Сельдь по-корейски...

Рецепт приготовления: Сельдь по-корейски

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, пряной и соленой. Благодаря такому сочетанию вкусовых качеств она довольно оригинальная, но без сомнения очень вкусная.

Сельдь по-корейски: какие продукты необходимы

Для приготовления пряной сельди потребуются:

сельдь с/м – 1 кг;

лук – 5 шт.;

уксус – 80 мл;

масло растительное – 120 мл;

перец душистый горошком – 1 ч.л.;

перец красный молотый – 2 ч.л.;

соль – 1 ст.л.;

паста томатная – 1 ст.л.

Сельдь по-корейски:пошаговое приготовление

Чтобы приготовить рыбу, необходимо:

Соединить в емкости растительное масло и томатную пасту, довести ингредиенты до кипения. Вылить уксус и остудить.

Положить в полученную ранее смесь все специи, хорошо перемешать.

Рыбку почистить, но кожицу не снимать. Сделать рыбное филе.

Лук почистить, порезать кольцами и высыпать в емкость с маринадом. Все тщательно перемешать.

Присоединить к маринаду с луком подготовленное рыбное филе.

Емкость накрыть тарелкой, а сверху на тарелку поставить груз.

Отставить рыбу минимум на 3-4 часа, чтобы замариновалась, и можно подавать. В идеале дать настояться сельди в течение всей ночи.

Великолепная рыбная закуска готова. Приятного аппетита!

Источник