трапезной, угощая богомольцев и нищих. Не пожертвовать свинины для священника и причта считалось большим грехом, так как это пожертвование являлась благодарностью Богу за благополучие скота в прошедшем году, а также имела целью предохранить скот от падежа в наступающем году.

Новогодние праздники являются серьезным испытанием как для экономики страны, так и для нашего с вами здоровья. 

Сколько денег мы потратили за полмесяца гуляний — лучше даже не считать. Да и как наш организм выдерживает такое обилие еды и напитков разной крепости — тоже можно лишь предполагать. 

И все же Новый год - самый веселый и шумный праздник, 

Рождество - более тихий и спокойный, 
а Старый Новый год - самый домашний и семейный из всей череды январских торжеств. 
Он нам намекает, что праздники закончиличь и впереди нас ждет целый год новых свершений, радостей и удач.

«Бац! И снова Новый год!»

Две недели пролетели,
Мы всё выпили и съели,
Вроде отошёл народ...
Бац! И снова Новый год!

То есть, Старый Новый год.
В нём нас всех удача ждёт,
Счастье и любовь, конечно,
В общем, год будет успешным!

Деньги - полными мешками,
Чтоб не знали мы забот.
Чтоб не раз нам встретить с вами,
Старый добрый, Новый год!