Как Поднебесная променяла французское мороженое на российские пломбиры и "Алёнку". И что будет, когда закончатся крабы
Если бы кто-то в 2020 году сказал, что через четыре года китайцы будут массово скупать российскую гречку, а шоколадки "Алёнка" станут хитом продаж в шанхайских супермаркетах, его бы посчитали, по меньшей мере, фантазёром. Однако реальность превзошла фантазии: Россия превращается в гастрономического гиганта на рынке КНР, тесня европейских "гурманов" с их трюфелями и круассанами.
Гречка против риса: гастрономическая революция по-китайски
В марте 2024 года Китай импортировал в 2,9 раза больше российской гречки, чем месяцем ранее. Для страны, где рис - священная "корова", а лапша - национальный символ, это всё равно как если бы, к примеру, немцы вдруг поменяли баварские сосиски на суши. Секрет успеха прост: гречка, которую в Поднебесной почему-то назвали "черным золотом", стала хитом среди адептов ЗОЖ. Местные диетологи хвалят её за антиоксиданты, блогеры - за "инстаграмный" вид каш, а обычные жители - за неприхотливость в готовке.
Параллельно растёт экспорт российского мороженого: за год доля России на этом рынке подскочила с 3,8% до 6,3%. Французы, ещё недавно доминировавшие в сегменте премиум-десертов, в панике: их сливочные брикеты не выдерживают конкуренции с российской пломбирной экспансией. И хотя французы пока остаются первыми, их доля неуклонно тает. А наша растёт.
Как "Алёнка" покорила Азию
Российский шоколад уже второй год удерживает первое место в китайском импорте. В 2024-м поставки достигли 11,2 тыс. тонн. Этого хватило бы, чтобы обернуть в фольгу от шоколадок пекинский стадион "Птичье гнездо". "Алёнка", некогда символ советского дефицита, теперь занимает лучшие витрины элитных магазинов Шанхая рядом с швейцарским Lindt. Секрет в ностальгическом дизайне и формуле "недорого и вкусно".
Крабовый бум и свиные перспективы
Пока Европа спорит о квотах на вылов краба, Россия поставляет в КНР 8,5 тыс. тонн этого деликатеса в год. Это примерно 28 млн особей. Если выстроить их в цепочку, она протянется от Пекина до Владивостока. Не отстаёт и мясной сектор: экспорт свинины в марте 2024-го вырос до 5,4 млн долларов, а говядины - на 15%.
Любопытно, что китайцы, известные любовью к курице, стали чаще покупать российскую птицу - на 35,4 млн долларов в месяц. Видимо, сработал закон физики (гастрономической): если западные санкции давят на одну часть рынка, спрос перетекает в другую.
Крах конкурентов: почему ЕС и другие "потеряли лицо" и тихо сливаются?
Пока Россия наращивает экспорт, бывшие лидеры агрорынка КНР переживают обвал. Закупки зерна из некоторых стран ЕС сократились в 700+ раз. Видимо, европейские фермеры слишком увлеклись акциями протеста и забыли, как выращивать пшеницу.
Но главный сюрприз - крах импорта одного из соседних крупнейших аграрных экспортёров, чьи поставки в КНР рухнули в 2400 раз. Причины банальны: логистический коллапс и потеря доверия. Как метко заметил один аналитик: "Когда ваши корабли месяцами простаивают в портах в ожидании загрузки, проще переключиться на тех, кто привозит товар вовремя".
Электроника вместо огурцов: неочевидный поворот
Российско-китайская торговля уже не ограничивается едой. На выставке "ЭкспоЭлектроника" в апреле 2024-го китайские компании заполонили павильоны, предлагая всё - от микросхем до промышленных роботов. Провинция Чжэцзян, аналог Силиконовой долины, даже организовала отдельный стенд.
"Китайцы готовы завалить нас электроникой, но хотят сначала понять, что нам нужно", - поясняют участники рынка. И пока Европа дрожит от страха перед вторичными санкциями, КНР и РФ тихо строят альтернативную tech-цепочку.
Логистика против санкций: кто кого?
Главная проблема российского экспорта - не отсутствие спроса, а узкие места в поставках. Восточный полигон РЖД, через который идёт 70% грузов в Китай, работает на пределе. Чтобы перевезти годовой объём экспортируемой гречки, нужно 12 тыс. вагонов - это 240 составов.
Но и здесь есть прогресс: за 2024 год пропускная способность границы выросла на 18%. Как говорят перевозчики: "Если раньше мы ждали разрешения как манны небесной, то теперь - как обычной железнодорожной накладной".
Когда уже "Сделано в России" станет мировым брендом
Российский экспорт в Китай напоминает снежный ком: начинался с маленького снежка (нефте-газ) а теперь превратился в лавину из крабов, шоколада, гречки и микрочипов. Успех строится на трёх китах:
1. Гибкость - умение быстро переориентироваться с зерна на гречку.
2. Надёжность - пока конкуренты топчутся в санкционных дебрях, РФ поставляет товар.
3. Экзотика - для китайцев российские продукты стали символом "евразийской кухни".
Остаётся главный вопрос: что будет, когда Китай насытится? Чтобы этого не случилось, решение простое: нужно предлагать больше. Говорят, в Поднебесной набирает популярность борщ. Может, пора экспортировать и его?
Если тенденции сохранятся к 2030 году китайские дети будут завтракать гречкой с "Алёнкой" а французские шеф-повара - изучать рецепты уральских блюд, в частности пельменей. Коих (рецептов) в России великое множество.
https://dzen.ru/a/aApNHp12FAAq...
Оценили 7 человек
9 кармы